Easy Italian recipes for everyday meals.

25 novembre 2009

Torta alta soffice e ...casalinga al cocco

Torta soffice al cocco

Ingredienti:

350 g di farina
150 g di farina di cocco
100 ml di yogurt al cocco
150 ml di latte
250 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci

Scaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro a bagnomaria, e lasciatelo intiepidire, separate i tuorli dagl'albumi, lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite il burro ed amalgamate, poi le farine il latte e lo yogurt infine il lievito e gli abumi incorporati mescolando - da sotto a sopra..- . Versate il composto in uno stampo da torta imburrato ed infarinato. Cuocete per 45 minuti lasciate raffreddare , un pò di glassa e codette. Voilà

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7 commenti

  1. Sembra veramente mooooooolto soffice. Chissà che bontà!

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  2. proprio bella questa torta così come il tuo blog...ti seguo spesso ciao e buona serata
    Enrica

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  3. dev'essere squisita!!!

    Ciao.
    Ilaria.

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  4. buongiorno
    si è proprio soffice e buona ..pensavo con lo stesso composto di preparare dei muffins e con glassa bianca di zucchero a velo e acqua ( come nigella) e mettere una codette rossa 8 una stella una sfera ..)
    su un piatto con brillantini argento...eh
    fa festa vero ?
    ciao felice giorno

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  5. Stefania questa tortina mi fa venire un'acquolina! Proveò proverò! Baci

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Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

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