Come potete notare dalle fotografie è una torta preparata in libertà dal pensiero
di una "fotodafoodblog".
Con gli ingredienti sul tavolo in cucina, la macchina lì a portata di mano,
per ogni piccola azione che ci sembra interessante a descrivere la ricetta.
Una sbirciatina alla televisione che, in realtà non guardo ma è accesa sul filmone classico,
e il caffè come intermezzo.... è così!
Una Serena Pasqua
x Stefania
*intermezzo, breve azione scenica, di carattere leggero e vario,
che serve a riempire gli intervalli fra un atto e l'altro ...
e con questa descrizione sorrido e vi abbraccio
La torta di mele
(la ricetta de il cavoletto di bruxelles la torta di mele di liliana leugubina)
(Una piccola variazione dalla sua ricetta : non ho unito le mele agli ingredienti come descritto da Sigrid, ma le ho messe sopra al composto una volta rovesciato nello stampo...ecco è tutto )
1kg mele golden
200g farina 00
150g zucchero
100g liquore a piacere
80g frutta secca a scelta (mandorle, pinoli, nocciole, uva passa)
2 uova
2 uova
1 bystina di lievito per dolci
1 limone succo e scorza grattugiata
Pulire le mele e tagliarle sottili, unire il succo di limone
e un cucchiaio di zucchero. Preparare una pastella con le uova intere lo
zucchero , il liquore, la frutta secca, il limone grattugiato ed infine la
bustina di lievito unita alla farina . Unire al composto ottenuto le mele, mescolare
bene. Imburrare una teglia a cerniera con burro e farina, versare il composto e
pareggiare bene. Infornare a 180° per circa 60 minuti. Controllare con uno
stecchino la cottura .
[ le note di Sigrid Verbert : ho usato della grappa di muller turgau e uvetta e
pinoli, la torta in foto è stata cotta in uno stampo di 20cm diam., con
l’avanzo di ingredienti mi sono venute 3 tortine formato muffin grandi.]
Le torte di mele nel blog:
un abbraccio x Stefania