RICETTA PANE NERO AI CEREALI IN PENTOLA.

Una ricetta facile per preparare un buon pane ai cereali senza impasto; ha una crosta dorata che racchiude un cuore morbido e profumato perfetto per il primo giorno al mare e il primo raggio di sole! 

SANDWICH

È lo spuntino perfetto, un pranzo saporito o una cena leggera! Pane ai cereali, cetriolo, pomodorini con crema di feta, foglie di sedano, sesamo tostato e un filo d'olio. Il pane tostato è spalmato con una miscela di feta sbriciolata, crema di formaggio (cream cheese). @coolchicstyleconfidential

Buongiorno, buona giornata xo Stefania

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NATURALI E VEGETARIANE

Pane senza impasto con farina ai cereali in pentola di ghisa. 

Ingredienti 

500 g di farina ai cereali, 

350 ml di acqua tiepida, 

2 cucchiaio d'olio, 

1 cucchiaino di sale

1 bustina di Lievito di Birra Secco Istantaneo

Semi misti per il pane

Come preparare il pane ai cereali

❁ 1) Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. In una ciotola capiente versa l'acqua tiepida e fai sciogliere il lievito di birra. Unisci la farina ai cereali, l'olio extravergine d'oliva e il sale e un paio di cucchiai di semi misti. Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare giusto un po’ gli ingredienti.

❁ 2) Prepara la pentola di ghisa con carta forno, versa e adagia l'impasto e pratica dei tagli netti sulla superficie. Spennella la superficie con un goccio d'acqua e fai aderire una manciata di semi misti. Inforna con coperchio. 

❁ 3) Il coperchio imprimerà l'umidità necessaria a non far formare subito la crosta, permettendo al pane di svilupparsi al massimo (la cosiddetta "spinta").

❁ 4) Cuoci per i primi 5 minuti a 200°C, poi abbassa a 180°C e continua la cottura per altri 30 minuti. Il coperchio imprimerà l'umidità necessaria a non far formare subito la crosta, permettendo al pane di svilupparsi al massimo (la cosiddetta "spinta").

❁ 5) Togli la pentola dal forno, rimuovi il coperchio (attenzione al vapore!) e prosegui la cottura per altri 5/10 minuti, fino a quando la crosta non diventa croccante.

❁ 6) Sforna il pane e lascialo raffreddare su una gratella per far circolare l'aria ed evitare che il fondo diventi umido.

(Image credit: Cool Chic style Confidential by Stefania Motta)

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