29 giugno 2009

La cucina di bordo: Pennoni Patate, Rucola, Pomodoro

Una ricetta semplice e
veloce da preparare, gustossima..
ideale dopo una traversata
quando si arriva in porto
o si è fermi in rada...... ;)
Pennoni con Patate Rucola e Pomodoro
e
Peperoncino
Ingredienti : per due persone
200 g di pennoni
2 patate medie
2 pomodori pelati
rucola
olio extra d'oliva
peperoncino
sale fino e grosso
Mondate le verdure; le patate e i pelati tagliateli a tocchetti, mettete a bollire l'acqua per la pasta salatela ed una volta pronta gettate le patate cuocete per 3 minuti ; a questo punto buttate anche i pennoni e portate a cottura al dente, scolate. Versate in una ciotola capiente dove precedentemente avete messo i pelati la rucola ed il peperoncino condito con olio extra , mescolate e servite...non caldi

27 giugno 2009

LA VERA TAGLIATELLA ROMAGNOLA


La vera tagliatella romagnola
Ingredienti per 4 persone:
un poco abbondanti...
Per la sfoglia delle tagliatelle:
(la regola 100g di farina un uovo )
300 grammi di farina
3 Uova


Per il ragù:
200 g di carne di manzo tritata
100 g di carne di maiale magra tritata
200 g. di salsa di pomodoro densa densa
mezza cipolla bianca di cipolla
una carota piccola
1 gambo di sedano piccolo e tenero
una noce di burro
olio extra vergine d'oliva q.b.
mezzo bicchiere di vino bianco
Sale e Pepe
parmigiano


Mondate e levate la cipolla, la carota e il sedano, tritateli finemente ( il battuto ), fateli appassire in una casseruola con un dito d'olio e lasciate rosolare per qualche minuto mescolando.
Unite la carne di manzo e di maiale, e fate insaporire e cuocere; bagnate con il vino, lasciatelo evaporare e aggiungete la polpa di pomodoro; salate, pepate.
Proseguite la cottura per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
Una volta pronto, al sugo a fuoco spento aggiungete , una noce di burro.

La sfoglia per le tagliatelle:
Disponete la farina a fontana su una spianatoia, aprite le uova e versatele al centro, sbattetele con la forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo, prendete un poco di farina dai bordi fino a far incorporare l'uovo, formate una palla.
Stendete con il matterello una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata, arrotolatela e tagliate delle tagliatelle larghe..un dito.

Portate ad ebollizione l'acqua, salatela leggermente e cuocete le tagliatelle al dente. Scolatele, versatele in una zuppiera e conditele con il ragù ed il parmigiano.

26 giugno 2009

Rustic Fruit Desserts, apricot cake

Torta rustica alla frutta
ALBICOCCHE
Ingredienti :
150 gr di farina
6 albicocche
3 uova
100 g di burro
100 g di zucchero
2 cucchiaini di estratto di mandorla
1 bustina di lievito
i semi di un baccello di vaniglia
qualche cucchiaio di zuccchero di canna

Mettete in una ciotola il burro con lo zucchero e mixate finché non diventa una crema omogenea. Aggiungete le uova, la farina, la vaniglia, estratto di mandorla ed il lievito ed amalgamate bene il composto.
Imburrate ed infarinate uno stampo da torta, tagliate le albicocche a metà ( se preferite anche a spicchi ) versate il composto preparato precedentemente ed adagiate le albicocche. Cospargete con zucchero di canna.
Infornate a 180 C per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire

beth retro


Tina Rupp

Tina Rupp

JOANNA HENDERSON Still Life, Homes & Interiors


Regina della pace - 25 giugno 2009

Messaggio di Medjugorje
25 Giugno 2009

"Cari figli, gioite con me,
convertitevi nella gioia
e ringraziate Dio
per il dono della mia presenza
in mezzo a voi.
Pregate che nei vostri cuori
Dio sia al centro della vostra vita
e testimoniate con la vostra vita, figlioli,
affinché ogni creatura possa sentire l’amore di Dio.
Siate le mie mani tese per ogni creatura,
affinché ognuna si avvicini al Dio dell’amore.
Io vi benedico con la materna benedizione.
Grazie per aver risposto alla mia chiamata."

18 giugno 2009

Sacratissimo Cuore di Gesù - venerdi 19 giugno


IL SACRO CUORE DI GESU

Le promesse di Gesù a
Santa Margherita Maria Alacoque
per i devoti del suo Sacro Cuore

1. Darò loro tutte le grazie necessarie al loro stato

2. Porterò soccorso alle famiglie che si trovano in difficoltà e metterò la pace nelle famiglie divise.

3. Li consolerò nelle loro afflizioni.

4. Sarò il loro sicuro rifugio in vita e specialmente in punto di morte.

5. Spargerò abbondanti benedizioni sopra tutte le loro opere.

6. I peccatori troveranno nel mio Cuore la fonte e l'oceano della Misericordia.

7. Le anime tiepide si infervoreranno.

8. Le anime fervorose giungeranno in breve a grande perfezione.
9. Benedirò i luoghi dove l'immagine del mio Sacro Cuore verrà esposta ed onorata.

10. A tutti coloro che lavoreranno per la salvezza delle anime darò loro il dono di commuovere i cuori più induriti.

11. Il nome di coloro che propagheranno la devozione al mio Sacro Cuore sarà scritto nel mio Cuore e non ne verrà mai cancellato.

12. Io ti prometto, nell'eccesso della Misericordia del mio Cuore, che il mio Amore Onnipotente concederà a tutti coloro che si comunicheranno al Primo Venerdì del mese per nove mesi consecutivi, la grazia della penitenza finale. Essi non moriranno in mia disgrazia, né senza ricevere i Sacramenti, e il mio Cuore sarà il loro asilo sicuro in quell'ora estrema.

La Grande Promessa del Sacro Cuore di Gesù

Un progetto con i fiori

per realizzarlo istruzioni qui e flower projects

12 giugno 2009

Cubetti di ghiaccio al lime , idea cocktail time

Cosi preparati sono perfetti per l'estate,
aggiungono un rinfrescante sapore di agrumi
a qualsiasi bevanda o cocktail.
Si possono utilizzare i limoni, le arance o il cetriolo.

1 lime ; acqua ; succo di lime

mescolare acqua e succo

riempire ogni comparto

inserire fettine di lime

in freezer . ok

photo and recipe from myrecipes.com

Comfort Foods Fettuccine with White Truffle Oil (All'Alfredo + Casa mia)

...tanto semplici da preparare e più buone di quanto si possa immaginare.  Un abbraccio  Fettuccine Stefania (All'Alfre...