16 aprile 2014

Torte | La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert

La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert by Cool Chic Style Confidential


Come potete notare dalle fotografie è una torta preparata in libertà dal pensiero 
di una "fotodafoodblog". 

Con gli ingredienti sul tavolo in cucina, la macchina lì a portata di mano, 
per ogni piccola azione che ci sembra interessante a descrivere la ricetta. 

Una sbirciatina alla televisione che, in realtà non guardo ma è accesa sul filmone classico, 
e il caffè come intermezzo.... è così!

Una Serena Pasqua  
x Stefania


*intermezzo, breve azione scenica, di carattere leggero e vario, 
che serve a riempire gli intervalli fra un atto e l'altro ... 
e con questa descrizione sorrido e vi abbraccio

La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert by Cool Chic Style Confidential

La torta di mele 
(la ricetta de il cavoletto di bruxelles la torta di mele di liliana leugubina)

(Una piccola variazione dalla sua ricetta : non ho unito le mele agli ingredienti come descritto da Sigrid, ma le ho messe sopra al composto una volta rovesciato nello stampo...ecco è tutto )

mele golden 1kg
farina 00 200g
zucchero 150g
liquore a piacere 100g
frutta secca ( mandorle, pinoli, nocciole, uva passa) a scelta 80g
uova 2
lievito per dolci 1 bustine
limone 1, succo e scorza grattugiata


Pulire le mele e tagliarle sottili, unire il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Preparare una pastella con le uova intere lo zucchero , il liquore, la frutta secca, il limone grattugiato ed infine la bustina di lievito unita alla farina . Unire al composto ottenuto le mele, mescolare bene. Imburrare una teglia a cerniera con burro e farina, versare il composto e pareggiare bene. Infornare a 180° per circa 60 minuti. Controllare con uno stecchino la cottura .

[ le note di Sigrid Verbert : ho usato della grappa di muller turgau e uvetta e pinoli, la torta in foto è stata cotta in uno stampo di 20cm diam., con l’avanzo di ingredienti mi sono venute 3 tortine formato muffin grandi.]


La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert by Cool Chic Style Confidential



Le torte di mele nel blog: 


un abbraccio x Stefania

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