Polpettine & limone

polpettine al limone


Ingredienti per 3 persone:



350 gr di carne di vitello macinata
3 limoni
mezza cipolla
paprica dolce
prezzemolo
sale & pepe
olio oliva



In una ciottola mettere la carne macinata, la scorza di un limone, la cipolla trittata finemente, un poco di paprica, prezzemolo e sale & pepe.


Impastare tutto, con il composto formare delle polpettine, e friggerle velocemente in olio d'oliva .


In una padella scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio, affettare i limoni e sistemarli nella padella stessa, lasciare dorare e toglierli sistemandoli su un piatto.


A questo punto nello stesso olio disporre le polpettine, bagnare con il succo di un limone, far evaporare con fiamma vivace