16 aprile 2014

Torte | La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert



Come potete notare dalle fotografie è una torta preparata in libertà dal pensiero 
di una "fotodafoodblog". 

Con gli ingredienti sul tavolo in cucina, la macchina lì a portata di mano, 
per ogni piccola azione che ci sembra interessante a descrivere la ricetta. 

Una sbirciatina alla televisione che, in realtà non guardo ma è accesa sul filmone classico, 
e il caffè come intermezzo.... è così!

Una Serena Pasqua  
x Stefania


*intermezzo, breve azione scenica, di carattere leggero e vario, 
che serve a riempire gli intervalli fra un atto e l'altro ... 
e con questa descrizione sorrido e vi abbraccio




La torta di mele 
(la ricetta de il cavoletto di bruxelles la torta di mele di liliana leugubina)

(Una piccola variazione dalla sua ricetta : non ho unito le mele agli ingredienti come descritto da Sigrid, ma le ho messe sopra al composto una volta rovesciato nello stampo...ecco è tutto )

mele golden 1kg
farina 00 200g
zucchero 150g
liquore a piacere 100g
frutta secca ( mandorle, pinoli, nocciole, uva passa) a scelta 80g
uova 2
lievito per dolci 1 bustine
limone 1, succo e scorza grattugiata


Pulire le mele e tagliarle sottili, unire il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Preparare una pastella con le uova intere lo zucchero , il liquore, la frutta secca, il limone grattugiato ed infine la bustina di lievito unita alla farina . Unire al composto ottenuto le mele, mescolare bene. Imburrare una teglia a cerniera con burro e farina, versare il composto e pareggiare bene. Infornare a 180° per circa 60 minuti. Controllare con uno stecchino la cottura .

[ le note di Sigrid Verbert : ho usato della grappa di muller turgau e uvetta e pinoli, la torta in foto è stata cotta in uno stampo di 20cm diam., con l’avanzo di ingredienti mi sono venute 3 tortine formato muffin grandi.]







Le torte di mele nel blog: 


un abbraccio x Stefania





15 commenti:

Mirtilla ha detto...

Sigrid e'una garanzia,ma l'esecuzione e'da 10 e lode!!!

elenuccia ha detto...

Che belle foto Stefania, sono davvero belle così in libertà. E la torta ha un aspetto favoloso, Sigrid è una garanzia.

Manuela e Silvia ha detto...

Che bellezza questa ricetta! le foto così "reali" ci piacciono addirittura di più e rendono benone l'idea della consistenza di questa torta! bravissima!
un bacione

lucy ha detto...

che dirti adoro la torta di mele!!per me non ci sono abbastanza ricette!!

Stefania coolchicstyle ha detto...

baci :)

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Ely Valsecchi ha detto...

Ciao Stefania, bella questa torta e buona, le ricette di torte di mele non sono mai abbastanza, ti auguro di trascorrere una Pasqua serena e gioiosa! Un bacione

Valentina ha detto...

Wow! E' stupenda...e sarà deliziosa! complimenti!!!
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