Torte | La torta di mele ricetta da Sigrid Verbert

Come potete notare dalle fotografie è una torta preparata in libertà dal pensiero 

di una "fotodafoodblog". 

Con gli ingredienti sul tavolo in cucina, la macchina lì a portata di mano, 

per ogni piccola azione che ci sembra interessante a descrivere la ricetta. 

Una sbirciatina alla televisione che, in realtà non guardo ma è accesa sul filmone classico, 

e il caffè come intermezzo.... è così!

Una Serena Pasqua  

x Stefania

*intermezzo, breve azione scenica, di carattere leggero e vario, 

che serve a riempire gli intervalli fra un atto e l'altro ... 

e con questa descrizione sorrido e vi abbraccio

La torta di mele 

(la ricetta de il cavoletto di bruxelles la torta di mele di liliana leugubina)

(Una piccola variazione dalla sua ricetta : non ho unito le mele agli ingredienti come descritto da Sigrid, ma le ho messe sopra al composto una volta rovesciato nello stampo...ecco è tutto )

1kg mele golden

200g farina 00

150g zucchero

100g liquore a piacere

80g frutta secca a scelta (mandorle, pinoli, nocciole, uva passa)
2 uova

1 bystina di lievito per dolci

1 limone succo e scorza grattugiata

Pulire le mele e tagliarle sottili, unire il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Preparare una pastella con le uova intere lo zucchero , il liquore, la frutta secca, il limone grattugiato ed infine la bustina di lievito unita alla farina . Unire al composto ottenuto le mele, mescolare bene. Imburrare una teglia a cerniera con burro e farina, versare il composto e pareggiare bene. Infornare a 180° per circa 60 minuti. Controllare con uno stecchino la cottura .

[ le note di Sigrid Verbert : ho usato della grappa di muller turgau e uvetta e pinoli, la torta in foto è stata cotta in uno stampo di 20cm diam., con l’avanzo di ingredienti mi sono venute 3 tortine formato muffin grandi.]

Le torte di mele nel blog: 

1) Country Chic la torta di mele al latte 

2) mom’s apple cake di smitten kitchen 

3)Torta di mele dal manuale di nonna Papera 

4) Food express Crostata easy con le mele 

5) Piccoli dolci di sfoglia con le mele

un abbraccio x Stefania