Spaghetti con polpettine: Lilli ed il vagabondo del 1955 Disney

Per Elle,

ripeto con piacere un mio post dell' aprile 2008,

( un primo semplice, però gustosissimo ) perchè è romantico ,

non trovate ?

la prima versione spaghetti-polpettine

Lilli ed il vagabondo

Lilli e il vagabondo (Lady and the Tramp) è un film di animazione del 1955 diretto da Clyde Geronimi, Wilfred Jackson e Hamilton Luske.

Prodotto da Walt Disney ed uscito nelle sale il 16 giugno 1955, distribuito dalla Buena Vista Distribution, Lilli e il vagabondo, quindicesimo "classico Disney", fu il primo cartone animato fatto con il metodo di produzione filmica Cinemascope per il grande schermo.

Spaghetti + polpettine Italian classic food

Ingredienti:

400 gr di spaghetti

300 gr di passata di pomodoro

150 gr di vitello macinato

150 gr di maiale macinato

50 gr di parmigiano grattugiato ( polpettine)

20 gr di pangrattato

parmigiano grattugiato

1 uovo

1 spicchio aglio

mezza cipolla

noce moscata 

olio

vino rosso

sale & pepe  

Polpettine

In una ciottola amalgamare i due tipi di carni macinate, con il parmigiano, la cipolla tagliata finemente ,il pangrattato, l’uovo intero una spolveratine di noce moscata sale & pepe.

Formare un impasto omogeneo, poi delle piccole polpettine.

Scaldare dell’olio e friggere le polpettine.

Sugo al Pomodoro 

In una padella scaldare olio extra con l’aglio a pezzetti, 

aggiungere le polpettine fritte, mescolare appena un paio di minuti,

aggiungere poco vino rosso fare evaporare velocemente e mettere la passata di pomodoro.

Sale & pepe cuocere con fuoco moderato per 15 minuti.

Bollire gli spaghetti in acqua abbondante e salata, scolarli al dente farli saltare nella padella aggiungendo una spolverata di parmigiano.