Cavolo cappuccio verde gratinato al forno con formaggio, perché se sei come me, sei sempre alla ricerca di modi per rendere le verdure protagoniste della tavola. Questo piatto è ricco, filante, pieno di sapore e davvero facile da preparare. Perfetto per le imminenti festività! E' ottimo come centrotavola vegetariano o come contorno lussuoso insieme ad altri cibi.
Cavolo cappuccio con cipolle gratinato al forno
Ingredienti:
* un cavolo cappuccio verde (circa 5-6 spicchi a seconda delle dimensioni della padella)
* 2 cipolle
* 200 ml di besciamella
* 50 g di formaggio come il Gruyère (o altro che vi piace)
* 50 g di formaggio grattugiato
* Qualche rametto di timo
* Sale e pepe
* Olio d'oliva
Metodo:
1. Tagliare a fettine sottili le cipolle, condire con sale e rosolare in olio d'oliva finché non diventano morbide. Mettere da parte.
2. Tagliare il cavolo a spicchi, condire con sale e rosolare su entrambi i lati in abbondante olio d'oliva finché non diventano dorati. Utilizzare una seconda padella per pressare gli spicchi per ottenere risultati migliori.
3. Disporre a strati cavolo e cipolle in una casseruola resistente al calore o in una padella di ghisa. Versare sopra la besciamella, aggiungere il formaggio gratinato, rametti di timo e condire con sale e pepe.
4. Arrostire a 200°C per 20-30 minuti, fino a quando non diventa spumeggiante e dorato in superficie.
Suggerimento: cospargere di noci tostate (come noci pecan) ed erbe fresche come prezzemolo per una croccantezza e un sapore extra! Se si congela: preparare il piatto fino al passaggio tre e congelare in una pirofila. Cuocere da congelato coperto a 175°C ventilato per 45 minuti e altri 15 minuti scoperto, o fino a quando non diventa dorato e bollente dappertutto.
an Italy fashion & lifestyle blog by Stefania Cool Chic Style Fashion
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, e INSTAGRAM, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette mentre per MODA, LIFESTYLE e CASA vieni su COOL CHIC STYLE FASHION troverai tutte le novità! Instagram : @COOLCHICSTYLE
Ｍｙ Ｒｅｃｉｐｅ， Ｅａｓｙ Ｉｔａｌｉａｎ Ｒｅｃｉｐｅ．
A Italian kitchen by Stefania. Simple, healthy and good recipes from my kitchen. Happy cooking
Great designs.
RispondiElimina