IT'S ABOUT LIFESTYLE, ITALIAN CULTURE AND PASSION FOR FOOD. EASY ITALIAN RECIPES FOR EVERYDAY MEALS. CURATED BY STEFANIA {SINCE 2008} 🌿

22 dicembre 2010

Stelle di biscotto glassate





Buon pomeriggio, sono ad augurarvi di tutto cuore 
un Sereno Natale 
ed un anno il 2011 ricco di graziose novità. 
E' con sincero affetto che vi ringrazio di questo anno passato assieme , 
della vostra presenza sul blog che mi rende sempre felice .
Con voi ho imparato molto dalle vostre idee ricette e consigli 
questo e altro ancora a tutti noi per il prossimo anno e ... anche di più . 
Con uno speciale abbraccio, Stefania 
 tutti voi !  


Stelle di Natale glassate

Una piacevole sorpresa il sapore e la friabilità di questo biscotto, vi esorto a provare questa ricetta.    L' ingrediente "segreto" dei tuorli d'uovo è davvero unico per ottenere dei piccoli biscotti da pasticceria, per tutta la ricetta da menta e cioccolato con le  foto passo a passo. 




Stelle di Natale glassate

Ingredienti per 40 stelle di diverse dimensioni:

300 g di burro
125 g di zucchero a velo
250 g di farina
250 g di fecola o maizena
5 tuorli di uova sode
Un pizzico di sale ( 2 g )
1 g di vanillina

In una grande ciotola mettete tutti gli ingredienti con eccezione dei tuorli che prima vanno passati al settaccio fine in modo che siano impalpabili e fini fini
Lavorate ora gli ingredienti con le mani  passandoli tra i due palmi per ottenere un composto simile a  sabbia bagnata ; a questo punto cercate di formare | comporre una palla e mettetela avvolta dalla pellicola in frigorifero per almeno 30 minuti. 
Una volta rassodata stendetela con uno spessore  di poco più di mezzo centimetro , ritagliate la forma con lo stampino da biscotti a forma di stella . Sistemateli sulla placca ricoperta di carta da forno. 
Infornate per i primi 15 minuti a 170° poi altri 5 / 6  minuti 150°, perchè non prendono un colore bruno non adatto poi alla glassa. 
Lasciateli raffreddare su una griglia, infine decorateli con la glassa e dei piccoli confetti color argento.

Per la glassa a freddo :

200 g di zucchero a velo
1 albume d'uovo
alcune gocce di limone

Montate a neve l'albume, incorporate lo zucchero a velo poco per volta mescolando piano con delicatezza, spremete anche alcune gocce di limone che servono anche per dare un miglior aroma alla glassa e sempre mescolando dovete ottenere un composto cremoso e anche un pò colloso adatto ad una glassa. 






SHARE:

93 commenti

  1. Le stelline sono bellissime!
    Mi rubo il pacchettino e ti faccio i mieipiù siceri auguri!

    RispondiElimina
  2. Le stelle sono bellissime, complimenti! Ti auguro buone feste, Stefania e un anno pieno di amore, salute e emozioni! Grazie e a presto!

    RispondiElimina
  3. Stefi dolcissima Stefi sono felicissima di averti incontrata,
    un abbraccio grandissimo
    e tanti tanti auguri per un felice Natale a te e ai tuoi cari.
    Cristina

    RispondiElimina
  4. tantissimi auguri anche a te e soprattutto grazie di tutto quello che ci hai donato con il tuo blog

    RispondiElimina
  5. Cara Stefania, ma sono gagnifici, solo guardarli mi viene lacquolina in bacca!
    Ti faccio pure io gli auguri di un Natale che ti possa dare tutto ciò che desideri e che tieni nascosto in fondo al tuo cuore.
    Un abbraccio forte e infinito,
    Tomaso

    RispondiElimina
  6. grazie per il grazioso regalo e tanti,tantissimi auguri anche a te!!!!!!

    RispondiElimina
  7. Cara Stefania, diciamo che quest'anno in casa tua si sta più stretti rispetto all'anno scorso, ma questo significa che il tuo blog è diventato ancor più bello e apprezzato e dunque non posso che essere felice per Te e ti auguro che tu possa ricevere ancora tanto affetto e tanto amore da chi ti circonda (anche virtualmente) così che il tuo S. Natale possa essere bellissimo! Un bacio e un abbraccio carichi di sincero affetto!
    P.S.....le tue stelline? Devono essere buone quanto belle!

    RispondiElimina
  8. MA che belli e che eleganza!!! Un abbraccio e tantissimi AUGURI DI BUON NATALE ANCHE A TE!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  9. Grazie! sono bellissime!
    Tantissimi auguri anche di un sereno Natale!
    Francesca

    RispondiElimina
  10. ricambio l'abbraccio con gli auguri per un gioioso natale rubando una stellina golosa ;-)

    RispondiElimina
  11. Sono davvero elegantissimi!!!
    Ti faccio tantissimi auguri di Buone Feste!!

    RispondiElimina
  12. Bellissime! Mmmhhh...

    Tanti auguri di buon Natale!

    Baci,

    Rosa

    RispondiElimina
  13. Bellissime queste stelline!!!!
    Tantissimi auguri anche a te!!!!
    Un abbraccio forte

    RispondiElimina
  14. Realmente fantasticas, te han quedado de libro, pero de libro.

    saludos y felices fiestas.

    RispondiElimina
  15. Qué buenas y qué bonitas, me gustan mucho.
    Un beso.

    RispondiElimina
  16. cara Stefania ricambio i tuoi auguri con tanto affetto.
    Ti auguro un buon Natale e un felicissimo Anno Nuovo.
    un abbraccio.

    RispondiElimina
  17. Ciao Stefania! tantissimi auguri e grazie a te per condividere le tue bontà:)

    RispondiElimina
  18. Stefania, queste stelle sono meravilgiose!!! Tanti cari auguri per un sereno Natale anche a te e alla tua famiglia! un bacio

    RispondiElimina
  19. Ciao Stefania sono bellissime queste stelline! Tantissimi auguri anche a te e famiglia!

    RispondiElimina
  20. Ma che meraviglia!!!!!!E TANTISSIMI AUGURI A TE!!!!!!!

    RispondiElimina
  21. Bellissime queste stelle!!!Buone Feste!!!!

    RispondiElimina
  22. Ciao tesoro, questi biscottini sono dolcissimi come te!!!Spero che queste feste ti portino serenità e felicità e che si possano realizzare tutti i tuoi desideri!!!!Un bacio grande!!

    RispondiElimina
  23. Delectable ! awesome pics...Happy Christmas and a new year !

    RispondiElimina
  24. splendidi questi biscotti glassati!!!! grazie a te per aver condiviso con noi le tue ricette e non solo! buon Natale cara!!!! baci Ely

    RispondiElimina
  25. Ciao Stefania, tantissimi auguri anche a te, di un felice e sereno Natale e che l'anno nuovo ti porti tante cose belle.
    Questi biscottini sono buonissimi, li conosco bene perchè li faccio anch'io e sono stupendi.
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  26. biscotti così belli e perfetti se ne vedono pochi in giro!complimenti!!!!
    tantissimi auguri di buone feste!un abbraccio!

    RispondiElimina
  27. belle le stelle, la ricetta, le foto e gli auguri che ricambio con affetto sincero! un abbraccio cosmico

    RispondiElimina
  28. Stefy sembrano fantastici, li adoro!... Tantissimi auguri anche a te, sei una fonte inesauribile di bontà e di "bellezza". Grazie, buone feste. Deborah

    RispondiElimina
  29. Che bello questi biscotti!!
    Tu sei brava!!
    baci
    Maura

    RispondiElimina
  30. Me ha encantado tu blog y estas galletas me han parecido preciosas.
    Te deseo unas Felices Navidades
    Besos

    RispondiElimina
  31. Great treat for the holiday season..Happy Holidays !!

    RispondiElimina
  32. Buon natale anche a te e grazie di esserci!

    RispondiElimina
  33. Superbe présentation et superbes photos! miam! Caroline B. blog Tomates cerises et Basilic

    RispondiElimina
  34. Tesoro, tantissimi auguri di buone feste anche a te e famiglia e che il nuovo anno sia ricco si gioia e sogni realizzati.
    Le stelline sono deliziose, un abbraccio

    RispondiElimina
  35. Jak zwykle piękne zdjęcia. Nastrojowe i oddające magię Świąt...
    Dużo ciepła, radości, uśmiechu i spotkania z najbliższymi w Święta. Pęknego, niezapomnianego Sylwestra.
    I spełnienia wszystkich marzeń i postanowień w 2011 Roku.
    życzą :)
    aga i kaja

    RispondiElimina
  36. Ciao Stefania.
    Le stelle sono bellissime, complimenti!
    Tantissimi auguri di buone feste.
    Bacio!

    RispondiElimina
  37. Grazieeeee!!!!!bellissimi biscottini.. passo anche io a lasciarti i miei migliori auguri di buon Natale!!! .-)))

    RispondiElimina
  38. Auguri a te Stefania ed alla tua famiglia. Un abbraccio
    fede

    RispondiElimina
  39. Bellissimo!!.....Avere una bella vigilia di Natale e la vostra casa è traboccante di pace, gioia,
    armonia e amore ...... abbracci, Marcela

    RispondiElimina
  40. Ils sont trop jolis pour être manger hihi!! Tes photos sont dignes des grands Magazines ma belle!!

    Joyeuses Fêtes;) xxx

    RispondiElimina
  41. Tantissimi auguri per un sereno Natale a te e famiglia...Max.

    RispondiElimina
  42. ¡Que hermosas estrellas! así da gusto comerselas.
    ¡Felices Fiestas!y que tengas un buen año 2011.
    Un beso.

    RispondiElimina
  43. Tus estrellas son hermosas!!!
    Feliz navidad y todos mis mejores deseos de felicidad par ti y los tuyos!!!!
    Mil besos preciosa amiga!!

    RispondiElimina
  44. These stars look absolutely beauty and amazing,Have a nice and lovely Christmas and a Happy New year, xx gloria

    RispondiElimina
  45. Ciao! tantissimi auguri di Buon Natale!! perfette queste stelline glassate e burrose! un bacione

    RispondiElimina
  46. queste stelline sono un vero incanto!!
    son passata per augurarti un felicissimo natale, tanti auguri davvero!
    un bacione, ale

    RispondiElimina
  47. Augurissimi anche a te per delle piacevolissime feste in serenità....baci

    RispondiElimina
  48. Oh la lá!!! bellísimas fotografías y maravillosa receta!!!

    *****FELIZ NAVIDAD********

    RispondiElimina
  49. Ciao Stefania sono passatta per farti gli auguri per un sereno e magico Natale! Complimenti queste stelline sono perfette e le foto fantastiche come sempre1 Ti abbraccio Manu.

    RispondiElimina
  50. Grazie Stefania anche per te e tutte la familia!!
    baci
    Maura

    RispondiElimina
  51. Hace galletas espectaculares!

    Mis mejores deseos para ti y tus familiares en esta Navidad y en el año nuevo :)

    Un abrazote

    RispondiElimina
  52. E 'un miracolo!
    Buon Natale, Stefania!

    RispondiElimina
  53. Ciao!!!!! Le tue stelle sono incantevoli!!!!!!!
    Dolcissimo Natale, da trascorrere in gioia e serenità!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  54. Le tue stelline sono una poesia. Grazie a te per la tua presenza costante e le tue bellissime proposte. Un forte abbraccio e l'augurio di feste serene.

    RispondiElimina
  55. tanti cari auguri di buon natale!!!!

    RispondiElimina
  56. Tantissimi auguri anche a te di buone feste!
    P.S. Queste stelline sono meravigliose ....

    RispondiElimina
  57. compliemnti per le foto ma sopratutto per le stelline tanti e tanti auguri di Buon Natale

    RispondiElimina
  58. fOARTE FRUMOASE,,,,FELICITARI!!!SI UN CRACIUN FERICIT!!!!PUP CU MARE DRAG!!

    RispondiElimina
  59. Che meraviglia ho l'acquolina in bocca ciao Buon Natale !!!

    RispondiElimina
  60. Que maravilla de galletas!!Tienen un aspecto tan bonito y delicado....
    Bon Nadal Stefania!!!
    Un beset molt gran.

    RispondiElimina
  61. Que ricas galletas.
    Mis mejores deseos para ti y tu familia
    Feliz navidad!
    besos
    Gaby

    RispondiElimina
  62. Linda noche

    Que tengas a partir de ahora, los mejores momentos, las mejores fiestas, todo lo mejor te deseo hoy y siempre...

    Un abrazo

    RispondiElimina
  63. Stefania, prima di tutto... Buon Natale!!!! Che belle le tue stelline! L'impasto con le uova sode, l'ovis molis è delizioso.. provato e riprovato sempre con soddisfazione...!
    Baci

    RispondiElimina
  64. Bellissime e golosissime queste stelline! Auguri cara Stefania di un felice Natale, un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  65. Bellissimi biscoti(rubo la ricetta)!!!

    Ti auguro un Felice Natale!!!Un grande abbraccio!!!

    RispondiElimina
  66. Чудесни са!

    Вeсели празници! :)

    RispondiElimina
  67. Auguri, auguri e ancora auguri a TE!
    (stelle bellissime, ricetta da provare presto... )

    RispondiElimina
  68. They look magical!
    Congratulations, Stefania!
    Happy Holidays, Diana

    RispondiElimina
  69. Bellissime e buonissime...
    Tantissimi auguri di un sereno Natale.
    Un abbraccio.
    Enrica

    RispondiElimina
  70. Cara Stefania, tanti sinceri e cari auguri di un buon Natale e di un meraviglioso anno nuovo.
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  71. cara Stefy, scusami se non ti ho fatto gli auguri prima ma i preparativi delle feste mi hanno distrutta .Queste stelline sono bellissime. ancora buone feste

    RispondiElimina
  72. ¡¡¡Preciosas!!!

    Te deseo un día, una semana, un mes, un año y toda una vida de ilusiones y momentos maravillosos, todo está dentro de ti para que se cumpla. ¡Feliz Navidad!

    Besos.

    RispondiElimina
  73. Tanti Auguri di buone feste!! Complimenti per le foto, sono davvero bellissime!!;-))

    RispondiElimina
  74. meravigliosamente incantevoli.... buone feste cara!

    RispondiElimina
  75. Che dolci auguri ci hai regalato, grazie.
    Ricambio molto volentieri nell'augurarti un anno nuovo ricco di belle nuove, di sogni realizzati, passioni perseguite, pace, amore e serenità

    RispondiElimina
  76. Ho seguito le stelle per farti i miei complimenti, sono davvero bellissime e sicuramente buonissime..Buon Anno!

    RispondiElimina
  77. carissima, sto arrivando proprio con l'ultimo treno....Auguro a te e alla tua famiglia uno scintillante 2011 pieno di felicità e salute! un abbraccio forte...

    RispondiElimina
  78. Hemos coincidido en unas galletas similares para despedir el año :-)

    Te deseo un Feliz 2011 y que en él se vean cumplidos todos tus sueños.

    Un abrazo.

    RispondiElimina
  79. Tanti cari auguri di buon anno nuovo, sereno e gioioso:) Ti abbraccio
    pat

    RispondiElimina
  80. Buongiorno Stefy, un Felice 2011 per te e famiglia, Max.

    RispondiElimina
  81. Beautiful cookies! I love the dragees -- so festive. Happy New Year to you :)

    RispondiElimina
  82. Stefi, sono stupende...me le ero proprio perse, dolci come te, un bacione!

    RispondiElimina
  83. Just lovely!!!
    The best for you in 2011 !!!

    RispondiElimina
  84. Grazie per la visita e TANTISSIMI AUGURI anche a te!
    Un abbraccio Giulia

    RispondiElimina
  85. Ciao Stefania, grazie per essere passata dal mio blog! Ricambio con piacere la visita, e ti faccio i complimenti per il tuo blog e per le ricette che sto vedendo; queste stelline in particolare mi hanno catturata, chissà che buone!
    Buon anno e buona giornata!

    RispondiElimina

Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

Blogger Template Created by pipdig