IT'S ABOUT LIFESTYLE, ITALIAN CULTURE AND PASSION FOR FOOD. EASY ITALIAN RECIPES FOR EVERYDAY MEALS. CURATED BY STEFANIA {SINCE 2008} 🌿

11 ottobre 2010

Cupcakes al miele e camomilla


Il miele è il dolcificante che preferisco mi piace averne di diversi tipi e colori , eh sì..... a volte lo compro anche e solo per quel bellissimo colore caldo trasparente e dorato ♥ .  In casa abbiamo un abitudine ogni sera sempre, estate o inverno che sia dopo le dieci uno di noi si alza se stiamo guardando la televisione o leggendo - si discute sempre ..a chi tocca -  per preparare la camomilla. Mi piace una camomilla dolce di miele, con una mezza fettina quasi invisibile di limone, non potevano quindi non interessarmi queste cupcakes soffici, leggeri con un dolce persistente e profumato, una felice giornata !   




CUPCAKES AL MIELE E CAMOMILLA

Per 15 tortine :
90 g di latte
60 g di burro
2 bustine di camomilla
50 g di zucchero
2 cucchiai di miele 
2 piccole uova
30 g di semolino
75 g di farina auto-lievitante

Per prima cosa bisogna preparare il latte alla camomilla , quindi mettete a riscaldare il latte, una volta pronto lasciate in infusione per 3 / 4 minuti  la camomilla, ricordatevi di togliere le bustine. 

In una ciotola capiente unite gli ingredienti solidi,  la farina e il semolino mescolateli e ricavate  al centro un incavo dove versare il latte aromatizzato alla camomilla con il miele e il burro ammorbidito fate amalgamare | sciogliere questi ingredienti prima di incorporare le uova e la farina. 

Come per i muffins anche i cupcakes vanno mescolati velocemente ed in modo "rustico".  

Versate il composto in una brocca e distribuiteli nei pirottini di carta distribuite sopra ad ognuno dello zucchero per formare quel velo dolce che vedete nelle foto, cuocete in forno a 180° per 10 minuti. 




L'idea e la voglia di prepararli mi è venuta leggendo questi cupcakes miele limone camomilla  dove a sua volta  li aveva visti nel libro cupcakes piccoli lussi per il palato  un giro solito ..nella rete ! Li ho modificati o meglio semplificati nel sapore ..mi andava così ! La prossima volta magari provo la ricetta originale. 


SHARE:

92 commenti

  1. con la camomilla????'!!!!!!!!!, ma strano chissà che sapore avranno, brava.

    RispondiElimina
  2. ma che bella combinata!!!!!!!!!!non l'avevo mai sentita ma mi ispira!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  3. anche a me piace avere il miele in casa...così per sapere che c'è anche se farei bene ad usarne più dello zucchero (e per un periodo l'ho fatto)...splendida abitudine quella di coccolarsi a fine giornata con una camomilla!!!
    Besos e buona settimana carissima

    RispondiElimina
  4. interessante segno subito mi stuzzica l'idea del sentore camomilla-miele...brava davvero..baci!

    RispondiElimina
  5. adoro la camomilla serare e adoro il miele, questi dolcetti fanno per me!

    RispondiElimina
  6. Anche io la sera mi faccio la camomilla, mi piace tanto. Peccato che venga guardata con sufficienza dalla dolce meta' :-)

    Pero' forse, dentro questi cupcakes...

    RispondiElimina
  7. Il profumo e l'aroma del miele nei dolci mi piace moltissimo, li rende particolarmente delicati. E l'idea della camomilla è originalissima. Non posso berla perchè ppoi passo la nottata in bianco, ma a colazione nel dolcetto magari mi dà una bella sferzata di energia ^_^ Un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  8. ma che belli, sono veramente adorabili, ottimo poi l'abbinamento che conferisce sicuramente un sapore unico così come l'utilizzo del miele.e che crosticina sopra.complimenti

    RispondiElimina
  9. Anch'io tempo fa ho realizzato dei muffins con la camomilla!!! Delicatissimi
    Bacioni e buon inizio settimana ^_^

    p.s se ti va dai un'occhiata: http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/04/ninna-nanna-ninna-oh-questa-bimba-chi.html

    RispondiElimina
  10. Fantasticas las fotos de la receta y la combinación de sabores tiene que estar genial.

    SAludos

    RispondiElimina
  11. Stefania che belli e che delizia quella crosticina croccantosa!!

    RispondiElimina
  12. Sai che anche qui la camomilla è un rito, anche se devo ammettere che a berla sono sempre io e a prepararla tocca sempre a mio marito!!!
    Posso copiarti queste meraviglie? Ma se non ho il semolino dici che la farina va bene uguale?
    Buona giornata.

    RispondiElimina
  13. anche io amo la camomilla e non solo. mi piacciono tutti i tipi di infusi, soprattutto se hanno la cannella, anche. e mi piace prenderli soprattutto d'inverno, per riscaldarmi durante le ore di studio. magari poi ad accompagnarli a dei cupcake la pausa studio diventa ancora più dolce ;)

    RispondiElimina
  14. no soy muy amiga de la miel, pero.. quien se resiste a esto??

    Un abrazo

    RispondiElimina
  15. Que ricas te han quedado , tienen una pinta estupenda.

    RispondiElimina
  16. Ma che bellissimi muffin miele e camomilla da fare!!Ti sono venuti stupendi li devo provare
    Baci a presto Anna
    mi aggiungo ai sostenitori !!

    RispondiElimina
  17. La Camomila, debe darle un toque excepcional! Me encanta la idea.

    Un saludo :D

    RispondiElimina
  18. Sai che anche noi abbiamo il rito della camomilla pre-nanna? io lo trovo così coccoloso...e con l'aggiunta di uno di questi dolcetti chissà che bel sonno mi fare ^_^
    questi li provo sicuro...sono troppo curiosa di sentire come vengono.
    Un bacio, elena

    PS: foto super strepitose!!!

    RispondiElimina
  19. Anch'io mi faccio la camomilla la sera proprio come te e ho attaccato questa mania a tutti i miei figli...
    i dolcetti però non ho mai pensato a farli bella idea.
    un bacio

    RispondiElimina
  20. Carissima, lo sai che anche io da quando sono piccola preservo i lrito della camomilla sorseggiata prima di andare a nanna?!? Per no nuso il miele per dolcificarla, ma grossi cucchiai colmi di zucchero, perchè non sono molto amante del miele, anche se lo uso spesso nei dolci... e questi cupcake son ofantastici, perfetti e deliziosi!

    RispondiElimina
  21. Pensa che la camomilla la bevo tutte le sere con il miele di acacia, un rito insomma. Non oso pensare quanto possano piacermi questi cupcakes:))
    Buona settimana
    Pat

    RispondiElimina
  22. They look lovely, light and delicate.
    Mimi

    RispondiElimina
  23. Non pensavo che tante di noi avessimo questa abitudine della camomilla ,bene :)


    Fabiola sono molto delicati e buoni

    Daisy è vero stanno bene insieme

    anna baci anche a te in casa sono la sola ad usare il miele..:)

    scarlett grazie ciao

    Ely devi provarli ..ciao

    Araba anche in casa mia prima era solo una mia abitudine ..ora la prepariamo per tutte e due ..lui però senza miele ..non esagerimo :)

    Federica ma come sei l'unica che non dorme con la camomilla ...un bacio grande grande

    lucy la crostina è data dallo zucchero eh !!

    gaia sono andata aa al link
    che meraviglia i tuoi muffins, infatti come dico più sotto nel post li ho visti proprio con limone e camomilla ora provo anche i tuoi sono bellissimi

    jose grazie 1000 ciao

    Federica sorrido ciao

    Cinzia si puoi anche senza semolino ...è un pò come le spianate con o senza i fiocchi di patate esistono tutti e due
    questi sono.. se le foto rendono leggeri

    paola verissimo :)

    maura si devi provarli ciao

    cova una abbraccio a te e grazie

    luisa grazie :)

    Anna davvero sono belli e devo dire che con i dolci non sono ...brava !!

    mari ciao baci

    fuat arrivo al tuo link

    elenuccia sono dolci ..persistenti
    grazie per le foto

    Cristina ahhaha anch'io ho dato a tutti questa abitudine anche se hai presente al banco bar chi con il miele chi senza.. chi con il limone chi no ..e così avanti :)

    Mirtilla la camomilla con il miele e deliziosa non tutte le tisane ..ma la camomilla si baci

    RispondiElimina
  24. Che perfezione questi muffin chissà che profumino girava per la tua cucina.....

    RispondiElimina
  25. Ma dai...mi piace da morire l'idea di un dolcetto profumato alla camomilla!!

    RispondiElimina
  26. ciao stefy come profumo dei dolci il sapore invece è molto dolce

    RispondiElimina
  27. mmmm..oltre che buonissime saranno anche profumatissime :)

    RispondiElimina
  28. sembrano morbidissimi! davvero delicati e deliziosi!
    Baci
    Francesca

    RispondiElimina
  29. primo, sono bellissimi; secondo, sembrano sofficiosissimi; terzo...te li mangerei tutti!!!

    RispondiElimina
  30. Ciao Stefy, complimenti tesoro sono dei cupcake originali e...rilassanti!!! davvero buoni...un abbraccio :D

    RispondiElimina
  31. Questi cupcake sono una nuvola dolce, una coccola perfetta!A casa mia la sera sul divano ha luogo la stessa discussione su chi-deve-preparare-la-camomilla-perchè-ieri-l'ho-fatta-io...bhe indovina chi la fa sempre?Io! :)
    Mai provata quella della twinings "camomilla miele e vaniglia"?Mi manda in brodo di giuggiole..ciao ciao a presto

    RispondiElimina
  32. Come te amo moltissimo il miele,ovunque vada..cerco di trovarne sempre di diversi!!Camomilla e miele,mi hanno subito catturato..perciò presto proverò questi muffins!!Bravissima Stefania!!

    RispondiElimina
  33. Interessante l'idea di usare la camomilla e il miele...chissà che delicatezza, morbidezza e profumo!

    RispondiElimina
  34. ma sai che io ho una ricetta per fare la torta alla camomilla?
    eccezionale! quindi ci credo bene che questi cupcake sono meravigliosi!
    un abbraccio e buona settimana.

    RispondiElimina
  35. sono splendide! Mi incuriosisce la ricetta con la camomilla :-)

    RispondiElimina
  36. adoro la pausa camomilla o tisana serale.. anche se purtroppo io non sono cosi' costante come voi..
    questi muffin sono una delizia, sarà proprio il caso che finalmente mi compri 'sto benedetto stampo!
    bacione!

    RispondiElimina
  37. Muffin veramente speciali e poi con quel tenero aroma di camomilla ....!!!! Mi piacciono, complimenti !!

    RispondiElimina
  38. MMM...miele e camomilla...che bellezza!!!!Adoro!!!Sono bellissimi!Bacio

    RispondiElimina
  39. Stefania, que maravilla!, deben estar deliciosos estos cupcakes!!!!
    es una receta maravillosa,de verdad.
    Ya estoy de mejor humor;)!!!!
    Besitos!

    RispondiElimina
  40. la sera per me la camomilla è un vero e proprio must, ma non avevo mai pensato di renderla cosi golosa!:) da provare

    RispondiElimina
  41. Anch'io li ho fatti una volta ma con il mandarino e camommila;)) Puoi dare un'occhiata qui, se ti va:
    http://pane-miele.blogspot.com/2010/01/cupcakes-al-mandarino-e-camomilla.html

    RispondiElimina
  42. che ideona la camomilla, devono essere profumatissimi! ti scopiazzo la ricettina e me li preparo subito! Buona serata ciao

    RispondiElimina
  43. Questi cupcakes si staccano dai soliti che si vedono sui blog e mi hanno proprio colpita; li vedo perfetti per la prima colazione e non vedo l'ora di proporli in casa

    RispondiElimina
  44. de magnifiques saveurs dans ces superbes cupcakes, je goûterais volontiers quelques uns
    bonne soirée

    RispondiElimina
  45. Anche a casa mia le sere d'inverno andiamo di camomille, thè e tisane!...e questi cupcakes sono il massimo per accompagnare una di queste tazze fumanti!!!

    RispondiElimina
  46. i certainly wouldn't mind sinking my teeth into one of these--they're absolutely lovely!

    RispondiElimina
  47. A vederli danno proprio un meraviglioso senso di leggerezza! E poi si possono variare anche i gusti secondo me, usando bustine di thè o tisane...che ne pensi? Ci proverò, grazie mille comunque per l'idea!

    RispondiElimina
  48. These cupcakes look absolutely delicious and amazing, lovely pictures dear Stefanía, x gloria

    RispondiElimina
  49. Originali e proprio deliziosi, da provare certamente in una serata freddina e magari ugiosa come quella di oggi. Sono talmente belle e rasserenanti le abitudini familiari... un toccasana. Buona notte. Deborah

    RispondiElimina
  50. me la stavo perdendo questa meraviglia! devo coccolarmi oggi sono raffreddatissima....Gnam....Un bacio a debita distanza così non ti contagio, buona giornata Stefania!

    RispondiElimina
  51. Patricia proprio quello che ho pensato quando li ho visti

    Mimi grazie un bacio

    Alessandra ciao anche a me è piaciuto

    mirtilla vero vero

    Francesca lo sono baci

    raffy ahhhhaaa carinissima

    Luciana giusto !! ;)

    meggy si conosco la camomilla con vaniglia...invece a casa mia è una finta discussione la prepara sempre mio marito ..come il caffè del mattino

    Damiana grazie se ti va fammi sapere ok

    Simo è così ..come hai detto :) ciao

    isabel baci baci


    betty provala quella torta così la insegni anche a noi..e la facciamo un bacio

    sugar baci :)

    francesca grazie :)

    sai puoi rimediare anche con gli stampini di alluminio mettendo dentro a loro i pirottini di carta quando non avevo lo stampo regolare per i muffins facevo..così è ok

    Rossella grazie 1000

    Ambra grazie tante un abbraccio

    juana ahhhahaha mi fa molto piacere un bacio

    Cris vero ?

    oxana si... conosco il libro da dove vengono quelli con il mandarino e la camomilla è
    " cupcakes piccoli lussi per palato" edito da luxury books
    lo cito nel post e vengo volentieri a vedere i tuoi baci

    Greta benissimo

    Barbara sono buoni buoni prova a farli :)

    Fimère te lo offro molto volentieri

    vanessa giusto !!!

    grace grazie

    elel certo bella idea ;)

    Gloria grazie per questi bellissimi compimenti

    Deborah si lo penso anch'io ^-^

    Chiara oh..mi dispiace e non sai ma io "sono forte" ahhahaha
    baci ehmm a debita distanza

    RispondiElimina
  52. un dolce inizio giornata, ma grazie!

    RispondiElimina
  53. ciao! ho appena sfornato quelli alla zucca rossa;) queste delizie alla camomilla le farò sicuramente questo fine settimana..un abbraccio!

    RispondiElimina
  54. che meraviglia, mi ci vorrebbe uno proorio in questo istante!

    RispondiElimina
  55. ciao stefania , come sempre impeccabili sia le ricette che le foto, complimenti. per quanto riguarda il microonde , se devi acquistarlo, informati bene sulle caratteristiche, uno "buono" va dai 200-250 euro in su'.

    RispondiElimina
  56. Da brava amica delle erbe non posso che esser incuriosita dall'uso della camomilla, chissà che aroma! complimenti per questa delicata versione!

    RispondiElimina
  57. Da qualche tempo mi sto abituando alla camomilla serale. Voglio provare questi muffin.
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  58. Ci stavo pensando proprio ieri, sorseggiando la mia camomilla con miele e limone, proprio come te! :-))
    Che bella coincidenza!
    baci

    RispondiElimina
  59. Si te falta alguna,me la he comido yo!!Que colorcito mas divino...las fotos son una preciosidad,con esa luz del sol.
    Besets.

    RispondiElimina
  60. Que deliciaaaa!!!!!se ve sencillo pero muy muy rico..
    besos
    Gaby

    RispondiElimina
  61. Molto originale la camomilla. Tuo blog è interessante e bello.
    Ciao

    RispondiElimina
  62. che dolci!!!li vorrei tanto! alla camomilla non rinuncio mai, neanche con 40 gradi fuori!bellissimo blog, complimenti

    RispondiElimina
  63. Anch'io adoro il miele in tutte le formee, lo trovo così rassicurante... sa di casa!! Mi ritrovo tantissimo nelle tue parole, anch'io sono anni che la sera non mi faccio mai mancare una bella tisana calda con il miele... Proverò sicuramente anche questi cup cake!!
    Un abbraccio, Valentina

    RispondiElimina
  64. They look so fluffy and delightful! A wonderful combo.

    Cheers,

    Rosa

    RispondiElimina
  65. Que riquisimas magdalenas, me quedo por tu cocina, un beso.

    RispondiElimina
  66. Bellissime foto e splendidi cupcakes! Anche noi la sera abbiamo il vizio della camomilla, è cominciato dalla mia prima gravidanza, dura ormai da tredici anni!!
    Ho appena acquistato una camomilla al miele!! Proverò sicuramente a farli!! Bravissima!

    RispondiElimina
  67. Stefania,
    those muffins look very soft, delicate and delicious.
    Great pictures, greetings, Diana

    RispondiElimina
  68. ciao Stefania, è una ricetta molto interessante, devono essere buonissimi, io l'ho annotata e spero di provarla a breve! bacioni

    RispondiElimina
  69. La camomilla non mi piace molto, mi sa di mal di pancia... forse perché mia mamma me la faceva proprio quando avevo il mal di pancia... Però con il miele hai sfondato una porta già precaria!

    RispondiElimina
  70. buoni, soffici e "rilassanti"!!!Mi piaccionoooo!!!!

    RispondiElimina
  71. gracias por tu visita a mi blog.
    El tuyo es muy chic, me gusta el diseño y las recetas. Estas magdalenas se ven deliciosas!
    bs!

    RispondiElimina
  72. Gabe Katia Micaela flavio grazie per vostri graditissimi msg e flavio merci per l'infomazione

    terry è vero nel tuo blog ci sta bene proponi sempre belle ricette con le erbe

    carlotta come me allora :)

    giulia vero ? sono i miei tre ingredienti ..della sera :)

    mesilda da ora in poi tutte le foto avranno il fondo scuro fino alla prossima primavera in cucina non cè più quella bella luce ;) ciao

    gabriela baci

    marjio grazie 1000

    laura verissimo ;)

    aria... grazie dfel tuo bellissimo msg

    alice si sono venuti molto bene..non sempre ma questa volta ..sì

    Valentina sai non pensavo di essere così in tanta compagnia con la camomilla e la cosa mi fa molto piacere...

    Rosa grazie ^-^

    capisi un bacio e grazie

    Diana grazie un bacio a presto

    Puffin fammi sapere ciao

    stefania ahhahaaa un abbraccio

    zebra bacioni

    Eva grazie a te ciao e baci

    RispondiElimina
  73. combinazione molto interessante di carino e dolce tentazione

    RispondiElimina
  74. Carissima la camomilla mi piace molto e anche bella dolce dolce, i tuoi dolcetti sono bellissimi e se calamno anche un pò la famigliola li propongo subito ! bacio

    RispondiElimina
  75. adesso è venuta anche a me una gran voglia di provare questi cupcakes miele e camomilla, un bel binomio direi. Un saluto e buona cena.

    RispondiElimina
  76. sono splendidi!!! hanno il colore caldo del miele.. ma che meravigli ail rito della camomilla serale!! un bacio

    RispondiElimina
  77. Que original, se ve delicios el bizcocho!

    RispondiElimina
  78. sono una fan della camomilla ma non l'avevo ancora provata sotto forma di..dolcetto! :-) questi sono miei : da provare subitissimo!!(per la mia prossima cake therapy ti copierò!!)abbraccio cosmico

    RispondiElimina
  79. Complimenti Stefania, originalissimi questi cupcakes, li proverò di sicuro!!!! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  80. Dilajla grazie e ben arrivata al mio blog :)

    Ale anche a me dolce dolce ;)

    Alessandra grazie un saluto a te

    Fabiana :) baci

    Kako grazie

    roby "mi fa sol che piacere" a te un bellissimo abbraccio

    speedy un abbraccio ciao

    RispondiElimina
  81. Bhè questi sono davvero un'ottima novità!!!
    Grazie mille!!!

    Donatella

    RispondiElimina
  82. Me gusta mucho la combinación que has hecho de estas magdalenas. Se ven deliciosas.

    Besos.

    RispondiElimina
  83. questi cupcake hanno un aspetto cosi dolce e delicato devono essere favolosi!!bacioni imma

    RispondiElimina
  84. ma sai che l'utilizzo della camomilla mi piace proprio??? hehehe
    e poi dalle foto si vede benissimo che dovono essere profumatissimi oltre che morbidi! :-)
    brava!
    a presto
    Pippi

    RispondiElimina
  85. muchas gracias por tu comentario en mi blog, me hace mucha ilusión, soy tu seguidora 480! enhorabuena por tu maravilloso blog y por tener tantos seguidores, muy rica la receta, besos.

    RispondiElimina
  86. Qué bonitas fotos!!! Son estupendas para mostrar unas muffins perfectas! Doraditas y riquísimas!!
    besitos guapa

    RispondiElimina
  87. Just Beautiful! Amazing Photos and great recipe!

    RispondiElimina

Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

Blogger Template Created by pipdig