5 febbraio 2016

Dolci : Individual Lemon Polenta Cake da Nigella Kitchen

Individual Lemon Polenta Cake


Lo sciroppo di succo limone fresco dà a questa soffice torta di polenta e mandorle tritate un sapore buonissimo ... a presto! x Stefania


Individual Lemon Polenta Cake da Nigella Kitchen:
Recipes from the Heart of the Home 

Ingredienti

100 gr di farina di mais
200 gr di farina di mandorle
200 gr di zucchero semolato
200 gr di burro ( morbido)
3 uova
la scorza di due limoni
un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere


Misceliamo 100 gr di farina di mais con 200 gr di farina di mandorle; aggiungiamo 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere. Lavoriamo 200 gr di burro morbido con 200 gr di zucchero semolato, con le fruste elettrice o a mano. Incorporiamo un uovo alla volta ; grattugiamo e aggiungiamo la scorza di 2 limoni. Inforniamo a 180° per 15 minuti circa.


Sciroppo di Limone

Il succo di un limone e mezzo e 125 gr di zucchero a velo

Prepariamo lo sciroppo, mettendo in un pentolino a fuoco basso il succo di limone con lo zucchero al velo, mescolare per pochi minuti. Controllare che lo zucchero sia totalmente fuso nel succo di limone. Una volta cotte le mini torte, bucherelliamo la superficie e versiamo lo sciroppo.
Photo credit: Stefania

(La ricetta della torta di polenta al limone di Nigella Lawson su “Cucina con Nigella“ Real Time.) Photo credit: Stefania






4 commenti:

Chiara Giglio ha detto...

mi piacciono i dolci rustici e semplici, questo è perfetto ! Buon fine settimana

il sapore del verde ha detto...

Stefania cara, trovo un momento per un passaggio ed un saluto.... Lo stile del tuo blog e delle tue ricette è davvero unico..... Delizioso!
A presto. Deborah

lucy ha detto...

molto interessante, assolutamente da provare!

Fausta Lavagna ha detto...

...mi sembra una bellissima tortina e quel profumo di limone mi ha conquistato. Che dici, "veganizzarla" (o almeno togliere un po' di colesterolo) sarebbe un delitto contro l'umanità??? (lo so che il burro e le uova rendono i dolci speciali, ma per chi come me deve combattere contro ste maledette analisi... :((( )
Mi sa che ci provo... shhhhhh... non diciamolo... ahahah

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...