POLLO CON SALSA AL LIMONE E ZENZERO

Sono sempre alla ricerca di una cena veloce e,

qualche tempo fa ho letto di questa

salsa al limone e zenzero

davvero deliziosa sul pollo.

Pollo con salsa al limone e zenzero

1 petto di pollo , 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di maizena, 1 tazza di brodo di pollo, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaini di zenzero grattugiato fresco, 1 cucchiaino di salsa di soia, mezzo cucchiaino di sale, il succo di un limone, olio extra, rosmarino.

Immergete il pollo in un composto di rosmarino tritato, parmigiano, olio extra vergine e sale ; mettelo in un sacchetto di plastica e riponetelo in frigorifero per 4 ore.

In una padella antiaderente versate il pollo dalla busta e nel frattempo mentre cuoce, preparate la salsa : mescolate acqua e maizena e, mettete a parte; in una piccola pentola, versate il brodo di pollo, con lo zucchero, zenzero, salsa di soia, e sale portate il tutto ad ebollizione.

Quindi aggiungete il succo di limone, la di maizena con l' acqua, lasciate cuocere finché non si sia addensata, mescolando spesso. Servite sul pollo.