Spaghettini Du Soleil

Care amiche,

questi spaghettini sono un primo piatto fresco, economico, estivo, ma

"per niente" banale.

Adatti per tutta l'estate ed ogni occasione; pranzo,cena in giardino, pic nic.

Spaghettini Du Soleil

2 etti di spaghettini
100 gr di tonno
Succo di mezzo limone
Scorza di mezzo limone
Una manciata di capperi sottaceto
10 cetriolini sottaceto
¼ di limone confit a pezzetti
¼ di limone confit per guarnire

Tagliate a piccoli pezzi i cetriolini e una parte del limone confit.

Lemon confit

Grattugiare la scorza del limone (prestate attenzione alla parte bianca della buccia, perchè è di sapore amaro)
Preparare con il tonno, cetriolini, capperi un composto a freddo.
Cuocere gli spaghettini scolarli al dente.

Condirli con il composto, il succo e la scorza grattugiata del limone, e i pezzetti di limone confit. Guarnire.