3 aprile 2010

CAMPANA DI PANE BENAUGURALE - PASQUA 2010


Campana di pane ben augurale per la tavola di domani
Pasqua 2010 ,
ognuno potrà servirsi dei piccoli panini.
Felice Pasqua a tutti.

CAMPANA DI PANE

per una campana da 500 g di pane

500 g di pasta per pane
olio extra vergine d'oliva
sale grosso
e/o sesamo semi di papavero grani di pepe nero pestati

Su un foglio di carta da forno disegnate la forma della campana, rovesciate il foglio ...si vede intrasparenza; spennellate con olio tutto il foglio.
Formate con la pasta di pane delle palline e appoggiatele una accanto l'altra seguendo il disegno. Lasciate levitare la pasta a temperatura ambiente per trenta minuti.
Diluite l'olio con un poco d'acqua spennellate la focaccia/campana prima di infornarla e distribuite il sale, cuocetela in forno a 200° per 30/35 minuti.

pasta per pane :

500 g di farina bianca per pane

25 g di lievito di birra
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaio di olio d'oliva
mezzo cucchiaino di malto di orzo
250 ml di acqua appena calda

In una piccola terrina mettete il lievito con il mezzo cucchiaino di malto d'orzo e acqua a temperatura ambiente, fate sciogliere ed amalgamate i due ingredienti.
Setacciare la farina ed il cucchiaino di sale in una capiente terrina, formate un incavo al centro e mettete l'olio d'oliva, il lievito e l'acqua, impastate prima con una forchetta, poi con le mani formate il primo impasto. Lavatevi le mani e trasferite l'impasto su una spianatoia infarinata e impastate fino ad ottenere un composto morbido e ..bello. Sistemate l'impasto a lievitare in una terrina unta con un poco d'olio e copritelo con un canovaccio umido, aspettate almeno 1 ora e mezza, la dimensione deve raddoppiare. E' pronto per preparare le palline della campana





11 commenti:

accantoalcamino ha detto...

Ciao Stefania, tanti auguri e complimenti per questa campana, quel raggio che la illumina è straordinario!! Questa è proprio un'idea da copiare!

Ely ha detto...

ciao Stefania che bella idea la campana!!!! ancora auguri di una serena e gioiosa Pasqua

Chiara ha detto...

tantissimi auguri di buona pasqua!!!

Federica ha detto...

Questa campana è bellissima. Tanti auguri di buona Pasqua, un abbraccio

il sapore del verde ha detto...

E' un'idea carinissima, che mette allegria e riempie la tavola con un tocco di rito ed uno di festa! Bravissima Stefania. Un abbraccio e ancora tantissimi auguri. Deborah

Anonimo ha detto...

Eccomi....anch'io desidero farti i miei auguri, cari e affettuosi, per una dolce, serena e gioisa Pasqua! Complimenti per la campana di pane, un'idea splendida!. Bacio Monica Fe
P.S. auguri anche a te Francesca!

mesilda ha detto...

Que idea mas bonita!me encanta la presentacion,sencilla y original.
Besets.

terry ha detto...

ma che bella quest'idea...oltre che buona ed edibile!
complimenti!...ed anche se in ritardo...sinceri auguri!:)

la cucina di qb ha detto...

Mi ricorda il "bocconotto" un'alveare di bontà come la tua splendida campana! Bravissima.

Fimère ha detto...

un seul mot magnifique!!!
excellent travail bravo
joyeuses pâques

stefania.confidential ha detto...

merci.... a presto

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