La piadipizza (o piadizza) è una pizza veloce e "furba" che utilizza una piadina come base al posto del classico impasto lievitato. Si prepara stendendo sulla piadina pelati o passata di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a piacere, per poi cuocerla in padella o al forno finché il formaggio non fonde. Se la provate, fatemi sapere!
PIADI*PIZZA facile, croccante e sfiziosa, pronta in pochi minuti perfetta per una cena veloce. In estate e quando si ha poco tempo è un buon “salva cena” vi scrivo la preparo:
Mettete sulla piadina i pelati passati in padella per 5 minuti con olio, sale e pepe, delle ciliegine di mozzarella fior di latte, olive e basilico. La cottura va in forno statico a 200° per circa 8-10 minuti giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.
La piadipizza o pizza piadina in Romagna è molto famosa si trova facilmente nei chioschi delle piadine.
VARIANTI E CONSIGLI
🫓 Potete farcirla con verdure a piacere e/o salumi.
🫓 Potete utilizzare piadine integrali o senza glutine.
🫓 Potete sostituire la mozzarella con la provola.
🫓 Potete cuocere la piada al forno o in padella, decidete voi!
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