Easy Italian recipes for everyday meals.

29 aprile 2008

Broccoli in umido

Broccoli in umido



IL CONSIGLIO
Per arricchire questo contorno si possono aggiungere castagne lessate
avvolte in fette di pancetta.

Ingredienti x 4 persone :

2 broccoli
olio extra vergine d’oliva
polpa di pomodoro
sale & peperoncino


Cuocere in abbondante acqua salata i broccoletti.
In una padella mettere l’olio extra con aglio tritato , aggiungere la polpa di pomodoro lasciare prendere calore salare e terminare la cottura.
Scolare al dente i broccoletti e farli saltare in padella , aggiungere –solo- se necessario un po’ di acqua di cottura spadellare e mettere il peperoncino.
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Stefania

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