11 gennaio 2010

Dolce di casa : MUFFINS ALLA VANIGLIA

La ricetta per questi muffins è presa dal programma televiso
della Nigella su Gambero Rosso Channel
ho scritto gli ingredienti con i pesi ma è molto più simpato preparare questi muffins
con gli ingredienti ''tradotti'' in cups come propone nel programma
e devo dire che mi piace moltissimo, mi diverte
quello che sembra un più o meno... ed è esatto !
Una glassa al burro e delle codette per far scena,
che profumo di vanigliaaaaa e che buoni.
Muffins alla vaniglia

Ingredienti:
250 g di farina ( 2 tazze )
2 cucchiaini lievito da dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
175 g di zucchero ( una tazza ed un pò )
250 ml di latte ( 1 tazza di latte )
2 uova
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
90 ml di olio vegetale ( mezza tazza di olio )

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti quindi la farina, il lievito con il bicarbonato, lo zucchero. In un altra tutti gli ingredienti liquidi, le uova, l'olio, il latte, l'estratto di vaniglia mescolate entrambi e poi uniteli insieme continuando a mescolare, non è importante mescolare in maniera precisa per i muffins è doveroso fare un composto ''rustico''. Versate nei pirottini di carta ( non fino al bordo ) infornate a 180° per 25 minuti. Per la glassa al burro : 100 g di zucchero a velo, 50 g di burro, qualche goccia di estratto di vaniglia, sono da passare nel mixer per ottenere un composto spumoso e se volete potete anche colorarlo.

6 commenti:

cassandrina ha detto...

Caspiterina, ho appena visto la puntata dedicata a questa ricetta, semplice, efficace e divertente come sempre!!
Vedo che hai apportato una modifica alla glassa, vale a dire burro come protagonista anzichè albumi, che dici è meglio?!!

Un bacione

Fabiana

Tortino al cioccolato ha detto...

gnam gnam! belli e sicuramente buonissimi!!!

luby ha detto...

ma lo sai che spesso anche io se posso metto la qta in "tazze"? rende più l'idea di facilità.
complimenti i muffins li adoro!

colombina ha detto...

sembrano davvero deliziosi, poi hanno un gusto semplice, mio figlio non mangia nulla di elaborato come sapore, devo provarlo per la merenda!!! Baci

♥ cool chic style ....♥ ha detto...

@ si, Fabiana ho messo un altra glassa ma così senza un particoare motivo..a volte ho usato anche quella con gli albumi lo zucchero a velo e limone

@ ;) gnam gnam...

@ davvero luby è una bellezza ..con le tazze

@ mi piacciono per lo stesso motivo per cui piaceranno a tuo figlio ..sono semplici ma raffinati

baci a tutte

terry ha detto...

Meravigliosiiii!
adoro i muffins...non mi stufo mai di farne!

ciao

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