Tortiglioni con cacio & uova

Ecco una ricetta molto veloce, gustosa che si contradistingue per praticità. E' sicuramente un piatto grintoso di sapore ma, bisogna dire che il cacio varia a seconda delle zone quindi potrete dargli la ' forma' che preferite ; non dimenticate il pepe è importate.

Tortiglioni cacio & uova

Ingredienti

per due persone:

200 g di tortiglioni

50 g di burro

2 cucchiai di parmigiano

70 g di pecorino

1 uovo

rosmarino (facoltativo)

sale & pepe

In una terrina sbattete l'uovo con un pizzico di sale, unite il rosmarino tritato. Cuocete la pasta, scolatela e versatela in una padella con il burro, mescolate e versate anche il composto dell'uovo il parmigiano ed il pecorino , pepe. Amalgamate finchè le uova saranno rapprese.