A Italian Kitchen by Stefania: Recipes for any occasion from my home kitchen {Cool Chic Style Fashion}, Italy

2 marzo 2014

Castagnole di Carnevale




Una ricetta per delle castagnole soffici buone , buone ..una ricetta garantita !
Un abbraccio xx Stefania



CASTAGNOLE SOFFICI

Ingredienti :

150 g di farina auto-lievitante ( o farina regolare + 1 bustina di lievito per dolci)
150 g di yogurt bianco ( 1 vasetto )
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero semolato + quello per decorare
la scorza di un'arancia ( oppure un cucchiaio di anice o rum )

olio per friggere

Mettete in una ciotola l'uovo e lo zucchero, mescolate con una frusta , aggiungete lo yogurt, la farina setacciata e la scorza dell'arancia ...è tutto !

Versate abbondante olio in un tegame, quando è molto caldo con l'aiuto di due cucchiaini prendete un pò di impasto per volta e "tuffatelo" nell'olio , prima il composto andrà a fondo ma subito ritorna a galla con una forchetta rigirate la pallina nell'olio per farla cuocere bene.

Scolate le castagnole su carta da cucina e poi passatele nello zucchero. 







images e recipe by me






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11 commenti

  1. Questa con o yogurt mi mancava,devono essere morbidissime, complimenti

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  2. Almeno una volta all'anno un buon fritto ci sta.queste castagnole sono super!!

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  3. Non ho mai fatto delle castagnole con lo yogurt. In effetti sembrano davvero sofficissime. Anche se il carnevale sta finendo credo che le proverò comunque.

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  4. Mmm, mi incuriosiscono davvero tanto con lo yogurt :) anche perchè ne ho tantissimo in frigo.. ma, quante ne vengono fuori più o meno?
    grazie, un bacio e buona settimana!
    Silvia

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  5. le ricette garantite sono una chicca,come queste dolcezze qui :)

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  6. Provate oggi, sono veramente buonissime. Complimenti e grazie! ;)

    Donatella

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  7. Que buoni!! a casa mia (Catalunya) si chiamano 'bunyols' e sono anche un piatto tipico della Quaresma. Complimenti e saluti!

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  9. sembrano meravigliose!!!!!

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Stefania

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