Torta alta soffice e ...casalinga al cocco

Torta soffice al cocco

Ingredienti:

350 g di farina
150 g di farina di cocco
100 ml di yogurt al cocco
150 ml di latte
250 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci

Scaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro a bagnomaria, e lasciatelo intiepidire, separate i tuorli dagl'albumi, lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite il burro ed amalgamate, poi le farine il latte e lo yogurt infine il lievito e gli abumi incorporati mescolando - da sotto a sopra..- . Versate il composto in uno stampo da torta imburrato ed infarinato. Cuocete per 45 minuti lasciate raffreddare , un pò di glassa e codette. Voilà

Crochet today : inspired holiday decor

http://www.crochettoday.com/

Project wedding : un semplice progetto

Questi centrotavola di www.projectwedding.com

sono lussureggianti facili da fare e poco costosi,

il sito è comunque ricco di spunti e molto carino da

visitare di tanto in tanto

Biscottini al cocco

Domenica ho preparato la crème caramel e

rimangono sempre gl' albumi d'uovo

dal blog stella di sale

ho preso la ricetta per questi piccoli biscotti al cocco,

ho modificato il tempo di cottura,

ho scelto di farli più ''croccanti''

anche se non proprio perchè comunque

l'impasto ricorda ... un pò il marzapane.

Dolci al cocco

Ingredienti :

2 albumi

100 gr di farina di cocco

100 gr di zucchero

Montate con una frusta a mano gli albumi con lo zucchero, unite la farina di cocco e formate delle quenelles. Disponetele su una teglia ricoperta con carta forno. In forno caldo a 150 ° per 15 / 20 minuti.

Ricette di moda : AMERICAN FASHION COOKBOOK

RICETTE DI MODA

AMERICAN FASHION COOKBOOK

Gli spaghetti al tartufo di mare di Isaac Mizrahi, il gazpacho andaluso di Tory Burch, la zuppa di callaloo di John Varvatos; sono alcune delle ricette preparate dagli oltre 100 stilisti americani. Le ricette ed le illustrazioni scelte personalmente dagli stilisti con consigli per portate couture/creative. L'introduzione del libro è scritta da Martha Stewart.

Crochet Projects : granny square slippers

www.purlbee.com

Photo Food : Cris L. Jones

www.crisljones.com.au

I miei blogs a ...200000 visite

cool e chic style confidential e
cool e chic style fashion e cool e chic style to dress italian

CONIGLIO + CARDI

Coniglio e Cardi insieme

un pranzo comfort

per pochi intimi a casa tua

CONIGLIO

Ingredienti:

1 coniglio

3 spicchi d'aglio

rosmarino

olio d'oliva

1 lattina di birra

100 g di pomodori pelati

sale e pepe

Pulite il coniglio etagliatelo a pezzi, rosolatelo nell'olio con l'aglio per almeno 10 minuti, salate, pepate e bagnate con la birra. Lasciate evaporare poi unite i pelati schiacciati con una forchetta, rosolate, coprite e spegnete la fiamma.

CARDI

Ingredienti:

1 cardo grande

2 spicchi di aglio

250 g di pomodori pelati

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe

Pulite il cardo, togliete i fili, taglaitelo a pezzetti e scottatelo in acqua bollente e salata per 10 minuti, scolateli. In un tegame unite all'olio extra vergine d'oliva, l'aglio fate appena rosolare ; unite formando un fondo i pelati e sopra mettete i cardi, mescolate e cuocete per altri 5 minuti.

PICCOLA TERRINA DI POLENTA CON FAGIOLI E RAGU' DI SALSICCIA

Un incontro perfetto tra classici,

polenta con salsiccia e fagioli.

Un cibo povero da veri buongustai,

basta però,

uno stampo per cambiarne l'aspetto,

se invece vi servite di una tagliere per poi tagliarla

sotto, prima di rovesciarla mettete i fagioli.

Quella che rimane perchè ..rimane sempre

( con tutte queste dosi..)

si può abbrustolire o passare in padella con burro e salvia.

POLENTA CON RAGU' DI SALSICCIA E FAGIOLI

Ingredienti:

POLENTA

1,5 litri di acqua

500 g di farina di mais ( la mia è quella dei 10 minuti -tempi moderni-)

In una pentola d'acciaio ( ideale il paiolo di rame ) portate ad ebollizione l'acqua salata aggiungi a pioggia la farina,facendo attenzione a non formare grumi mescoando con una frusta. Proseguire la cottura mescolando con un cucchiaio di legno, se necessarioaggiungere acqua calda e salata. quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola è cotta. Preparate le terrine; versate una parte dei fagioli, la polenta, dopo una decina di minuti giratela sul piatto servite con il ragù fumante e una manciata di parmigiano.

RAGU'

200 g di carne di salsiccia

200 g di polpa di pomodoro

1 spicchio d'aglio

olio d'oliva extra vergine

sale e pepe

mezza scatola di fagioli borlotti

parmigiano q.b.

Rosolate in una padella conl'olio l'aglio, aggiungere la salsiccia cuocere per una decina di minuti , aggiungere la polpa di pomodoro. Cuocete per altri 10 minuti, infine sale e pepe.

A Fanciful Twist...deliziosa e creativa

http://afancifultwist.typepad.com

INTERIOR INSPIRATION by Alan Jensen photography

photography : www.alanjensen.com

styling: www.sammoiler.com

via: Pia Jane Bijkerk

FOOD EXPRESS : ETON MESS , MERINGUE DESSERT

ETON MESS MERINGUE DESSERT

Una vera golosità... non c'è altro da dire ! La Eton Mess..una ricetta veloce vista da Nigella.

La Eton Mess è un dolce inglese composto da

panna,

fragole

( nel mio caso frutti di bosco, si può preparare con più tipi di frutta )

e meringhe.

Tradizionalmente è servito al pic-nic del premio annuale Eton College.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di frutta di bosco fresca

10 meringhe ( la ricetta dalla mia TORTA PAVLOVA )

150 g di panna da montare

1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparate la frutta, e mettetela in una ciotola con un cucchiaio di zucchero a velo. Montate la panna non troppo ''severamente'' ..morbida. Schiacciate le merighe. Preparare solo all'ultimo istante prima di servire. Riunite gl' ingredienti in un bicchiere mettendoli a strati.

PHOTO OF THE DAY

CREMA AI FUNGHI CON CROSTINI DI BAGUETTE AROMATIZZATI ALLE ERBE ED AGLIO

Avete voglia di soupe vellutata ..oggi ?

ci sono sul web milioni e milioni di ricette per la crema ai funghi -- e alloooora, ecco la millionesima, una cosa diversa c'è... non usate il solito pane casereccio per i crostini, ma provate una baguette tagliata per il verticale prima, spalmatela di burro aromatizzato alle erbe ed aglio ( in una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente con erbe aromatizzate tritate ed aglio tritato ) ora, incidetela per l'orrizontale come per dei cristini mettetela in forno a 150 ° per almeno 20 minuti , infine tagliate i crostini ed ecco ...

CREMA DI FUNGHI CON CROSTINI DI BAGUETTE

AROMATIZZATI ALLE ERBE ED AGLIO

Ingredienti per 4 persone :

400 g di funghi

50 g di funghi porcini secchi

100 g di parmigiano reggiano

50 g di panna

aglio

olio extra vergine

sale e pepe

erbe aromatizzate ed aglio per la baguette

Mondate i funghi freschi ed ammollate i funghi secchi ( l'acqua filtratela e tenetela a parte ) . In una pentola antiaderente mettete uno spicchio d'aglio tritato con l'olio ed i funghi , coprite con un coperchio e cuocete per 5 minuti con la fiamma piuttosto alta, unite i funchi porcini tritati e la loro acqua + del brodo di verdura ( 2 bicchieri ) continuate la cottura con la fiamma a questo punto più bassa, per ancora 20 minuti. Spegnete lasciate un poco raffredare e unite la panna, il parmigiano, sale e pepe - frullate con un frullatore ad immersione - servite con i crostini aromatizzati.

La mia piccola cucina di julie Andrieu

I TRUCCHI FAST DI JULIE

Un tanto di preparato,quanto basta di congelato,

fresco a volontà e un pizzico di fantasia.

E' la filosofia ''vite e chic'' di Julie Andrieu,

...ma quanto mi piace

La mia piccola cucina di Julie Andrieu

- Guido Tommasi Editore-

scanned by my self : Elle (a tavola) magazine

So glamorous....Style me pretty

www.stylemepretty.com

FOOD EXPRESS : APPLE PIE CLASSICO

Profumo di mele, ''provocare'' dolci momenti in casa , compatibilmente con i tempi moderni è possibile, come sapete ( o ..lo dico) non credo sia un agire negativo considerare gli aiuti - a volte - dei preparati di cucina, l'importante è saper cucinare, questo non ci fa sentire in colpa se per una volta non facciamo personalmente la pasta per le torte.

APPLE PIE CLASSICO

Ingredienti:

pasta frolla pronta

2 mele

confettura di albicocche al profumo di vaniglia

2 cucchiai zucchero di canna

3 biscotti

un pizzico di cannella

la scorza ed il succo di mezzo limone

burro e farina per gli stampini

Mescolate in una ciotola le mele, sbucciate e tagliate a dadini, con la scorza di limone, un pizzico di cannella ed il succo del limone. Imburrate ed infarinate gli stampini stendete sopra la pasta e bucherellatela con una forchetta. Spolverrizate con i biscotti sbricciolati, un cucchiaino di confettura e versate le mele in parti uguali per ogni stampino, distribuite anche un pò di zucchero di canna, chiudete con altra pasta, fate dei piccoli fori,per permettere la fuori uscita del vapore, se vi rimangono dei ritagli di pasta decorate a piacere. Cuocete i piccoli pie in forno caldo a 180° per 30 minuti. Lasciate raffredare spolverate con zucchero a velo, oppure servite con crema alla vaniglia o gelato.

Tajine di verdure di Elias Canetti

E' profumato di spezie lo stufato vegetariano

dei suk e dei mercati di marrakech..

www.grazia.net

http://grazia.blog.it

Idea per Sandwich

Sandwich

Ciambella Romagnola : Vino e Ciambella

Ecco il dolce tipico di romagna, non credete, oggi, si usa consumarlo al mattino intinto nel latte, ma questo è un dolce da '' grandi '', nelle sere d'inverno lo si '' inzuppa'' nel vino ( cagnina, trebbiano ed albana dolce ) accompagnato anche dalle castagne arrosto o bollite. Un giro di carte per la briscola e.......questa è la storia della campagna d'inverno in romagna - in alcune osterie/trattorie ancora resiste questa tradizione di finire il pasto con ciambella e vino - casa delle aie ; le compagnie della tavola riportano :

Dop avé dbù ignún vô dí la sù

(Dopo aver bevuto ognuno vuol dire la sua )

CIAMBELLA ROMAGNOLA

Ingredienti per la ciambella:

500 gr. di farina

300 gr. di zucchero

200 gr. di burro

3 uova

un bicchiere di latte

la dose per la ciambella (cremor tartaro ) per 1/2 kg. di farina

un po’ di scorza di limone grattugiata

zucchero in granella

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, toglieteli un poco prima dal frigorifero. Preparate un composto spumoso con il burro ammorbidito e lo zucchero, unite le uova, la farina settacciata e il latte necessario l'impasto infatti deve essere ''robusto'' per potersi cuocere senza stampo, ma direttamente sulla piastra del forno, infine il cremor tartaro ( se non lo trovate anche il lievito per dolci...) .Imbuttare poco della carta forno, sistemate l'impasto della ciambella, decoratela con lo zucchero. Infornate a 170° per 30 minuti.

decorating ideas

Raccolta di ricette ...di Martina : Marmellata di pompelmo rosa e cannella

Non ho mai partecipato ad una raccolta...che dire, grazie Martina

http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/2008/10/marmellata-di-pompelmo-rosa-e-stecche.html

Un caldo benvenuto all'autunno : Pasta con la zucca

Un caldo benvenuto all'autunno ed ai suoi meravigliosi colori.

Il dolce della zucca si fonde in armonia ,

con il ragù bianco di coniglio che, profuma al rosmarino.

TROFIE AUTUNNALI CON RAGU' BIANCO

DI CONIGLIO

AL PROFUMO DI ROSMARINO E ZUCCA

Ingredienti :

300 g di carne di coniglio tritata

400 g di cavatelli / trofie

350 g di zucca

un porro

rosmarino

sale & pepe

olio d'oliva

parmigiano

In un tegame con un poco d'olio mettete il metà del porro tagliato e fatelo rosolare dolcemente, unite la carne di coniglio, rosolate il tutto mescolando spesso, salate e pepate, infine spegnete la fiamma ed unite il rosmarino tritato grossolanamente. Mettete a parte. In un tegame rosolate l'altra metà del porro, unite la zucca coprite e fate cuocere 10 minuit ( sentite la cottura della zucca con una forchetta ). Cuocete in abbondante acqua salata i cavatelli, scolateli e conditeli con il ragù bianco e del parmigiano in una formina mettete la zucca, i cavatelli ed aspettate un paio di minuti prima di girarla nel piatto. Servite la pasta accompagnata dalla zucca.

Regina della Pace, 25 ottobre 2009

Messaggio di Medjugorje

25 Ottobre 2009

"Cari figli, anche oggi vi porto la mia benedizione e vi benedico tutti e vi invito a crescere su questa strada che Dio ha incominciato attraverso di Me per la vostra salvezza. Pregate, digiunate e testimoniate con gioia la vostra fede, figlioli, e il vostro cuore sia sempre riempito di preghiera. Grazie per aver risposto alla mia chiamata".

http://www.radiomaria.it/archivio_audio