Cavolfiore Gratinato al Forno {senza Besciamella}. My Recipe, Easy Italian Recipe.

Dopo questa ricetta, mi sono innamorata del cavolfiore! E tutto a causa del pensiero "E se si aggiungesse tanto formaggio da gratinare poi al forno?"

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Il cavolfiore gratinato al forno è una ricetta facile e veloce da realizzare, gli ingredienti che occorrono sono pochi e semplici; basta un cavolfiore e un po’ di tipi di formaggio che avete in dispensa grattugiati.

Cavolfiore Gratinato al Forno Senza Besciamella

Ingredienti per 3/4 persone

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1 cavolfiore (verde o bianco)

60 g burro

150 gr emmental (grattugiato o a fette sottili)

150 gr di altri formaggi (grattugiati o a fette sottili)

50 gr formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)

Noce moscata q.b.

Sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 15 min

Pronto in Pronto in: 25 min

Preparazione

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Tagliate il cavolfiore in cime (qualora siano cime troppo grandi dividetele a metà), quindi lavatele e cuocetele in acqua salata e acidulata con un paio di cucchiai di aceto, l'importante è cuocerle mantenendo però una certa consistenza.

Trasferite il cavolfiore cotto in una pirofila da forno, passata con un pò di burro. Ricoprite con l'emmental tagliato a fette sottili, ve altri formaggi che vi piacciono. Spolverate infine con il formaggio grattugiato, sale pepe e noce moscata. Cuocete il cavolfiore in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti e 5 minuti con la funzione grill; in ogni caso quando il cavolfiore è ben dorato è pronto!