Ricetta di recupero : Il pane per polpettine finger food

Oggi voglio scrivervi di una ricetta di recupero 

che molte di noi food blogger hanno già preparato.

Però voglio darvi la mia interpretazione di questa 

gustosa preparazione, le ho cucinate pensando 

a delle polpette di pane 

come suggerivano le ricette

invece secondo il mio parere

sono sempre da "usare" come pane

diventano delle piccole scodelle per raccogliere

una buona salsa 

E così 

mentre friggevo ho messo in padella 

dell'olio extra vergine a scaldare poi

un paio di cipolle tagliate spesse a rosolare, 

meglio ad appassire

ci ho versato un barattolo di pezzettoni pelati

sale pepe e timo, un mangiare povero e di recupero certamente 

.... ma buono !

Un grazie sentito per i  messaggi 

che mi scrivete

sono sempre stupita di quanto la rete

"se si vuole" 

non inganna

e questo vostro riconoscimento alle

mie ricette mi

rende felice , un buon fine settimana a tutti 

ciao

xx

Polpettine di pane

 finger food 

le dosi sono indicative 

dovete pensare mentre le preparate a raggiungere 

un composto solido ma non duro.

Ingredienti  : 

5 o 6 fette di pane raffermo

mezzo bicchiere di latte tiepido

3 cucchiai di pane grattugiato

6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

1 uovo

foglioline di timo

un mezzo spicchio d'glio tritato

un pizzico di paprika, uno di sale, uno di pepe, e uno di curry

e come si preparano :

Mettete in una ciotola il pane e versateci sopra 

un mezzo bicchiere di latte tiepido appena salato

aspettate che il pane assorba il latte

poi con le mani "rompete" il pane. 

Strizzatelo del latte in più e mettete questo composto 

di latte e pane in una ciotola

aggiungete tutti gli altri ingredienti 

impastate per formare il composto adatto a formare 

le polpettine , è a questo punto che 

controllate se serve aggiungere ancora pane grattugiato.

Preparate le polpettine e friggetele in olio bollente.

fatto ! 

alla prossima ricetta 

baci 

 ♥

images e recipe by me