Easy Italian recipes for everyday meals.

4 febbraio 2009

In cucina con i cetrioli

Non potrebbe essere più semplice questa ricetta, e il sapore è veramente ottimo.
Ingredienti:

4 cetrioli
1 cucchiaino di zucchero
un paio di prese abbondanti di sale
aceto di vino bianco

Sciogliete lo zucchero nell’aceto. Tagliare a fette sottili i cetrioli metterli in una ciotola con il sale ; lasciarli nella ciotola per 5 minuti poi in un colino per 20, mescolando di tanto in tanto. Sciacquate abbondantemente. Rimetteteli nella ciotola e copriteli con acqua bollente, quindi scolateli. Disponeteli nel vaso e coprite con l’ aceto. Si possono mantenere per 10 giorni in frigorifero.

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Stefania

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