A Italian Kitchen by Stefania: Recipes for any occasion from my home kitchen {Cool Chic Style Fashion}, Italy

23 ottobre 2011

Biscotti morbidi Yo Yo & uncinetto



C' è un modo semplice per essere sereni in casa una domenica pomeriggio ed è avere delle piccole cose da fare come dei biscotti morbidi che profumano di vaniglia, fare delle operazioni di manualità e dei gesti antichi oppure leggere un libro - sul mio comodino in questo momento c'è Suite francese di Irène Némirovsky che leggo a rilento in verità da quando preparo i quadretti con l'uncinetto.....  -  Una felice domenica sera , baci  





Richiedono impegno ma sono facili ....come dicevo ho ripreso da un paio di settimane l'uncinetto e con alcuni gomitoli di lana ho fatto dei quadretti semplici che riuniti assieme danno una bellissima babbùccia, poi mi sono ricordata di alcuni lavori ed ho cercato nel baule alcune coperte di famiglia con grandi e bellissimi bordi all'uncinetto.... sto cercando un idea da realizzare  !! ◕‿◕





Per ora vi lascio la ricetta di questi morbidi biscotti che riuniti assieme dalla nutella diventano i più famosi Yo-Yo. Sono buoni anche senza cioccolato ma ricoperti dallo zucchero a velo in questo modo sono molto romantici  e perfetti per il thè con le amiche.



BISCOTTI MORBIDI 
adattata da una ricetta di biscotti di cucina moderna


Ingredienti :

350 g di farina
50 g di burro
80 g di zucchero
2 uova
un dl di latte
un cucchiao di miele
un cucchiaino di lievito da dolci ( il mio dal forno quello della ciambella )
un pizzico di sale





Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi molto bene con un pizzico di sale.
In una ciotola mettete 50 g di burro con lo zucchero e i tuorli lavorateli con la frusta elettrica per amalgamarli bene e rendere il composto di un bel colore chiaro.
Versate il latte tiepido dove avete sciolto il miele mescolate aggiungete anche la farina e mescolate con cura per amalgamare il tutto. Infine incorporate nel composto anche gli albumi montati a neve.
Mettete il composto nel frigorifero per 30 minuti, un volta che si è appena rappreso con un cucchiaio fate delle semisfere e sistematele su di una teglia ricoperta con la carta forno.
Sono da cuocere in forno a 180° per venti minuti.





Ciao Stefania

photo credit:  my own for Cool e Chic style confidential






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42 commenti

  1. ma sei bravissima!!! per l'uncinetto mi manca la manualità, ma la ricetta dei biscotti la segno subito! ;)

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  2. Io l'uncinetto non lo sò fare.......che buoni i tuoi yo-yo sofficiosi...........

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  3. ciao Stefania buona domenica anche a te o meglio buon inizio di settimana, i biscotti sembrano proprio buoni, un volta l'uncinetto lo facevo anch'io ora non mi ricordo più come si fa...
    comunque bravissima

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  4. QUANTO MI PIACEREBBE SAPER LAVORARE ALL'UNCINETTO.....PERO' I BISCOTTI POTREI FARLI HANNO UN ASPETTO DELIZIOSO!!!!!BUONA SERATA!!!!!!!

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  5. Que apetecibles y que bonita labor! Besos

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  6. Amo biscotti, cercherà ... aspetto fantastico!
    Ciao

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  7. Innanzitutto ti faccio i complimenti per il nuovo look del blog, romantico ed elegante...e poi ti rubo la ricetta di questi biscotti che hanno un aria davvero invitante!

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  8. che belli... che buoniiiiiiiiii

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  9. mi piacciono molto questi biscotti che mi pare siano oltre che morbidi anche leggeri, ma mi ero persa anche quella idea splendida delle babbucce, e dato che anch'io tempo addietro....molto addietro mi ero messa a fare quei quadrucci che poi ho smesso perchè poco motivata ora con la tua idea mi hai stimolato a riprenderli in mano, ti auguro una buonissima settimana, bacio!

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  10. mi piacciono molto questi lavoretti rilassanti quando c'è freddo fuori e la casa è calda e profumata di biscotti, di vaniglia e di the fumante...Buona settimana Stefania, un bacione...

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  11. Unas galletas deliciosas.

    Saludos

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  12. Beata te che hai del tempo libero...complimenti x i biscottini sicuramente morbidosi e succulenti e x l'uncinetto!Una volta ho fatto una tenda di filet con la Venere (nn mi piace iniziare con le cose semplici)e devo dire che e' molto rilassante...da anni nn ho tempo!!! complimenti anche x il blog...baci baci!

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  13. Glo grazie bacioni

    stefy ahahah ciao

    Dilajla grazie

    Cristina anch'io ho ripreso senza alcuna meta a fare qualcosa ogni tant ..non ho ancora le idee ben chiare in proposito baci

    Mari e Forella i biscotti li fate e sicuramente bellissimi

    Mariabianca grazie un abbraccio

    Salomè grazie :)

    eva un abbraccio ciao

    Claudia grazie sai che ogni tanto cambio tutto ...son fatta così i biscotti son davvero buoni provali, ciao

    raffy grazieeeee

    astro le babuccie son facilissime e davvero simpatiche ...non so quanto utili oggi che non abbiamo più freddo in casa ...ma chic vero ???


    Chiara buona settimana anche a te bacioni

    jose grazie un abbraccio

    Monia un bacio e son convinta da come scrivi che hai sicuramente cose più interessanti da fare
    complimenti ciao

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  14. sui biscotti e sulla cucina mi trovi perfettamente d'accordo, purtroppo l'uncinetto non fa per me, anche se apprezzo molto.

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  15. Facevo anche io tanti lavori ad uncinetto ma anche con la macchina di maglieria, ormai ho accantonato tutto in cantina, non ho più voglia... dalle tue foto traspare calore e sapore di casa :) Bravissima!!! Buona giornata

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  16. Da ragazza lavoravo anch'io all'unicetto e ai ferri, vedendo quelle babucce e queste romantiche foto mi viene voglia di ricominciare.Un abbraccio e buona settimana

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  17. Da ragazza lavoravo anch'io all'unicetto e ai ferri, vedendo quelle babucce e queste romantiche foto mi viene voglia di ricominciare.Un abbraccio e buona settimana

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  18. Ahhh che bella domenica rilassante..tra dolcetti.. uncinetto e libro!!!!! baci e buon lunedì .-)

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  19. Stefania ma c'è qualcosa che non ti riesca a meraviglia??? anche con l'uncinetto fai magie!!!
    Mia mamma è da due anni che mi vuole insegnare, per ora sferruzzo e ricamo a malapena e per l'uncinetto ho preso tempo, ma me ne hai fatto venire tanta voglia!
    Grazie anche da parte della mamma!!!
    Baci!
    Linda

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  20. Post molto delicato come i tuoi biscotti!
    ciao

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  21. Corro a prendere la nutella allora! Complimenti per i tuoi lavori all'uncinetto!

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  22. Che meraviglia: sei proprio brava con l'uncinetto. Mia mamma lo lavora da sempre e ha realizzato tantissime cose partendo proprio dai quadrati! Dalle copertine per neonati, alle borsette, ai top, ai maglioni di lana!
    Ma le babbucce sono davvero un'idea grandiosa che devo assolutamente suggerirle, magari per i prossimi regali di natale....che carine!!!
    Ora l'ho "obbligata" a farmi una tovaglia di un bellissimo rosso natalizio con consegna imposta per l'8 dicembre (perchè quel giorno faccio l'albero e
    addobbo la casa).
    Io non ho mai saputo lavorare all'uncinetto ma ammiro moltissimo chi lo fa perchè ne escono delle vere opere d'arte.
    Anche questi biscotti sono buonissimi: proprio una bella domencica pomeriggio, brava!!

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  23. Mi porta via un pò di biscotti ;) ho giusto giusto davanti a me una tazza di the fumante ;)
    L'uncinetto è stata una mia passione ...ma quanto tempo che non lavoro a nulla mi hai fatto venire la voglia di riprenderlo in mano ,baci.

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  24. sono rimasta affascinata da quelle babbucce come lo sono da questi splendidi biscotti... un bacione e buona settimana! Ely

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  25. Unas galletas deliciosas,y la labor preciosa!
    Besets.

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  26. Un post di grande atmosfera :-)

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  27. Stefy ! il tuo post è una poesia

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  28. Purtroppo non so lavorare a uncinetto, ma tu sei bravissima, complimenti!!!!! Proverò questi deliziosi biscottin, grazie Stefania!!!!

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  29. Buonissimi questi biscotti, ma meravoglioso è questo lavoro di uncinetto! Ciao

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  30. Anni fa ho provato con l'uncinetto,spiegato da mia zia,ma non c'è stata pezza,non fa per me.... magari provo con questi biscottini che di sicuro mi riesce meglio la cosa!
    Complimenti per i lavoretti!!!

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  31. Изглеждат много нежни и ефирни!
    И много домашен уют лъха от снимките ти :) Поздравления :)

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  32. Very delicate and the pictures are gorgeous. Brava

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  33. Estás tejiendo otra cosita!! qué lindura!! vaya que eres buena para todo!!
    Deliciosos panes!
    Saludos

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  34. I biscotto sono bellissimi e come sai mi piace molto l'uncinetto !! brava bacioni

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  35. que manitas tienes hermosa las galletas riquísimas y esa labor muy linda.
    besos

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  36. Hola, Stefanía!!

    Encantada de conocerte y gracias por tu visita a mi blog.

    Te felicito por tu web, por esas hermosas fotos y por esos riquísimos bizcochitos.

    ciaoooooo!

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  37. incantevole!!!
    i biscotti spolverati di zucchero a velo, i lavori all'uncinetto...bianchi, romantici...momenti di serenità!
    bellissimo il baule con le coperte di famiglia!
    trovata l'idea da realizzare?

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  38. Mia mamma è bravissima all'uncinetto ma anche tu non scherzi mica!!! io invece sapevo fare un po' la maglia ma poca roba :( sul ricamo invece me la cavo meglio.

    Questi biscotti sembrano deliziosi così belli soffici soffici!

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  39. ma sei bravissima in tutto! complimenti!!ciao!

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  40. This look so yummy and delicate, Congratulations!
    Se ve tan rico y delicado, felicidades!

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Stefania

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