30 gennaio 2014

Dolci: Torta con latte condensato (Bolo de leite condensado)

Torta con latte condensato (Bolo de leite condensado)


La ricetta di questa mattina è una ciambella preparata con il latte condensato la “ Bolo de leite condensado”, tipica brasiliana. Questo ingrediente dona alla torta/ciambella  un sapore diverso, particolare e la rende leggermente umida.
Se il sapore del latte vi piace dovete provarla, è semplice e non richiede nè zucchero nè uova
... che dire!  Felice giorno a chi passa qui. . .


Torta con latte condensato (Bolo de leite condensado)


torta con latte condensato (Bolo de leite condensado)

Ingredienti: servono pochi ingredienti (niente zucchero) 
180 gr farina
1 lattina latte condensato zuccherato
4 uova
150 gr burro
1 bustina di lievito per dolci

Separare i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una ciotola e amalgamarli al latte condensato, unire il burro fuso freddo e la farina setacciata + il lievito.
Montare gli albumi a neve e versarli pochi per volta nel composto preparato (mescolare dal basso verso l’alto)
Imburrare ed infarinare uno stampo e versare la crema ottenuta.
Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti. ( Rimane leggermente umida ma è così che deve essere). p.s. è una ricetta brasiliana Bolo de leite condensado




Torta con latte condensato (Bolo de leite condensado)

images e recipe by me



Torta con latte condensato (Bolo de leite condensado)

15 gennaio 2014

Pasta | cooking italian | Gramigna al sugo di salsiccia



E avanti con la prima ricetta del nuovo anno.Tranqui non sto per abbandonare il mio amato food blog. No, sarà che ho un'età e lo prendo con calma. Fatto è che ogni tanto mi vien voglia di lasciare gentilmente andare i tempi così come ''vogliono''. Questo è il sugo di salsiccia una ricetta da scrivere nel libro delle Charming Old Fashioned Recipes. E' un sugo da tutti i giorni e anche per i pranzi importanti in famiglia oppure con chi vuoi, è semplice e gustoso. Auguro ad ognuno di voi un anno con progetti belli e nuovi. xx Stefania 

Gramigna al sugo di salsiccia
ingredienti

400 g di salsiccia
olio extra vergine d'oliva ( bisogna essere generosi...)
1 cipolla bionda
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di salsa di pomodoro ( ci va questa ,ok!)
un mezzo cucchiaino di semi di finocchio

Battere con il coltello la pasta di salsiccia, pulire la cipolla e tritarla finemente. 
Mettere in un tegame l'olio, la cipolla tritata e rosolarla a fuoco medio, è da dorare dolcemente. Quando il profumo della cipolla comincia ad essere ''dolce'' unire la salsiccia, alzare la fiamma e cuocere la carne molto bene mescolando spesso con una forchetta per separare i pezzi più grossi.Lasciare cuocere al meno 5 minuti, unire il vino e continuare la cottura per altri 10 minuti. Abbassate la fiamma aggiungete la salsa di pomodoro nel tegame, aggiungere i semi di finocchio (leggermente pestati )regolate di sale e pepe nero generoso ... fatto! Lessare la pasta in abbondante acqua salata, condirla con il più semplice ma gustoso sugo di salsiccia !
 
p.s. vi aspetto ai blogs : coolchicstylefashion coolchicstyleattitude e se vi fa piacere seguitemi su fb, baci!
 


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Insalata di Gamberi alla Catalana

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