12 giugno 2010

Delle irresistibili frittatine profumate,.. in sfoglia

 

Sono pratiche e veloci le sfoglie salate, e belle. 

Ho preparato delle piccole frittate in sfoglia salata, un antipasto fantastico ricco di sapore, le mie sono in monoporzione pratiche anche per trasportarle al mare, da mangiare con le mani su un tovagliolo colorato. Si può realizzare ovviamente anche la forma unica, classica della torta salata. Il sapore è arricchito anche dal profumo, le ho preparate nel tardo pomeriggio, poi a cena le ho servite a temperatura ambiente. Non fate mancare una buona compagnia di amici e del vino fresco. Deliziose e ....buona domenica ! 



Le tortine di frittata con asparagi, zucchine e pepe rosa
al profumo di timo

Cosa serve per tre frittatine food express:

un rotolo di pasta sfoglia fresca 
1 zucchina
6 asparagi
2 uova bio
1 cucchiaio di parmiggiano grattugiato
pepe rosa  
timo
sale


cosa fare :

Pulite gli asparagi tagliando la parte terminale più dura, pelate una parte del gambo rimasto, e tagliateli a piccole rondelle tenendo a parte la cima per decorare le frittatine, lavate e tagliate a quadretti la zucchina. Mettete un goccio d' olio in un tegame antiaderente e fate rosolare - tenete in disparte le punte degli asparagi-  le verdure per 3/ 4 minuti a fuoco vivace, sale e pepe. Sbattete le uova con un pizzico di sale e il parmigiano. Stendete la sfoglia, disegnate un tondo più largo dello stampino di due centimetri. Imburrate le formine e stendete la sfoglia. Livellate il bordo con le mani, asportando la parte di sfoglia in eccesso. Distribuite sul fondo la verdura, un paio di cucchiai a frittatina e sempre in parti uguali distribuite le uova, infine un "giro" di pepe rosa. Infornate a 170°, per 20 minuti, una volta intiepidite distribuite sopra il timo fresco.

45 commenti:

Gloria ha detto...

Se ven deliciosas, pero no consigo saber que es el Timo.
Un beso

Cey ha detto...

Carinissime e sfiziose *_*

nitte ha detto...

Ottime e poi le monoporzioni sono carinissime,buon fine settimana.

Cavaru ha detto...

Tienen que estar muy ricas pero me pasa como a Gloria,no sé que es el Timo.
Besitos

Fabiola ha detto...

Molto particolari, grazie per la visita, complimenti per il blog, piacere di averti conosciuto..

mesilda ha detto...

OOOHHH!!!Me gusta tu plan,buena compañia,vino fresquito y estas maravillosas tartaletas....esperame que voy!
Besets y buen fin de semana tambien para ti.

fargopatt ha detto...

ooooooooooooooooooooooole!!! me encanta la pinta que tiene todo!! y las fotos son fantásticas!!
un besote

astrofiammante ha detto...

un'idea davvero gustosa e comodissima da mangiare con le mani, complimenti anche per le ricette più giù e per il blog, ciao e buona domenica!

Dajana ha detto...

Deliziose, invitanti e così eleganti. Vado subito a prendere un bicchierino di prosecco e ti raggiungo!

Federica ha detto...

Particolari, sfiziose e mooooolto invitanti ^__^
Un abbracio, buona domenica

Max ha detto...

hai ragione...molto sfiziose e comunque buonissime quel timo fresco e come il cacio sui maccheroni...grazie per la tua visita e buona Domenica anche a te.

Soribel ha detto...

bellissime!!!!!!!!!le adoro!!!!!!!!!!!!anche se non mi piacciono gli aspargi:-(
però sono adorabili!!!!!!!
brava comesempre stefania!!!!

Renata Boechat ha detto...

Questa ricetta sembra meraviglioso!
Sento qui d'altra parte, il delizioso profumo di timo e pepe rosa, che io venero!
E 'sempre bello essere qui, in questa cucina!

Una buena domenica,
Abraccio
Renata

Pagnottina ha detto...

Ciao Stefania!Blog bellissimo e ricette davvero splendide!Complimenti! Grazie per la tua visita!Buona domenica e a presto ;D

Annie ha detto...

Stefania son un canto al verano, tan livianas y ricas y puedo sentir el aroma de las hierbas, tomillo y romero deliciosas!!
Besos

Ely ha detto...

sfiziosissime e splendida l'idea della monoporzione a crostatina! buona domenica!

ViaggiandoMangiando ha detto...

semplicemente perfette nel loro aspetto, immagino quindi siano buonissime!

il sapore del verde ha detto...

Un'idea dasvvero originale e molto invitante... adoro gli antipastini sfiziosi... Ti copierò lunedì, mi sembrano ottime da servire davanti alla tv... guardando una (speriamo!) entusiasmante partita di calcio!! Buon w.e. Deborah

Chez Denci ha detto...

Molto chic e buonissime sicuramente, mi piacciono proprio.
Buona serata,ciao Debora

Trainee de Cozinheira ha detto...

Semplice, pratico e delizioso, la ricetta annotata!!baci
Maura

dana ha detto...

oh, stefania, that looks incredible! i adore these tarts. i will have to make this very, very soon. thanks! have a good sunday!

luby ha detto...

ma che tenere!!!
veramente sfiziose e belle!!!

Federica ha detto...

a dir poco meravigliose!!!le segno!!!ciao!!

Giuky ha detto...

wau..che bel blog..:)davvero gustoso...e queste tartine?:)divine!
bravissima!

Cristina ha detto...

Ciao Stefania, sono bellissime e di sicuro molto buone!!!!

elenuccia ha detto...

Mamma mia Stefania, devon essere proprio deliziose. Proprio una bella idea anche per un antipastino fresco e gustoso.

manuela e silvia ha detto...

Ciao! eh..ma così servite le frittatine le mangiamo pure noi più volentieri! davvero una bellissima idea!!
un bacione

Chiara ha detto...

deliziose Stefania, tu ci vizi ogni giorno con queste meraviglie!

fresaypimienta ha detto...

Que maravilla de tartaletas , son irresistibles! me encantan tus recetas. Un beso guapa

Olciaky ha detto...

Jaaami!
This tart is very, very delight!

Best wishes

Chiara ha detto...

Belle e sicuramente buonissime !
Grazie della visita che contraccambio volentieri con il piacere di aver "scoperto " il tuo blog . A presto , chiara

UnaZebrApois ha detto...

Mi piace moltissimo quest'idea!!!E le tue sono davvero bellissime e di sicuro anchemolto molto gustose!!!

jose manuel ha detto...

Maravillosas fotos, el plato se ve estupendo. Tiene que estar delicioso. Un saludo

speedy70 ha detto...

Che idea queste frittatine! Belle a vedersi e saporitissime! Bravaa!!!

All Our Fingers in the Pie ha detto...

This is beautiful!

Alessandra ha detto...

mi sembra un'ottima idea! le proverò di sicuro, thanks!

fargopatt ha detto...

simplemente delicioso!!! además la presentación es espectacular!!!
besos

Blueberry ha detto...

che carine fatte così a monodose!! così non c'è il rischio di fare il bis del bis del bis... :-)

Claudia ha detto...

Buonissime e sfiziose!!!!! baci e buon lunedì! :-D

stefania.confidential ha detto...

buon pomeriggio e buon inizio di settimana, grazie dei bellissimi messaggi, passo da voi più con piacere.....così mi rilasso un pò, - come dice la canzone - :) ora ho delle "faccende da sbrigare" ..... un abbraccio

Maria ha detto...

Mamma mia.che golose! le foto sono fantastici.Complimenti!
baci

Acquolina ha detto...

che fame.... e che profumino di timo...!

Danea ha detto...

Ecco come fare bella figura con qualcosa di semplice e veloce! Bravissima :)

Gloria ha detto...

They look wonderful and yummy! gloria

Kako ha detto...

Una delizia come sempre, e una foto belle e suggestive.
Buona giornata!!

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