A Italian Kitchen by Stefania: Recipes for any occasion from my home kitchen {Cool Chic Style Fashion}, Italy

4 novembre 2011

Un risotto cremoso + sciarpa / maglia all'uncinetto




Buon dì mie care e cari sono assente da alcuni giorni dal blog perché ci sono stati questi giorni di festa e di ricordi e inoltre ho combinato un pasticcio ho cliccato velocemente cancella sulle mie foto di ricette già pronte per essere messe nel blog. Non sono più nella macchina fotografica ma sono da ricercare tra le altre e quindi ... le cerco ! Un abbraccio e un felice fine settimana 




Ho visto che avete pubblicato tante e deliziose ricette siete davvero bravissime per recuperare un poco sul tempo vi lascio oggi oltre alla ricetta anche per chi lo volesse un progetto per realizzare una maglia/sciarpa semplicissima. E' una sciarpa con le maniche quindi indossata ha una forma asimmetrica  - corta sul dietro e con due punte sul davanti che vanno girate sulle spalle attorno al collo proprio come si fa farebbe con una sciarpa regolare. E' avvolgente e chic la mia è grigia e mi piace l'idea di metterla con un paio di giri di perle o una vistosa collana.

Ho scelto di passare questo modello perché è di una semplicità disarmante realizzarla infatti è sufficiente preparare delle piastrelle quadrate perfette da 10x10 o delle forme rotonde con il diametro sempre di 10 da unire assieme per una lunghezza di 170,00 cm e un' altezza di 80,00 cm. Quando si uniscono le piastrelle si deve lasciare il foro alla distanza che vi scrivo sotto per inserire le maniche è tutto ! 




Risotto con gorgonzola e noci
e un pizzico di noce moscata


Ingredienti per 4 persone:

350 g di riso per risotto 
200 g di gorgonzola
50 / 70 g di gherigli di noci tritati
una piccola cipolla
un bicchiere di vino bianco secco
una piccola noce di burro + 2 cucchiai d'olio d'oliva
un litro e più di brodo di pollo ( oppure di un dado bio)
noce moscata


Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere con la noce di burro e l' olio. Unite il riso e tostatelo per un paio di minuti sfumatelo con il vino e continuate la cottura fino a sfumarlo completamente. Cominciate a bagnare il riso con un mestolo di brodo caldo mescolate e continuate la cottura versando man mano che si assorbe il brodo fino a cottura ultimata. A fine cottura - fate in modo che rimanga cremoso non troppo asciutto - unite a pezzetti il gorgonzola mescolate per fatelo sciogliere completamente, coprite il tegame per farlo mantecare per un paio di minuti fuori dal fuoco. Unite prima di servire la noce moscata e le noci.  





Ciao Stefania
photo credit:  my own for Cool e Chic style confidential




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70 commenti

  1. Davvero invitante..e che fotooo

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  2. Buonissimo questo risotto cremoso con il gorgonzola!!!
    Molto sfiziosa la sciarpa/maglia, bellissima grigia e a me piace con la collana di perle!!!
    Auguri per il recupero delle foto!!!
    Buon we, baci

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  3. primo: le immagini nuove mi piacciono da impazzire, davvero bellissime!!!
    secondo: modellino veloce e sfizioso davvero!
    terzo: un bel risutin, cremoso e saporito al punto giusto e chi esce più di casa? buona ricerca delle foto! bacii

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  4. un bel risotto cremosissimo..
    La tua sciarpa.. dal disegno non riesco a "vederla", però la spiegazione mi fa scattare un'idea che mi piace tantissimo, peccato non so sferruzzare, dovrei commissionarla a mia cugina, una fata dalle mani d'oro ;)

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  5. Ecco un altro bellissimo lavoretto, lo metto subito nella lista delle cose da fare!! Trovo molto bello anche il colore.

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  6. ciao cara Stefania
    stupisci sempre con ricette e idee di moda!!!
    baci

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  7. che peccato per le foto, spero che tu riesca a ritrovarle, chissà che nervoso.
    Il nuovo haeder mi piace molto, come il risotto e la sciarpa... insomma mi piace tutto! un bacione :-)

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  8. Non sai quanto mi piacerebbe offrirti una cioccolata calda e un dolcino!!!
    Sei bravissima, la sciarpa è molto originale e il colore mi piace da matti!! Ottimo il risotto gustoso e cremoso, insomma tutto magnifico.. come sempre!!!
    Un bacione e un abbraccio!!!

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  9. Favoloso, un risotto perfetto!Così cremoso e candido, e saporito .. yummy!Grazie per l'idee all'unicnetto, bellissime!Buon we

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  10. simmy grazie

    Laura un bacione

    Ely grazie per tutti i punti sono contraria solo su uno ...bisogna uscire di tanto in tanto anche se facciamo magie ..anche te !!
    bacioni

    Cinzia mi ricordi le mie ex dipendenti ;) un bacione

    carlotta fammi sapere ok ciao

    anna sei un tesoro

    francesca spero di ricostruire tutto ...infatti ciao e grazie

    lory lo prendere i molto volentieri

    meggy grazie a te

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  11. Tutto quello che fai è bellissimo dal risotto alla sciarpa adoro l'uncinetto brava !! buon fine settimana Anna

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  12. Ma che bella idea. Sai che io sto invece pensando di togliere le ragnatele dall'uncinetto per farci delle palline per l'albero di natale? chissa' se mi ricordo ancora qualcosa.

    Questo risotto deve essere ottimo, l'abbinamento gorgonzola e noci e' un must in questa stagione uggiosa.

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  13. Il risotto mi fà una voglia tremenda..ma per un pò il dottore mi ha limitato i formaggi sigh!!e la sciarpa mi piace moltissimo verrà stupenda ..purtroppo sono negata con l'uncinetto !!Besos

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  14. Che buon risotto!!
    E che bella sciarpa, io ho imparato da sola a fare l'uncinetto solo che non lo so fare tondo!! mi dovrei impegnare un pochino di più ma non ho proprio tempo!
    In bocca al lupo per le foto.
    Ciao, Ily

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  15. delizioso il nuovo header Stefania, complimenti ! Ricetta confortante adattissima a questi tempi, buon we...

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  16. RISOTTINO DA FARE AL PIù PRESTO....BACCHETTA QUEL DITINO CHE SI CREDE SPEEDY GONZALES ^ ___ ^ E COMPLIMENTI PER I TUOI LAVORI!

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  17. Anche tu gorgonzola passion come me?
    Bravaaaa!!!!

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  18. Negata per ago,filo,uncinetto,mi gusto, intanto che ammiro il tuo lavoro,questo bel risotto all'onda,una vera tentazione!!
    Un abbraccio Stefania!!

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  19. ciao Stefania, ma sei una donna dalle mani d'oro......troppo brava.....ti riesce tutto perfettamente

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  20. Ciao Stefania!
    Io amo i risotti e questo deve essere stra-buonissimo!!! Me lo segno subito!
    In quanto alla sciarpa, sicuramente è bella..ma io (anche se mi piacerebbe imparare) non so lavorare a maglia!
    Peccato...ma comunque tu sei bravissima!!!
    Ciao, un bacio e buon fine settimana!

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  21. caspita, ma sei bravissima! Quel risotto è una vera prelibatezza! sai che anch'io so usare l'uncinetto? ogni tanto mi diletto con i cappelli e le sciarpe! un bacione, complimenti!

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  22. Una receta fantastica!El risotto me chifla....la labor preciosa, me encanta el diseño,quedara genial!...eres una artista.
    Besets.

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  23. Risotto e gorgonzola... lo adoro! e la sciarpa chic io la metto con le perle ;)

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  24. Ciao Stefania ,
    questo risotto e molte cremoso e una receta molto buona.

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  25. che bella la nuova veste...e poi complimenti, sei davvero proprio brava, anche l'uncinetto e la maglia sai fare!!!!
    Mi piace il risotto ed anche la punta di grigio utilizzato per fare il lavoro...

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  26. un ottimo risotto! Che brava che sei con l'uncintetto!
    Bella la nuova veste, un bacio

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  27. che bello il nuovo look del blog! e che risottino squisito!!!baci!

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  28. IL risotto s' che deve essere.. buonissimo grazie buona idea!
    Sono molto più brava a cucinare che a fare i centrini..comunque sono altrettanto felice che con questo post hai pubblicato anche i modelli per poterlo realizzare! Bye e buon lavoro

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  29. ottimo il risotto! per il resto...son negata co i lavori manuali!!

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  30. Ciao, complimenti per il blog, le foto stupende ed i contenuti...un piacere per gli occhi e per la mente...

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  31. Quanto mi piace fare l'uncinetto... Il tono di grigio che hai scelto è meraviglioso, domani vado a cercarlo, risotto+gongorzola+noci= estasi
    Un bacione

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  32. Ottima ricetta realizzata con un abbinamento di ingredienti validissimo. Un bacione e a presto

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  33. Ottimo questo risotto tutto cremoso e molto delicato! Belli i tuoi lavoretti di uncinetto! Ciao

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  34. ottimo risotto e maglia bellissima, ma io non ho la pazienza per questi lavori e ammiro molto chi, invece, ce l'ha... buon fine settimana

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  35. risotto che fa tanto inverno e sciarpa tres chic che mi ricorda quanto sono stata sciocca a non farmi mai insegnare l'uncinetto dalla zia...-.-"

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  36. Tesoro una soffice coccola il risotto cosi come la scirma dal colore schicchissimo:-)!!baci,imma

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  37. Buonissimo il tuo cremoso risottino... bella la tonalità di grigio che hai scelto per l'originalissima sciarpa, brava! Buon w.e.

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  38. Una vera coccola questo risotto! Bella anche la maglia, perfetta per riscaldarsi, magari accovacciati sul divano mentre fuori piove!

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  39. Mette una gran voglia questo risotto. Oggi che il tempo è grigio poi...ancor di più. Un bacio

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  40. Mette una gran voglia questo risotto. Oggi che il tempo è grigio poi...ancor di più. Un bacio

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  41. te l'ho già detto e mi ripeto, mi viene sempre voglia di sedermi alla tua tavola...e magari anche di imparare all'uncinetto, che sia la volta buona?

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  42. Un risotto molto gustoso.
    Non sono capace a lavorare ad uncinetto, me la cavo meglio con la maglia.

    P.S. Mi piace la nuova testata con le illustrazioni di Anne Julie Aubry.

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  43. ciao, non sono tanto per la maglia, ma il risotto mhmmm...
    è davvero bello e penso sia anche molto buono.
    Bellissime le foto, molto chic. Aspettiamo anche il recupero delle altre. Un bacio

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  44. non riesco a commentare da tempo (è un periodo "intenso") ma ti seguo sempre e vedo che ti stai dando all'uncinetto...anch'io ,tempo fa, mi dilettavo , mi aveva insegnato mia nonna...la tua idea mi piace e mi piace anche il colore grigio che hai scelto (perfetto con filo di perle che "smitizza" lo stile un po' country del gilet/sciarpa...) risotto perfetto per queste giornate piovose...immagini nuove per l'intestazione del tuo blog: sempre originale !! un caro abbraccio

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  45. Ma perchè non sono brava anch'io con l'uncinetto? :(
    Ottimo il tuo risotto!
    Baci!

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  46. Fantastica la lana che hai scelto, potrei provarci anch'io!! Il risotto:strepitoso, l'ho provato oggi amezzogiorno!!!!
    Buon week end, cara Stefy!
    Claudia

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  47. Un risottino semplice e gusto! La sciarpa è davvero molto originale e mi piace molto il colore!! Chissà che rivedendo sferruzzare non mi rivenga voglia e provi anche io a farla!! Bellissime foto e mi dispiace per il disguido che hai avuto...spero che con un pò di pazienza riesca a recuperare tutto perchè le tue foto sono spettacolari e sarebbe un peccato non poter vedere quelle che hai cancellato!! Un bacio e buona domenica!

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  48. complimenti stefania ... post bellisssimo .. foto splendide ricetta golosa e invitante ... e sciarpina strepitoramente bella .. il tutto confezionato con classe ed eleganza !!! bravissima ...
    baci

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  49. Che meraviglia... la nuova grafica mi piace da matti.... e il post è stupendo.. sono stregata dal tuo blog.. è di sicuro uno dei miei preferiti... un bacio

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  50. Che bello l'header nuovo è autunnale caldo onirico coccoloso, elegantissimo, perfetto per questa stagione, sull'uncinetto ti ammiro ma non mi cimento.Il riso è la mia passione invece! Buona domenica!

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  51. Bellísimo risotto y bellísimo ese adorno de ganchillo que estás haciendo. Y me encanta ese gris tan amoroso...
    Un besoteeeeeeee

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  52. Mi piace tutto, il nuovo header, il risotto e il tuo lavoro all'uncinetto.
    Un abbraccio!

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  53. come mi piacerebbe saper lavorare a maglia oppure creare una sciarpa così... bravissimo.
    Il riso dev'essere speciale. Un abbraccio

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  54. Cara Stefania, sei incredibile! mi piacerebbe essere la tua vicina di casa, poter scambiare con te saluti e consigli, invitarti per un tè! le tue ricette, i tuoi consigli, le foto, le parole... tutto è delicato ed intimo. Molto elegante. Un caro saluto..... Deborah

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  55. Qué hermoso lo que estás tejiendo y qué rico y cremoso rissoto!!
    Gracias

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  56. Prima di tutto complimenti per il nuovo header (si chiama così?) del blog:molto romantico.
    Quel risottino deve essere una vera delizia e che dire della sciarpa? Corro a comprare il gorgonzola e se avessi il tempo anche dei bei gomitoli di lana morbida! Un abbraccio

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  57. Una buona settimana bellissime

    Anna grazieeeeee

    elenuccia ho visto che l'hai già messa in onda questa ricetta

    Valentina non è prorpio il tuo post oggi ;) bacioni

    Ilaria ho ripreso dopo anni e non conosco molto bene il tutto ..vado avanti :)

    Chiara grazie e un bacio

    astro grazie per il risotto ciao

    luby baci e si ..il gorgonzola mi piace

    Damiana a te un abbraccio ciao

    che belle bonde si vede dalla foto ;) bacioni

    vane ciao e grazie non è un peccato non si può fare tutto vero ? baci

    Claudia ehi ehi non esageriamo bacioni :)

    jose grazie

    mesilda un bacio grande

    Marina ok ..allora anch'io

    dilajia grazie un abbraccio

    Simo la so fare ..così così ma mi sono messa in mente di fare dei regali hand made ..che dire baci

    Puffin grazie 1000

    Federica grazie un bacione

    Silvia perfetto ti abbraccio ciao

    salamnder non è importante ciao

    Mila baci :)

    Cinzia è carino vero ? bacioni

    un bacione a te ciao

    molly ciao

    giulia grazie un bacio

    cannella grazie per seguirmi sul blog e bacioni

    Imma grazie

    sara grazie ciao

    lerocher ciao e grazie

    pasqualina ciao un abbraccio

    aria è un piacere ciao

    Fra un poco anch'io con la maglia..poco eh !!!

    fausta lo faccio e che lavoraccio ciao

    laroby mia dolce amica scrittrice grazie

    Emanuela ahahhaah bacioni

    Claudia davvero che piacere ciao

    Patrizia sai che ho ripreso dopo aver visto le blogger dell'uncinetto ..non penso di continuare con costanza..mi accontento di tanto in tanto :)

    giorgia grazie a te per questi deliziosi compliemnti

    Fabiana che piacere baci

    monica lo penso anch'io ciao

    laube grazie
    Mela un abbraccio ciao

    Ale un abbraccio a te

    deborah ..anche per me ..

    Pily grazie a te ciao

    Elena grazie per il blog ahha sorrido e ti abbraccio ciao

    un abbraccio a tutti e buona settimana

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  58. bellissime le immagini che ci accolgono nel tuo incantevole mondo!!!!
    meravigliosa la sciarpa!!! quel colore mi piace da impazzire!!!!
    in questi giorni mi piace moltissimo!!!! scarpe, maglie, borse...oggi ho anche lo smalto di quel colore :)
    e quel risotto cremoso!!! con la noce moscata!! lo adoro!
    bacii

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  59. Questo si che è un risotto!!! Putroppo non so lavorare all'uncinetto, ma mi piacerebbe imparare e lo faro', per ora mi diletta nella maglia....mooooolto semplice semplice (quante sciarpe!!!))

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  60. che belle le immagini che hai messo sul tuo blog!
    complimenti per il risotto e il tuo lavoro all'uncinetto! io so fare poche cose ma mi sa che riprenderò visto che per un po' sono a casa con il pupo! a proposito, grazie per gli auguri!

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  61. il risotto è la fine del mondo ma tu quanto sei brava con questi capolavori?
    Ps sono rimasta senza sciarpa :-P

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  62. GOLOSISSIMO IL TUO RISOTTO....IO HO FATTO DOMENICA UNA RICETTA SIMILE ALLA TUA MA CON LA PASTA.....SONO QUINDI DI PARTE...DELIZIOSO ABBINAMENTO.........

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  63. Due creazioni favolose!!! Brava, Stefania!!
    Franci

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  64. che buono quel risotto cremoso! perfetto per queste sere freddine :P
    per l'uncinetto mi astengo non ne capisco nulla, ma ti ammiro :)

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  65. Stefania намини при мен има награда от сърце за твоя труд и невероятни блогове.
    http://zi4e57.blogspot.com/2011/11/blog-post_09.html

    Хубав и прекрасен ден!

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  66. un capolavoro di risotto e complimenti per il lavoretto... io sono proprio negata

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  67. Meraviglioso!!
    Non avevo mai visto una ricetta abbinata a un lavoro ad uncinetto!! Che bello veder una cosa originale davvero i miei complimenti

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  68. ottimo risotto,complimenti!! ps:quanto mi piacerebbe saper fare sciarpe e tutte quelle cose belline!

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  69. Ciao Stefania che bel post, la sciarpa è molto chic, io sceglierei le perle come abbinamento...il risotto très Bon!!! ;)

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Stefania

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