Strudel di Mele con Rotolo di Pasta Dolce

Le torte che preparo appartengono alla cucina italiana più semplice e familiare, quella che mantiene un gusto casalingo e genuino e il ricordo sempre gradevole della casa della nonna, dell'infanzia. Oggi, vi lascio una pasta dolce da riempire di mele e profumi, facile da fare e sono certa che vi farà felici mentre cuoce in forno con il suo buon profumo di mele e burro... xx Stefania

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{image & recipe by Me}

Rotolo di Pasta Dolce

( ingredienti per due rotoli)

500 gr. di farina

250 gr di burro di panna

200 gr. di zucchero

tre uova

la scorza di un limone bio

1 bustina di lievito da dolci

Con la farina, le uova, zucchero, scorza di limone, burro (soft) e lievito preparate l'impasto; lasciate riposare avvolto nel cellophane da cucina in frigorifero per 30 minuti e poi tiratela a forma di rettangolo, stendendovi sopra le mele, arrotolate e cuocete in forno caldo 170° per 35 minuti circa.

Per le mele:

1 kg di mele

100 gr di zucchero

1 cucchiaino di cannella

Scorza di un limone bio

25 gr di pinoli

100 gr di noci

100 gr di uva sultanina (ammollata in acqua calda)

Rum un paio di cucchiai (facoltativo)

Preparare le mele - sbucciate e tagliate a fettine abbastanza sottili - mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.

𝒜 𝐼𝓉𝒶𝓁𝒾𝒶𝓃 𝒦𝒾𝓉𝒸𝒽𝑒𝓃 𝒷𝓎 𝒮𝓉𝑒𝒻𝒶𝓃𝒾𝒶: 𝒮𝒾𝓂𝓅𝓁𝑒, 𝒽𝑒𝒶𝓁𝓉𝒽𝓎 𝒶𝓃𝒹 𝑔𝑜𝑜𝒹 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒𝓈 𝒻𝓇𝑜𝓂 𝓂𝓎 𝒽𝑜𝓂𝑒 𝓀𝒾𝓉𝒸𝒽𝑒𝓃. 𝐻𝒶𝓅𝓅𝓎 𝒸𝑜𝑜𝓀𝒾𝓃𝑔 𝒶𝓃𝒹 𝐵𝓊𝑜𝓃 𝒜𝓅𝓅𝑒𝓉𝒾𝓉𝑜! {𝒜𝓁𝓁 𝓂𝓎 𝒻𝒶𝓋𝑜𝓊𝓇𝒾𝓉𝑒 𝐼𝓉𝒶𝓁𝒾𝒶𝓃 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒𝓈 𝒶𝓇𝑒 𝒽𝑒𝓇𝑒.} 𝓍 𝒮𝓉𝑒𝒻𝒶𝓃𝒾𝒶

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