IT'S ABOUT LIFESTYLE, ITALIAN CULTURE AND PASSION FOR FOOD. EASY ITALIAN RECIPES FOR EVERYDAY MEALS. CURATED BY STEFANIA {SINCE 2008} 🌿

BAULETTI DI MELANZANE

Bauletti di melanzane
Ingredienti:
4 melanzane lunghe
2 zucchine
una fetta di fontina
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine
olio piccante
sale e pepe
Lavate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza lasciandole attaccate da una parte.Prelevate circa metà della polpa con un coltellino.Salate melanzane e polpa lasciate riposare in un colino per mezz'ora.
Sciacquate la polpa e le melanzane ed asciugatele, tagliate la polpa a dadini piccoli e mettetela in una ciotola con la fontina a listarelle e condite con poco olio piccante. Mescolate il composto farcite le melanzane e aggiugete le zucchine tagliate a rondelle. Legatele con spago da cucina. Irroratele con olio, cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
SHARE:

3 commenti

  1. che bello il tuo blog! e questa ricetta è sicuramente da provare, domani faccio incetta di melanzane dall'orto dello zio!

    RispondiElimina
  2. ..si buona e semplice ..come tutte le mie ricette ..non sono chef.;)

    queste erano dell'orto di mia mamma
    ciao

    RispondiElimina

Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

Blogger Template Created by pipdig