Bistecche alla Valdostana Ingredienti per 4 persone:
4 bistecche di vitello
Formaggio fontina 4 fette
prosciutto crudo gr 100
burro gr 20
olio
sale & pepe
In una padella con il burro e un po’ di olio disponete le bistecche, rosolatele da tutte e due i lati, salate e pepate.
Adagiate sulla carne prima il prosciutto poi , le fette di fontina e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.
Mettetele su di un piatto da portata e conditele con il fondo di cottura.
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Stefania