23 luglio 2008

Rotolo di tonno


Rotolo di tonno

Ingredienti:
240 gr. di tonno in scatola
100 gr. grana grattugiato
70 gr pane grattugiato
1 uovo
sale & pepe
Formare un impasto omogeneo unendo tutti gli ingredienti. Disporre su un foglio di carta da forno, precedentemente inumidita e strizzata, e formare un polpettone arrotolando le estremità a mo' di caramella.
Mettere in una pirofila ed infornate per 60 minuti a 120°. Lasciare raffreddare completamente e servire affettato e condito con olio, limone e prezzemolo. Si conserva in frigorifero ed è ottimo sia freddo che a temperatura ambiente.

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