16 aprile 2014

Torte | La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert



Come potete notare dalle fotografie è una torta preparata in libertà dal pensiero 
di una "fotodafoodblog". 

Con gli ingredienti sul tavolo in cucina, la macchina lì a portata di mano, 
per ogni piccola azione che ci sembra interessante a descrivere la ricetta. 

Una sbirciatina alla televisione che, in realtà non guardo ma è accesa sul filmone classico, 
e il caffè come intermezzo.... è così!

Una Serena Pasqua  
x Stefania


*intermezzo, breve azione scenica, di carattere leggero e vario, 
che serve a riempire gli intervalli fra un atto e l'altro ... 
e con questa descrizione sorrido e vi abbraccio




La torta di mele 
(la ricetta de il cavoletto di bruxelles la torta di mele di liliana leugubina)

(Una piccola variazione dalla sua ricetta : non ho unito le mele agli ingredienti come descritto da Sigrid, ma le ho messe sopra al composto una volta rovesciato nello stampo...ecco è tutto )

mele golden 1kg
farina 00 200g
zucchero 150g
liquore a piacere 100g
frutta secca ( mandorle, pinoli, nocciole, uva passa) a scelta 80g
uova 2
lievito per dolci 1 bustine
limone 1, succo e scorza grattugiata


Pulire le mele e tagliarle sottili, unire il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Preparare una pastella con le uova intere lo zucchero , il liquore, la frutta secca, il limone grattugiato ed infine la bustina di lievito unita alla farina . Unire al composto ottenuto le mele, mescolare bene. Imburrare una teglia a cerniera con burro e farina, versare il composto e pareggiare bene. Infornare a 180° per circa 60 minuti. Controllare con uno stecchino la cottura .

[ le note di Sigrid Verbert : ho usato della grappa di muller turgau e uvetta e pinoli, la torta in foto è stata cotta in uno stampo di 20cm diam., con l’avanzo di ingredienti mi sono venute 3 tortine formato muffin grandi.]







Le torte di mele nel blog: 


un abbraccio x Stefania


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...