2 marzo 2014

Castagnole di Carnevale




Una ricetta per delle castagnole soffici buone , buone ..una ricetta garantita !
Un abbraccio xx Stefania



CASTAGNOLE SOFFICI

Ingredienti :

150 g di farina auto-lievitante ( o farina regolare + 1 bustina di lievito per dolci)
150 g di yogurt bianco ( 1 vasetto )
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero semolato + quello per decorare
la scorza di un'arancia ( oppure un cucchiaio di anice o rum )

olio per friggere

Mettete in una ciotola l'uovo e lo zucchero, mescolate con una frusta , aggiungete lo yogurt, la farina setacciata e la scorza dell'arancia ...è tutto !

Versate abbondante olio in un tegame, quando è molto caldo con l'aiuto di due cucchiaini prendete un pò di impasto per volta e "tuffatelo" nell'olio , prima il composto andrà a fondo ma subito ritorna a galla con una forchetta rigirate la pallina nell'olio per farla cuocere bene.

Scolate le castagnole su carta da cucina e poi passatele nello zucchero. 







images e recipe by me






11 commenti:

paola ha detto...

Questa con o yogurt mi mancava,devono essere morbidissime, complimenti

lucy ha detto...

Almeno una volta all'anno un buon fritto ci sta.queste castagnole sono super!!

elenuccia ha detto...

Non ho mai fatto delle castagnole con lo yogurt. In effetti sembrano davvero sofficissime. Anche se il carnevale sta finendo credo che le proverò comunque.

Silvia Pesce ha detto...

Mmm, mi incuriosiscono davvero tanto con lo yogurt :) anche perchè ne ho tantissimo in frigo.. ma, quante ne vengono fuori più o meno?
grazie, un bacio e buona settimana!
Silvia

Mirtilla ha detto...

le ricette garantite sono una chicca,come queste dolcezze qui :)

Anonimo ha detto...

Provate oggi, sono veramente buonissime. Complimenti e grazie! ;)

Donatella

Cinzia ha detto...

stupende

Sandra ha detto...

Que buoni!! a casa mia (Catalunya) si chiamano 'bunyols' e sono anche un piatto tipico della Quaresma. Complimenti e saluti!

CONTROTUTTI ha detto...

una tira l'altra...stupende!

Anonimo ha detto...

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luby ha detto...

sembrano meravigliose!!!!!

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