Easy Italian recipes for everyday meals.

11 ottobre 2010

Cupcakes al miele e camomilla


Il miele è il dolcificante che preferisco mi piace averne di diversi tipi e colori , eh sì..... a volte lo compro anche e solo per quel bellissimo colore caldo trasparente e dorato ♥ .  In casa abbiamo un abitudine ogni sera sempre, estate o inverno che sia dopo le dieci uno di noi si alza se stiamo guardando la televisione o leggendo - si discute sempre ..a chi tocca -  per preparare la camomilla. Mi piace una camomilla dolce di miele, con una mezza fettina quasi invisibile di limone, non potevano quindi non interessarmi queste cupcakes soffici, leggeri con un dolce persistente e profumato, una felice giornata !   




CUPCAKES AL MIELE E CAMOMILLA

Per 15 tortine :
90 g di latte
60 g di burro
2 bustine di camomilla
50 g di zucchero
2 cucchiai di miele 
2 piccole uova
30 g di semolino
75 g di farina auto-lievitante

Per prima cosa bisogna preparare il latte alla camomilla , quindi mettete a riscaldare il latte, una volta pronto lasciate in infusione per 3 / 4 minuti  la camomilla, ricordatevi di togliere le bustine. 

In una ciotola capiente unite gli ingredienti solidi,  la farina e il semolino mescolateli e ricavate  al centro un incavo dove versare il latte aromatizzato alla camomilla con il miele e il burro ammorbidito fate amalgamare | sciogliere questi ingredienti prima di incorporare le uova e la farina. 

Come per i muffins anche i cupcakes vanno mescolati velocemente ed in modo "rustico".  

Versate il composto in una brocca e distribuiteli nei pirottini di carta distribuite sopra ad ognuno dello zucchero per formare quel velo dolce che vedete nelle foto, cuocete in forno a 180° per 10 minuti. 




L'idea e la voglia di prepararli mi è venuta leggendo questi cupcakes miele limone camomilla  dove a sua volta  li aveva visti nel libro cupcakes piccoli lussi per il palato  un giro solito ..nella rete ! Li ho modificati o meglio semplificati nel sapore ..mi andava così ! La prossima volta magari provo la ricetta originale. 


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93 commenti

  1. con la camomilla????'!!!!!!!!!, ma strano chissà che sapore avranno, brava.

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  2. ma che bella combinata!!!!!!!!!!non l'avevo mai sentita ma mi ispira!!!!!!!!!!

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  3. anche a me piace avere il miele in casa...così per sapere che c'è anche se farei bene ad usarne più dello zucchero (e per un periodo l'ho fatto)...splendida abitudine quella di coccolarsi a fine giornata con una camomilla!!!
    Besos e buona settimana carissima

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  4. interessante segno subito mi stuzzica l'idea del sentore camomilla-miele...brava davvero..baci!

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  5. adoro la camomilla serare e adoro il miele, questi dolcetti fanno per me!

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  6. Anche io la sera mi faccio la camomilla, mi piace tanto. Peccato che venga guardata con sufficienza dalla dolce meta' :-)

    Pero' forse, dentro questi cupcakes...

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  7. Il profumo e l'aroma del miele nei dolci mi piace moltissimo, li rende particolarmente delicati. E l'idea della camomilla è originalissima. Non posso berla perchè ppoi passo la nottata in bianco, ma a colazione nel dolcetto magari mi dà una bella sferzata di energia ^_^ Un bacio, buona settimana

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  8. ma che belli, sono veramente adorabili, ottimo poi l'abbinamento che conferisce sicuramente un sapore unico così come l'utilizzo del miele.e che crosticina sopra.complimenti

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  9. Anch'io tempo fa ho realizzato dei muffins con la camomilla!!! Delicatissimi
    Bacioni e buon inizio settimana ^_^

    p.s se ti va dai un'occhiata: http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/04/ninna-nanna-ninna-oh-questa-bimba-chi.html

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  10. Fantasticas las fotos de la receta y la combinación de sabores tiene que estar genial.

    SAludos

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  11. Stefania che belli e che delizia quella crosticina croccantosa!!

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  12. Sai che anche qui la camomilla è un rito, anche se devo ammettere che a berla sono sempre io e a prepararla tocca sempre a mio marito!!!
    Posso copiarti queste meraviglie? Ma se non ho il semolino dici che la farina va bene uguale?
    Buona giornata.

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  13. anche io amo la camomilla e non solo. mi piacciono tutti i tipi di infusi, soprattutto se hanno la cannella, anche. e mi piace prenderli soprattutto d'inverno, per riscaldarmi durante le ore di studio. magari poi ad accompagnarli a dei cupcake la pausa studio diventa ancora più dolce ;)

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  14. no soy muy amiga de la miel, pero.. quien se resiste a esto??

    Un abrazo

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  15. Que ricas te han quedado , tienen una pinta estupenda.

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  16. Ma che bellissimi muffin miele e camomilla da fare!!Ti sono venuti stupendi li devo provare
    Baci a presto Anna
    mi aggiungo ai sostenitori !!

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  17. La Camomila, debe darle un toque excepcional! Me encanta la idea.

    Un saludo :D

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  18. Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    (cafe pepelanın "çıtır kasede tavuklu kabak beğendi" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
    http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
    Saygılarımla.

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  19. Sai che anche noi abbiamo il rito della camomilla pre-nanna? io lo trovo così coccoloso...e con l'aggiunta di uno di questi dolcetti chissà che bel sonno mi fare ^_^
    questi li provo sicuro...sono troppo curiosa di sentire come vengono.
    Un bacio, elena

    PS: foto super strepitose!!!

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  20. Anch'io mi faccio la camomilla la sera proprio come te e ho attaccato questa mania a tutti i miei figli...
    i dolcetti però non ho mai pensato a farli bella idea.
    un bacio

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  21. Carissima, lo sai che anche io da quando sono piccola preservo i lrito della camomilla sorseggiata prima di andare a nanna?!? Per no nuso il miele per dolcificarla, ma grossi cucchiai colmi di zucchero, perchè non sono molto amante del miele, anche se lo uso spesso nei dolci... e questi cupcake son ofantastici, perfetti e deliziosi!

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  22. Pensa che la camomilla la bevo tutte le sere con il miele di acacia, un rito insomma. Non oso pensare quanto possano piacermi questi cupcakes:))
    Buona settimana
    Pat

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  23. They look lovely, light and delicate.
    Mimi

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  24. Non pensavo che tante di noi avessimo questa abitudine della camomilla ,bene :)


    Fabiola sono molto delicati e buoni

    Daisy è vero stanno bene insieme

    anna baci anche a te in casa sono la sola ad usare il miele..:)

    scarlett grazie ciao

    Ely devi provarli ..ciao

    Araba anche in casa mia prima era solo una mia abitudine ..ora la prepariamo per tutte e due ..lui però senza miele ..non esagerimo :)

    Federica ma come sei l'unica che non dorme con la camomilla ...un bacio grande grande

    lucy la crostina è data dallo zucchero eh !!

    gaia sono andata aa al link
    che meraviglia i tuoi muffins, infatti come dico più sotto nel post li ho visti proprio con limone e camomilla ora provo anche i tuoi sono bellissimi

    jose grazie 1000 ciao

    Federica sorrido ciao

    Cinzia si puoi anche senza semolino ...è un pò come le spianate con o senza i fiocchi di patate esistono tutti e due
    questi sono.. se le foto rendono leggeri

    paola verissimo :)

    maura si devi provarli ciao

    cova una abbraccio a te e grazie

    luisa grazie :)

    Anna davvero sono belli e devo dire che con i dolci non sono ...brava !!

    mari ciao baci

    fuat arrivo al tuo link

    elenuccia sono dolci ..persistenti
    grazie per le foto

    Cristina ahhaha anch'io ho dato a tutti questa abitudine anche se hai presente al banco bar chi con il miele chi senza.. chi con il limone chi no ..e così avanti :)

    Mirtilla la camomilla con il miele e deliziosa non tutte le tisane ..ma la camomilla si baci

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  25. Che perfezione questi muffin chissà che profumino girava per la tua cucina.....

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  26. Ma dai...mi piace da morire l'idea di un dolcetto profumato alla camomilla!!

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  27. ciao stefy come profumo dei dolci il sapore invece è molto dolce

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  28. mmmm..oltre che buonissime saranno anche profumatissime :)

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  29. sembrano morbidissimi! davvero delicati e deliziosi!
    Baci
    Francesca

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  30. primo, sono bellissimi; secondo, sembrano sofficiosissimi; terzo...te li mangerei tutti!!!

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  31. Ciao Stefy, complimenti tesoro sono dei cupcake originali e...rilassanti!!! davvero buoni...un abbraccio :D

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  32. Questi cupcake sono una nuvola dolce, una coccola perfetta!A casa mia la sera sul divano ha luogo la stessa discussione su chi-deve-preparare-la-camomilla-perchè-ieri-l'ho-fatta-io...bhe indovina chi la fa sempre?Io! :)
    Mai provata quella della twinings "camomilla miele e vaniglia"?Mi manda in brodo di giuggiole..ciao ciao a presto

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  33. Come te amo moltissimo il miele,ovunque vada..cerco di trovarne sempre di diversi!!Camomilla e miele,mi hanno subito catturato..perciò presto proverò questi muffins!!Bravissima Stefania!!

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  34. Interessante l'idea di usare la camomilla e il miele...chissà che delicatezza, morbidezza e profumo!

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  35. magníficos Stefania!
    beijinho.

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  36. ma sai che io ho una ricetta per fare la torta alla camomilla?
    eccezionale! quindi ci credo bene che questi cupcake sono meravigliosi!
    un abbraccio e buona settimana.

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  37. sono splendide! Mi incuriosisce la ricetta con la camomilla :-)

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  38. adoro la pausa camomilla o tisana serale.. anche se purtroppo io non sono cosi' costante come voi..
    questi muffin sono una delizia, sarà proprio il caso che finalmente mi compri 'sto benedetto stampo!
    bacione!

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  39. Muffin veramente speciali e poi con quel tenero aroma di camomilla ....!!!! Mi piacciono, complimenti !!

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  40. MMM...miele e camomilla...che bellezza!!!!Adoro!!!Sono bellissimi!Bacio

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  41. Stefania, que maravilla!, deben estar deliciosos estos cupcakes!!!!
    es una receta maravillosa,de verdad.
    Ya estoy de mejor humor;)!!!!
    Besitos!

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  42. la sera per me la camomilla è un vero e proprio must, ma non avevo mai pensato di renderla cosi golosa!:) da provare

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  43. Anch'io li ho fatti una volta ma con il mandarino e camommila;)) Puoi dare un'occhiata qui, se ti va:
    http://pane-miele.blogspot.com/2010/01/cupcakes-al-mandarino-e-camomilla.html

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  44. che ideona la camomilla, devono essere profumatissimi! ti scopiazzo la ricettina e me li preparo subito! Buona serata ciao

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  45. Questi cupcakes si staccano dai soliti che si vedono sui blog e mi hanno proprio colpita; li vedo perfetti per la prima colazione e non vedo l'ora di proporli in casa

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  46. de magnifiques saveurs dans ces superbes cupcakes, je goûterais volontiers quelques uns
    bonne soirée

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  47. Anche a casa mia le sere d'inverno andiamo di camomille, thè e tisane!...e questi cupcakes sono il massimo per accompagnare una di queste tazze fumanti!!!

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  48. i certainly wouldn't mind sinking my teeth into one of these--they're absolutely lovely!

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  49. A vederli danno proprio un meraviglioso senso di leggerezza! E poi si possono variare anche i gusti secondo me, usando bustine di thè o tisane...che ne pensi? Ci proverò, grazie mille comunque per l'idea!

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  50. These cupcakes look absolutely delicious and amazing, lovely pictures dear Stefanía, x gloria

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  51. Originali e proprio deliziosi, da provare certamente in una serata freddina e magari ugiosa come quella di oggi. Sono talmente belle e rasserenanti le abitudini familiari... un toccasana. Buona notte. Deborah

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  52. me la stavo perdendo questa meraviglia! devo coccolarmi oggi sono raffreddatissima....Gnam....Un bacio a debita distanza così non ti contagio, buona giornata Stefania!

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  53. Patricia proprio quello che ho pensato quando li ho visti

    Mimi grazie un bacio

    Alessandra ciao anche a me è piaciuto

    mirtilla vero vero

    Francesca lo sono baci

    raffy ahhhhaaa carinissima

    Luciana giusto !! ;)

    meggy si conosco la camomilla con vaniglia...invece a casa mia è una finta discussione la prepara sempre mio marito ..come il caffè del mattino

    Damiana grazie se ti va fammi sapere ok

    Simo è così ..come hai detto :) ciao

    isabel baci baci


    betty provala quella torta così la insegni anche a noi..e la facciamo un bacio

    sugar baci :)

    francesca grazie :)

    sai puoi rimediare anche con gli stampini di alluminio mettendo dentro a loro i pirottini di carta quando non avevo lo stampo regolare per i muffins facevo..così è ok

    Rossella grazie 1000

    Ambra grazie tante un abbraccio

    juana ahhhahaha mi fa molto piacere un bacio

    Cris vero ?

    oxana si... conosco il libro da dove vengono quelli con il mandarino e la camomilla è
    " cupcakes piccoli lussi per palato" edito da luxury books
    lo cito nel post e vengo volentieri a vedere i tuoi baci

    Greta benissimo

    Barbara sono buoni buoni prova a farli :)

    Fimère te lo offro molto volentieri

    vanessa giusto !!!

    grace grazie

    elel certo bella idea ;)

    Gloria grazie per questi bellissimi compimenti

    Deborah si lo penso anch'io ^-^

    Chiara oh..mi dispiace e non sai ma io "sono forte" ahhahaha
    baci ehmm a debita distanza

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  54. un dolce inizio giornata, ma grazie!

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  55. ciao! ho appena sfornato quelli alla zucca rossa;) queste delizie alla camomilla le farò sicuramente questo fine settimana..un abbraccio!

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  56. che meraviglia, mi ci vorrebbe uno proorio in questo istante!

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  57. ciao stefania , come sempre impeccabili sia le ricette che le foto, complimenti. per quanto riguarda il microonde , se devi acquistarlo, informati bene sulle caratteristiche, uno "buono" va dai 200-250 euro in su'.

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  58. Da brava amica delle erbe non posso che esser incuriosita dall'uso della camomilla, chissà che aroma! complimenti per questa delicata versione!

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  59. Da qualche tempo mi sto abituando alla camomilla serale. Voglio provare questi muffin.
    Un abbraccio

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  60. Ci stavo pensando proprio ieri, sorseggiando la mia camomilla con miele e limone, proprio come te! :-))
    Che bella coincidenza!
    baci

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  61. Si te falta alguna,me la he comido yo!!Que colorcito mas divino...las fotos son una preciosidad,con esa luz del sol.
    Besets.

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  62. Que deliciaaaa!!!!!se ve sencillo pero muy muy rico..
    besos
    Gaby

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  63. Molto originale la camomilla. Tuo blog è interessante e bello.
    Ciao

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  64. che dolci!!!li vorrei tanto! alla camomilla non rinuncio mai, neanche con 40 gradi fuori!bellissimo blog, complimenti

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  65. Anch'io adoro il miele in tutte le formee, lo trovo così rassicurante... sa di casa!! Mi ritrovo tantissimo nelle tue parole, anch'io sono anni che la sera non mi faccio mai mancare una bella tisana calda con il miele... Proverò sicuramente anche questi cup cake!!
    Un abbraccio, Valentina

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  66. They look so fluffy and delightful! A wonderful combo.

    Cheers,

    Rosa

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  67. Que riquisimas magdalenas, me quedo por tu cocina, un beso.

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  68. Bellissime foto e splendidi cupcakes! Anche noi la sera abbiamo il vizio della camomilla, è cominciato dalla mia prima gravidanza, dura ormai da tredici anni!!
    Ho appena acquistato una camomilla al miele!! Proverò sicuramente a farli!! Bravissima!

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  69. Stefania,
    those muffins look very soft, delicate and delicious.
    Great pictures, greetings, Diana

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  70. ciao Stefania, è una ricetta molto interessante, devono essere buonissimi, io l'ho annotata e spero di provarla a breve! bacioni

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  71. La camomilla non mi piace molto, mi sa di mal di pancia... forse perché mia mamma me la faceva proprio quando avevo il mal di pancia... Però con il miele hai sfondato una porta già precaria!

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  72. buoni, soffici e "rilassanti"!!!Mi piaccionoooo!!!!

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  73. gracias por tu visita a mi blog.
    El tuyo es muy chic, me gusta el diseño y las recetas. Estas magdalenas se ven deliciosas!
    bs!

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  74. Gabe Katia Micaela flavio grazie per vostri graditissimi msg e flavio merci per l'infomazione

    terry è vero nel tuo blog ci sta bene proponi sempre belle ricette con le erbe

    carlotta come me allora :)

    giulia vero ? sono i miei tre ingredienti ..della sera :)

    mesilda da ora in poi tutte le foto avranno il fondo scuro fino alla prossima primavera in cucina non cè più quella bella luce ;) ciao

    gabriela baci

    marjio grazie 1000

    laura verissimo ;)

    aria... grazie dfel tuo bellissimo msg

    alice si sono venuti molto bene..non sempre ma questa volta ..sì

    Valentina sai non pensavo di essere così in tanta compagnia con la camomilla e la cosa mi fa molto piacere...

    Rosa grazie ^-^

    capisi un bacio e grazie

    Diana grazie un bacio a presto

    Puffin fammi sapere ciao

    stefania ahhahaaa un abbraccio

    zebra bacioni

    Eva grazie a te ciao e baci

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  75. combinazione molto interessante di carino e dolce tentazione

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  76. Carissima la camomilla mi piace molto e anche bella dolce dolce, i tuoi dolcetti sono bellissimi e se calamno anche un pò la famigliola li propongo subito ! bacio

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  77. adesso è venuta anche a me una gran voglia di provare questi cupcakes miele e camomilla, un bel binomio direi. Un saluto e buona cena.

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  78. sono splendidi!!! hanno il colore caldo del miele.. ma che meravigli ail rito della camomilla serale!! un bacio

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  79. Que original, se ve delicios el bizcocho!

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  80. sono una fan della camomilla ma non l'avevo ancora provata sotto forma di..dolcetto! :-) questi sono miei : da provare subitissimo!!(per la mia prossima cake therapy ti copierò!!)abbraccio cosmico

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  81. Complimenti Stefania, originalissimi questi cupcakes, li proverò di sicuro!!!! Un abbraccio!

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  82. Dilajla grazie e ben arrivata al mio blog :)

    Ale anche a me dolce dolce ;)

    Alessandra grazie un saluto a te

    Fabiana :) baci

    Kako grazie

    roby "mi fa sol che piacere" a te un bellissimo abbraccio

    speedy un abbraccio ciao

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  83. Bhè questi sono davvero un'ottima novità!!!
    Grazie mille!!!

    Donatella

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  84. Me gusta mucho la combinación que has hecho de estas magdalenas. Se ven deliciosas.

    Besos.

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  85. questi cupcake hanno un aspetto cosi dolce e delicato devono essere favolosi!!bacioni imma

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  86. ma sai che l'utilizzo della camomilla mi piace proprio??? hehehe
    e poi dalle foto si vede benissimo che dovono essere profumatissimi oltre che morbidi! :-)
    brava!
    a presto
    Pippi

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  87. muchas gracias por tu comentario en mi blog, me hace mucha ilusión, soy tu seguidora 480! enhorabuena por tu maravilloso blog y por tener tantos seguidores, muy rica la receta, besos.

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  88. Qué bonitas fotos!!! Son estupendas para mostrar unas muffins perfectas! Doraditas y riquísimas!!
    besitos guapa

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  89. Just Beautiful! Amazing Photos and great recipe!

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Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

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