A Italian Kitchen by Stefania: Recipes for any occasion from my home kitchen {Cool Chic Style Fashion}, Italy

18 novembre 2012

Chocolate Pots de Crème








Non esiste niente di più sexy  in cucina 
di buona crema al cioccolato 

in una piccola e vintage 
coppa da champagne

con panna montata e caffè bollente




un felice giorno 


♥ 



  nel frattempo godetevi questa semplice 
e deliziosa ricetta








Chocolate Pots de Crème

per 4 / 6 



ingredienti :

250 g di panna fresca
170 g di late fresco intero
90 g di cioccolato fondente tritato 
30 g di cioccolato amaro tritato
4 tuorli 
50 g di zucchero semolato 
un cucchiaio di maizena ( facolativo )
un pizzico di sale 

( panna montata e caffè per servire )



 In una casseruola portate 
il latte , la panna ad ebollizione.


Togliete la casseruola dalla fiamma 
e versate poco alla volta
 ( al mix latte /panna ) 
il cioccolato
deve  sciogliersi ed amalgamare. 


In una ciotola capiente e resistente al calore
sbattete i tuorli con lo zucchero
in una crema chiara e spumosa.
Mettetela a cuocere a bagnomaria
su fuoco moderato per circa 4 minuti 
mescolate sempre con una frusta durante la cottura.


A questo punto versate il composto di crema 
nel latte e cioccolato, unite il pizzico di sale 
e il cucchiaio di maizena poi amalgamate gli ingredienti 
portate nuovamente sul fuoco e a " bassa" ebollizione 
cuocete per altri 3 / 4 minuti .


Filtrate la crema versatela nei bicchieri 
e una volta fredda mettetela in frigo per almeno due ore...

oppure servitela ...subito 
senza farla passare dal frigorifero  !!!


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13 commenti

  1. hai ragione, sexi e ottima cioccolata! Ma è la tua bravura a renderla speciale! Buona domenica!

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  2. grazie Giulia buona domenica anche a te ciao

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  3. Ossignur.. deliziosa.. golosa!!!!! Buona domenica :-)

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  4. Love them, delicious!
    An beautiful pictures ;-)
    x
    Aurélie

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  5. davvero una goduria lussuriosa!

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  6. E ti do ragione!!! E' goduriosa!! Un abbraccio!

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  7. che libidine cara....
    un bacione

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  8. concordo..va bene allo spirito e al corpo!libidine!

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  9. Troppo forte la descrizione di questo calice di cioccolata con la panna! E anche questi dettagli contano a rendere ricercata una semplice ricetta!
    baci baci

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  10. Hola Stephanie, me encantan esos vasitos de chocolate.

    Que pases un buen fin de semana.

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Stefania

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