Bigoli con cime di rapa e salsiccia

PICCOLI MOMENTI DI FELICITA'

Piccoli momenti di felicità in cucina con i classici piatti preparati con cura , e senza nessuna difficoltà questa è una ricetta facile, buona e che profuma anche di buono. Mentre lei si cucinava sul fornello ho sfogliato una vecchia rivista di marie claire idées con articoli sulle feste di Natale e mi è venuta voglia di prepararne alcune, in occasione delle feste natalizie tutto diventa un programmarsi e mi piace tantissimo, è l'atmosfera che preferisco buona dolce e conviviale. Ci sono su questa vecchia rivista  piccoli pensieri per l'albero, per la tavola, babucce | sciarpe tutto da preparare hand made con la lana e altro, volendo sono in tempo....... questi sono  i buoni propositi del pensiero ! Mi sono sempre piaciuti comunque i lavori rivisitati degli ultimi anni da fare nei momenti tranquilli della giornata. Date un occhiata  QUI e QUI e anche QUI , un abbraccio ! 

BIGOLI CON CIME DI RAPA E SALSICCIA

ci serve per 4 persone :

500 g di bigoli freschi

un piccolo mazzo di cime di rapa 

3 cucchiai di passata di pomodoro o mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro

250 g di salsiccia magra o macinato di maiale 

una mezza cipolla

olio extra vergine d'oliva

una piccola noce di burro

sale

pepe

Pulite le cime di rapa e per questa ricetta selezionate le cimette e le foglie più tenere tagliatele a ...listarelle sottili. Preparate la cipolla tagliandola a piccoli pezzetti , spellate la salsiccia. Mettete in una pentola antiaderente la cipolla con l'olio extra vergine d'oliva e la noce di burro fatela appassire sulla fiamma bassa, unite la salsiccia e il pomodoro e fate cuocere sempre dolcemente per 5 minuti , poi si aggiungono anche le cime di rapa, mescolate e cuocete per altri 10 minuti spegnete la fiamma coprite la pentola e lasciatele appassire le cime di rapa nel condimento della cipolla e salsiccia. 

nel frattempo in abbondante acqua salata cuocete i bigoli conditeli con il sugo preparato e se vi piace aggiungete anche un poco di parmigiano e il pepe.