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Piccoli fiocchi di neve





Un Buon Anno a tutti e anche un bacione questo è il mio primo post del 2012  ....sono partita senza la rincorsa !!  Vi passo oggi una ricetta di deliziosi biscotti alle mandorle dei piccoli bottoncini tondi ricoperti di zucchero a velo mi sono piaciuti davvero molto ogni volta che passavo in questi giorni vicino al vassoio ne mettevo uno in bocca. 

La ricetta è di Alice, Coffee&chocolate e Veronica79 . I miei non hanno la forma proposta ho deciso di cambiarla perché mi servivano dei biscotti a Natale da impacchettare, ma presto li rifaccio e con la forma l'originale.



FIOCCO DI NEVE
pasta di mandole siciliana 


Vi scrivo la ricetta senza alcuna modifica nei pesi ed ingredienti :

390 g di mandorle pelate
390 g di zucchero semolato
93 g di albumi ( 2 di uova grandi)
un cucchiaino di aroma vaniglia
un cucchiaino aroma mandorla amara

zucchero a velo qb

Mettete nel mixer le mandorle con lo zucchero e tritate finemente il composto, versate in una ciotola capiente e unite gli albumi e gli aromi ed impastate a mano. 
Prendete un poco di impasto e formate dei piccoli bottoncini aiutatevi con un cucchiaino per farli tutti simili fateli rorolare dentro allo zucchero a velo, disponeteli su di una teglia foderata da carta forno. 
Infornate a 180° per 10 minuti, lasciateli raffreddare bene. 





photo credit : my own for
Cool & Chic Style 








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65 commenti

  1. Uhm...mi sa che li ho mangiati in Sicilia e se sono quelli che penso io sono divini e mi fa molto piacere averne la ricetta.
    Ancora auguri :-)

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  2. Ciaooo Stefy!Tanti auguri, buon anno!Quel vassoio non avrebbe resistito molto!Adoro questi fiocchi di neve!!!Smack

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  3. E come passare dinanzi al vassoio ed ignorarli...una vera tentazione!!Augurissimi Stefania,a presto!!

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  4. salvataaaaa perchè io adoro questi dolcetti.. smackkk e buon anno!!!!

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  5. Stefania mi sembrano a dir poco perfetti...e anche belli come quelli che si trovano qui nelle nostre più belle pasticcerie. buon anno nuovo anche a te, Flavia

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  6. Tesoro buon inizio 2012 con questi candidi fiocchi di neve golosi!
    bravissima buona serata cara baci!

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  7. ciao Stefania
    buon anno a te!
    questi deliziosi dolcetti sono davvero simili a fiocchi di neve!
    Io li preparo con l'albume montato a neve:voglio provare questa versione più semplice!
    mi piace la cottura che hai dato, quasi bianca!!
    baci
    baci

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  8. questi dolcetti sono irresistibili!!!!!!!!!!!!!baci!

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  9. Che dolcissima presentazione, sono irresistibili!!!
    Ancora tantissimi auguri di Buon 2012!!!
    Baci

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  10. Qué delicadas galletas... !! me encantan!!!
    Saludos y feliz año!!!!
    PILY
    Gracias por todas tus visitas a mi blog :D

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  11. Bellissimi, ho segnato la ricetta e contro ogni tradizione che vuole il carbone per la Befana, io preparo questi biscotti candidi! Buona anno anche a te...anche se un po in ritardo :)

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  12. Che delizia, Stefania, delicati e molto invitanti... sempre bravissima! ^_^ Deborah

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  13. Sono davvero bellissimi, saranno anche deliziosi!

    Tantissimi auguri di buon anno!!

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  14. ciao
    grazie per la visita e per il gradito commento....
    buone feste anche a te
    Moni

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  15. E ti credo che ne prendevi uno ogni volta che passavi davanti al vassoio sono meravigliosi!!!baci,imma

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  16. ma che bontà:) e tu sei b r a v i s s i m a
    buon anno:)

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  17. ne potrei fare una scorpacciata....deliziosi!!!!!!!

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  18. Lucen irresistibles y delicadas me encantan,abrazos y gran año 2012 para ud y su familia,abrazooooooooos.

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  19. direi che sono spettacolari!!!!!!buon anno!

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  20. in frigo ho proprio la pasta di mandorle portata da una mia amica siciliana. Li proverò sicuramente!!!
    Buon anno cara Stefania!

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  21. Io dei dolci non sono golosissima preferisco i salati ma ai dolci con le mandorle non so resistere, davvero a volte esagero ma sono troppo buoni, questi li proverò e poi me li mangerò tutti! Un bacione e felice anno nuovo!!!!

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  22. Stefy mi sembrano davvero perfetti e squisiti...e poi quanti ricordi per me questi dolcetti :-)
    Un abbraccio e buon anno anche a te

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  23. Prima di tutto son proprio belli!
    buon anno a te cara Stefania ♥

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  24. mhm che bontà!! Poi sono glutenfree quindi perfetti anche per me :)

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  25. meraviglie per gli occhi e il palato

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  26. deliziosi e bellissimi questi fiocchi!!!
    ne approfitto per farti gli auguri per un anno magnifico!

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  27. Exquisitas!!Me encantan los dulces con almendra son tan delicados.
    Feliz 2012 Estefania!!!Un beso bien grande.

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  28. Realmente como copos de nieve, hermosas.
    Feliz 2012!

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  29. dei fiocchi meravigliosi!!! delicati e golosi...bravissima

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  30. La forma non sarà quella originale ma sono così delicati e teneri che diventano ancora più tentatori. Impazzisco per la pasta di mandorle. Un bacione, auguri di buon anno

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  31. Esta me la llevo, que pinta.

    Feliz año

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  32. Che belli che ti sono venuti e devono essere anche deliziosi!
    Cara Stefania, ti auguro di continuare a deliziarci con le tue ricette, le tue foto, la tua classe!
    Claudia

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  33. sono così divini!!! complimentissimi!!!

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  34. Lovely as usual!.
    Missing the "t" in the tittle? or is it my idea? :)
    Regards!

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  35. Ciao! sono davvero deliziosi! piccoli bon bon delicati e dolcissimi!
    bacioni

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  36. Buon anno Stefania che considerando questa ricetta, direi essere cominciato davvero bene!!

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  37. piccoli dolci incanti!
    buon anno!!!

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  38. ma come sono belli di quella forma :-) così danno l'idea di un piccolo fiocco di neve :-) davvero bellissimi, e sono felice che ti siano piaciuti :-)

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  39. semplici e deliziosi. buon anno stefania!

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  40. ottimi da regalare per il loro aspetto chic...ma anche da preparare e gustare in tranquillità casalinga o offrendoli agli amici...buon anno cara stefania che i tuoi piccoli desideri che hai nel cuore possano realizzarsi...un grande abbraccio

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  41. cio Stefy ! sei insuperabile ! questi dolcetti sono candidi, chic, bellissimi ! un buon 2012 con affetto !

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  42. A tutti ed ad ognuno un bacio con un abbraccio grazie :)

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  43. Magnifici dolcetti... proprio adatti per questo clima invernale!! ^__^
    Franci

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  44. Che bellezza, che bellezza, fantastico!
    Felice Anno Nuovo!
    Ciao Stefania

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  45. buonissimi ..mi hai risparmiato la fatica di cercare una ricetta collaudata e morbidosa..besos

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  46. My favorite! Have a wonderful 2012!

    Hugs

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  47. Cosa saranno questi dolcissimi e mandorlosi fiocchi di neve... Grazie per la ricetta!!

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  48. Solo in nome mi fa venire una gran voglia di assaggiarli! Per non parlare degli ingredienti, un abbraccio e auguri!

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  49. c.v.d. come volevasi dimostrare: ci sono anch'io. Ora ti scrivo

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  50. scusa per il mio secondo messaggio!!! ho sbagliato, non era destinato a te ovviamente :)

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  51. ces boules sont magnifiques et surement délicieuses
    bonne journée

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  52. adoro questi fiocchi di neve! :P
    vado pazzo per la pasta di mandorle siciliana!!!
    buona befana!

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  53. Un principio d'anno con...i fiocchi!!! Auguri cara Stefania, che sia un anno pieno di dolcezza e serenità! Ti abbraccio, Monica

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  54. Ciao cara, buon inizio 2012!
    Questi fiocchi di neve sono così divini!
    Bacio.

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  55. forse avrò difficoltà a trovare l'essenza di mandorle amare ma voglio tentare lo stesso, mi piacciono molto!buon weekend...

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  56. Che bontà,mi fanno venire una gran voglia di assaggiarli!Ciao

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  57. Non sapevo si chiamassero fiocchi di neve ma sono strabuoni lo stesso. Auguroni seppur in ritardo, ciao

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  58. Che meraviglia questi pasticcini...tra l'altro sono anche i miei preferiti! Adoro la pasta di mandorle! Perfetti in ogni occasione! Complimenti a auguri di buon anno anche a te Stefy!

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  59. Fantastici questi fiocchi,complimenti per il tuo blog,da oggi ti seguo se ti va passa da me ciaooo

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  60. Li ho fatti.. finalmente!!! passa a vederli.. baciotti e grazie per la ricetta

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  61. wow *_* sono candidi come la neve!!! Devono essere davvero delicati.
    Ho visto quelli di Claudia a mi ha dirottata qui con la ricetta.
    E' proprio piacevole aver scoperto il tuo blog.
    Buona serata.

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Stefania

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