29 ottobre 2010

Una crème di cioccolata


Una squisitezza morbida al cioccolato con un gusto persistente al palato.... il tutto mescolato ed assemblato con il succo e la polpa dolce delle amarene , dopo una pausa in frigorifero per almeno due ore ho tolto la crème e lasciata a temperatura ambiente per 5 minuti. Prima di assaggiarla ho messo sulla cocotte un paio di amarene - sono anche nel loro interno -  un cucchiaino del loro succo, da gustare ! 




Una crème di cioccolata
adattato da cannelle vanille

200 ml di latte intero
250 ml di panna
1 baccello di vaniglia
40 gr di zucchero vanigliato
4 tuorli d'uovo
160 gr di cioccolato tagliato a piccoli pezzi
Amarene

Portate la panna il latte e metà dello zucchero con il baccello di vaniglia ad ebollizione. Versate questo sopra il cioccolato a pezzetti e mescolare fino a quando il cioccolato e completamente sciolto.
In una terrina sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero, lasciate raffreddare un poco la cioccolata poi versatela mescolando continuamente nel composto di zucchero e tuorli d'uovo. Mettete un paio di amarene in uno stampino e versateci la crème di cioccolato. Mettete gli stampini in una teglia per la cottura a bagnomaria da farsi nel forno a 160 ° per 35 / 40 minuti. Mettete in frigorifero prima di servire.    





La preparo di nuovo questa deliziosa crème di cioccolata è dolce al punto giusto e anche la sua consistenza delicata | un composto fine con un sapore direi .. più di un gelato meno di un dolce , buonissima è garantita !


Lo zucchero vanigliato homemade  una meraviglia averlo in casa per preparare i dolci come questa crème  ve lo ricordate ? visto le feste del Natale che si avvicinano è una bel presente in un grazioso barattolo per una vicina di casa carina o una collega d'ufficio gentile clicca :  zucchero aromatizzato alla vaniglia







47 commenti:

Fuat Gencal ha detto...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz, güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

elenuccia ha detto...

ohhhh quanto vorrei affondare il cucchiaino in una di queste cocottine...mmm cioccolato e amarene...che delizia che deve essere.

Simo ha detto...

Ohmamma cosa vedo...goduria allo stato puro direi!

Federica ha detto...

Sono in delirio davanti a quella tazzina. Un cucchiaino e ti rimette in pace col mondo ^__^ Un abbraccio, buon week end

pagnottella ha detto...

E' un accostamento IRRESISTIBILE!
Bacioni

Cinzia ha detto...

Mamma mia che assoluto piacere, le amarene con il cioccolato, sono in estasi!!! Che brava, un bacio.

fantasie ha detto...

Tentatrice!!!! Adoro l'accoppiata!

maetta ha detto...

non si fa così.....tentazioni del genere a quest'ora... ;-)

Mirtilla ha detto...

questa si commenta da sola :P

accantoalcamino ha detto...

Passo per un assaggio e per un saluto...

Luciana ha detto...

Cioccolato...vaniglia...amarene...
mamma mia sto sbavando sulla tastiera del pc!!! chissà che goduria!!! :)

Laube ha detto...

Delicioso, riquísimo, bellísimo!. Bravo!!!!
Un besote

lucy ha detto...

anche io faccio lo zucchero vanigliato come te, molto più buono e gustoso.vedo che su questo come sui sali l'intesa è perfetta! che dire di questo dolce cioccolatosamentebuono?!buon week

Francesca ha detto...

Posso un cucchiaino?? Mi è venuta troppa fame!!!

Bravissima

Vanessa ha detto...

Favolosaaaaaaaaaa!!!...mamma mia che bontà!!!...complimenti!

Gloria ha detto...

Que postre mas rico y que presentación más exquisita.
Un beso

Gloria ha detto...

This look wonderful!! Amazing pictures!! gloria

viola ha detto...

Questa crema dev'essere una delizia unica, cioccolato e amarene....
Un connubio perfetto.....
Bellissima ricetta....
Un bacio e a presto

Scarlett: ha detto...

io adoro sia le amarene che il cioccolato..che dire quindi hai creato una vera raffinatezza che ti rubo volentieri...bacioni e complimenti

Chez Denci ha detto...

Una sola parola: Sublime!
Buon fine settimana cara Stefania :-)

Bassottina ha detto...

sono senza parole sia dovuta alla bellezza delle foto che dalla ricetta, bellissima l'idea dello zucchero vanigliato...la userò

Chiara ha detto...

Libidineeeeeeee! Stefania sei un'abile tentatrice....che dire di più di questa coccola golosissima? Un bacione grosso....

Acquolina ha detto...

adoro la cioccolata con le amarene! questa crema è di un goloso unico!!!
segno la ricetta :-D
Ciao!
Francesca

Roberto ha detto...

Bravissima!!!

elra ha detto...

How delicious ! I love pairing chocolate and cherry, they are sinful, irresistible, and luscious !

luisa ha detto...

que rico te ha quedado esto. Bss.

flavio ha detto...

ogni volta che passo di qui resto a bocca aperta, sia per la spiegazione che per le foto, ho deciso che non passero' piu', scherzo, ciao

Lady Boheme ha detto...

Complimenti, cara, per questa crème stupenda e raffinatissima!!! Un abbraccio

di_ani ha detto...

Stefania,
Beautiful & great!
Looks delicious and fragrant.
There is a prize for you, to me - pumpkin.
Greetings and a nice holiday, Diana

Ely ha detto...

ahhhhhhhh assolutamente peccaminosa!! si può dire???? baci Ely

mesilda ha detto...

Irresistible!!!!!Esto es pecado seguro.
Besets y buen fin de semana.

speedy70 ha detto...

Ma cosa vedo????? Potrei svenire per una golosata così cioccolatosa!!!!!!! Baci cara Stefania, complimentisimi!!!

Trainee de Cozinheira ha detto...

Huau que crème!!!
Hummm me piace moltíssimo!! baci
Maura

jose manuel ha detto...

Yo quiero una cremita de estas de chocolate, que delicia.

Saludos

Annie ha detto...

Exquisito, un placer y bellas las fotos.
Besos

arabafelice ha detto...

Ipnotica. E non dico altro!

Claudia ha detto...

Oddio...sto per svenire! Questa è una crema troppo golosa...è veramente unica! E non m isembra nemmeno difficile come ricetta...motivo in più per farla! Bravissima!

Federica ha detto...

Che squisitezza!! e nemmeno un filo di farina..quasi dietetica!!

kisa ha detto...

Hummmm chocolate!! me ha gustado mucho el post
mil besosssss

Barbara ha detto...

HHmm..quanto mi piace...
succulento e irresitibile:)
Buon fine settimana
Barbaraxx

chabb ha detto...

Una meraviglia Stefy!! Complimenti.

Milena ha detto...

Cioccolato e amarene danno vita ad un connubio goloso di sicuro successo :D

Fimère ha detto...

j'adore ce genre de crème, gourmande et riche
parfait pour y plonger la cuillère
bonne journée

ranapazza65 ha detto...

Mamma che goduria deve essere!!
bellissima una presentazione molto elegante!
buona Domenica Anna

stefania ha detto...

Un abbraccio e un felice fine settimana ♥ ♥ ♥

ViaggiandoMangiando ha detto...

amarene e cioccolato son da finire in manicomio da quanto son buone!! mi hai fatto venire un'acquolina..... :(
bacio! ale

terry ha detto...

Meravigliosa e golosa!!! :)

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