Dolce marmorizzato - Foto passo passo

Care amiche del blog, tutte -o quasi- abbiamo preparato il plum-cake bicolore. Oggi però voglio passarlo con queste foto, mi piacciono e quindi volevo condividerle con voi. Magari per chi non lo ha mai preparato gli risulta più facile seguire la ricetta passo passo e provare senza complicazioni e che la festa cominci.

Ingredienti:

200 g di burro

200 g di zucchero

4 g di sale

200 g di farina tipo 0

2 bustine di zucchero vanigliato

30 g di cacao in polvere

1. 
   
   fate fondere il burro a pezzetti in una casseruola e togliete subito dal fuoco
2. 
   
   rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi
3. 
   
   versate nel recipiente dei tuorli lo zucchero e il sale ,mescolate
4. 
   
   sempre mescolando,unite il burro fuso e la farina
5. 
   
   montate a neve gli albumi e a metà operazione incorporate una bustina di zucchero vanigliato
6. 
   
   versate gli albumi montati nel recipiente dei tuorli e amalgamate
7. 
   
   distribuite il composto ottenuto in due ciotole. In uno incorporate il cacao , nell'altro la restante bustina di zucchero vanigliato
8. 
   
   imburrate uno stampo da plum cake di 28 cm e, con un cucchiaio riempitelo con i due impasti , alternandoli
9. 
   
   mettete lo stampo in forno già caldo a 180°, per 45 minuti. Per verificare la cottura infilate uno stecchino al centro del dolce.

fonte: iO dicembre 2008 di M. Magnier-Moreno foto Frédéric Lucano,
libro da Guido Tommasi Editore