50...ebbene sì ..i miei primi 50

Ebbene sì...è il mio giorno di compleanno e compio 50 anni !!!

Non ho mai parlato molto di me... in realtà non ne sono capace e come vedete non ho nemmeno l'età. Oggi però, molto volentieri volevo condividere anche assieme a voi questo mio compleanno e onomastico.

Ho pensato di fotografare alcuni oggetti che mi seguono quasi sempre come l'attuale borsa, il libro più bello che abbia letto ed altri, e poi la pavlova ai frutti rossi, " la mia torta" naturalmente senza candeline ..ci mancherebbe altro sono così tante che me l'avrebbero coperta tutta .....questa  l'ho preparata questa mattina molto presto con il solito caffè mattutino pensando a questo mio giorno...e ai 50 che porta con se !!

PAVLOVA AI FRUTTI ROSSI

la ricetta la scrivo domani ..sono in ritardo devo ancora prepararmi per uscire 

vi abbraccio un bacio grande

28 dicembre ..... ecco la ricetta come avevo detto vi dichiaro subito che tutto l'impegno l'ho messo nella meringa per il resto era un giorno di festa, mi sono aiutata con alcuni ingredienti buoni e furbi come la frutta surgelata per la crema rossa e il dolceneve per la guarnizione bianca , vi posso garantire comunque un successo !!

La ricetta per la meringa è presa dalla Nigella :

8 albumi di uova freschissime e bio

500 g di zucchero semolato

2 cucchiai di aceti di vino bianco

2 cucchiai di maizena

Montare a neve ben ferma gli albumi aggiungere lo zucchero poco per volta sempre con le fruste del robot in movimento, poi per ultimo l'aceto e la maizena.

Versare il composto su carta forno e dategli la forma che vi serve con l'aiuto di una spatola.

Preparate il forno a 180°  però abbassatelo subito a 150° non appena avete messo dentro la meringa e cuocete a questa temperatura per 20 minuti poi portate a 100° e continuate per un'altra ora. 

Lasciatela raffreddare in forno.   

Per i frutti rossi :

una tazza di frutti rossi surgelati

3 cucchiai di zucchero a velo

Mettere i due ingredienti nel frullatore, fatto !

Guarnizione bianca :

Una busta di dolce neve paneangeli 

e palline argento 

le foto sono fatte nel"mio ufficio" di casa