CUP CAKES con glassa reale

 

Ho preparato questi cup cakes sabato,

mi sono sentita tanto la..... Nigella !!! ;-))

Una soddisfazione che, non vi dico .....bellissimi spero che le foto rendano giustizia

a questa meraviglia di pasticcini da tè.

Con queste dosi inoltre sono davvero buoni, soffici morbidi goduriosi, ve li consiglio.

Per quanto mi riguarda sono pericolosi ogni volta che passavo, 

 allungavo la mano!!!  

 

CUP CAKES con glassa reale

Ingredienti

la base via http://www.alice.tv/ricetta/cup-cakes riporto quindi le loro indicazioni degli ingredienti ho aggiunto la scorza del limone :
125 g di farina per dolci già contenente lievito
125 g di burro
125 g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di latte
la scorza di un limone bio

per la glassa:

Un albume
200 g di zucchero a velo
15 gocce di limone

Preparazione

Preparare il burro a bagnomaria e montarlo con lo zucchero, unire le uova una per volta facendole incorporare bene, la farina settacciata e i due cucchiai di latte.Riempite i pirottini di carta con un cucchiaio dell'impasto ( tenetevi scarse nello riempirli, un cucchiao è sufficente ). In forno a 180 C per 12-13 minuti. Preparate la glassa mescolando l'albume con lo zucchero e aggiungete 5 gocce di limone, poi altre cinque, questo perchè in un attimo potrebbe ...diventare troppo liquida. Una volta sfornati, mettete la glassa partendo dal centro formando un cerchio senza arrivare ai bordi del cup cake...poi la glassa sciogliendosi arriva ai bordi ...!!