Nel primo pomeriggio di oggi dopo il caffè giravo per i blogs con una discreta voglia di dolce ed ho visto questa ricetta per le castagnole allo yogurt , ho trascritto gl' ingrdienti e sono andata a prepararle all'istante.
Come riporta Kitty per le castagnole esistono molte ricette e molte diverse ne ho preparate anch'io e sono buone, queste sue però, devo dire, sono una meraviglia soffici soffici e se dovete preparare questi dolci di carnevale provatele, ne vengono una quantità giusta per accompagnare un caffè a due o tre persone poco golose decidete se moltiplicare per 2 le dosi . E' un post super veloce come queste castagnole....
Una buona settimana e passo da facebook,
ho in programma di sistemare presto la mia pagina
e arrivare da voi , ok ?
e arrivare da voi , ok ?
baci
Castagnole allo yogurt
Ingredienti :
150 g di farina auto-lievitante ( o farina regolare + 1 bustina di lievito per dolci)
150 g di yogurt bianco ( 1 vasetto )
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero semolato + quello per decorare
la scorza di un'arancia ( oppure un cucchiaio di anice o rum )
olio di semi per friggerle
Mettete in una ciotola l'uovo con lo zucchero e mescolate bene con una frusta , aggiungete lo yogurt e la farina setacciata grattugiate la scorza dell'arancia mescolate ..è tutto !
A questo punto mettete abbondante olio in un tegame e quando è molto caldo con l'aiuto di due cucchiaini prendete un poco di impasto per volta e "tuffatelo" nell'olio , prima il composto andrà a fondo ma subito ritorna a galla con una forchetta rigirate la pallina dell'olio per farla cuocere bene da tutti i lati e dentro.
Scolatele e passatele nello zucchero, se volete un dolce ..dolcissimo accompagnatele con della confettura.
photo credit : my own for