IT'S ABOUT LIFESTYLE, ITALIAN CULTURE AND PASSION FOR FOOD. EASY ITALIAN RECIPES FOR EVERYDAY MEALS. CURATED BY STEFANIA {SINCE 2008} 🌿

8 novembre 2010

Le Omelettes : prosciutto affumicato e formaggio



Buongiorno e buon lunedì sapete ....quando ho aperto il foodblog confidential mi sono proposta fin da subito che ci sarebbe stato solo quello che mi piace e tutte le ricette fossero realizzate interamente da me così come le fotografie delle ricette stesse e non essendo chef avrei contato per la realizzazione di questo spazio sul mio personale gusto di vedere le cose, oltre a tutto quanto è possibile esprimere di se stessi in un blog, ecco perchè oggi presento un omelette, non una grande ricetta ma una raffinata ricetta,  un abbraccio . 




Una deliziosa pietanza a base di uova certamente un piatto casalingo anche perfetto per occasioni speciali. Nel cucinare queste tipo di pietanze personalmente ci metto tutto l'impegno come per un succulento arrosto, in quanto è un secondo veloce da preparare, questo sì, però non da cucinare velocemente e in modo sgarbato se lo vogliamo buono !



OMELETTE PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO  E FORMAGGIO

cosa serve per questa omelette :

2 uova 
una fetta di prosciutto cotto affumicato
formaggio a pezzetti piccoli  del tipo gruyère, emmentaler  
un pezzetto di burro
erba cipollina 
sale
pepe

Sgusciate le uova in una ciotola con il beccuccio per poterle poi versare nella padella con più facilità e sbattetele aggiungendo un pizzico di sale.
Riscaldate la padella con un diametro di 20 cm a bordo basso su fiamma media, una volta pronta toglietela dal fuoco e passate un pezzetto di burro ungendo ogni sua parte, rimettetela sulla fiamma e versate il composto roteando la padella cercando di coprire velocemente ogni parte, abbassate la fiamma e cuocete a calore moderato.
Con l' aiuto di una spatola o lecca pentola alzate una parte di bordo e fate scivolare la parte di uovo rimasta sopra ancora un poco umida. Mettete sopra le uova il prosciutto ed il formaggio e spostate la padella dal fuoco ora ripiegatela su se stessa.
Fatela scivolare su un piatto guarnite con un pò di erba cipollina e pepe nero appena macinato, buon appetito !   






SHARE:

58 commenti

  1. Che delizia le omelette!La tua ha davvero un'ottimo aspetto, morbida e spumosa ed incredibilmente golosa e saporita grazie a quel bel riepino rosa..bravissima, mi piace, eccome se mi piace!
    Un bacione e buona settimana

    RispondiElimina
  2. Potrei impazzire per una omelette fatta bene come la tua...

    RispondiElimina
  3. Много вкусно и красиво, особено подложката отдолу :)
    Поздрави и хубав ден :)

    RispondiElimina
  4. Mi sta tornando di nuovo fame con un'omelette a regola d'arte come questa. E' super con il prosciutto affumicato. Baci, buona settimana

    RispondiElimina
  5. A mi hija les encanta preparar omelets. El que has presentado hace un gran desayuno.

    Un saludo :)
    Mari

    RispondiElimina
  6. ciao Stefania.....bellissime foto per questo piatto che sembra semplice ma , come dici, richiede impegno e dedizione ^______^
    bacibaci e buona settimana

    RispondiElimina
  7. Pero si parece un cuadro mas que una tortilla jeje.
    Que apetitosa!!.
    Besos guapa.

    RispondiElimina
  8. Mi sei venuta a trovare e contracchiambio la visita. Non sapevo di trovare tutto questo "ben di Dio!" Proprio ora che è l'ora di merenda...

    RispondiElimina
  9. Ciao Stefy, la adoro!!!!
    mi piacciono le uova in tutti i modi, e l'omelette è proprio un modo raffinato per proporlo.
    un bacio

    RispondiElimina
  10. Sono perfettamente daccordo con te, anche questi piatti devono essere cucinati con cura e amore.
    Complimenti per le foto, rendono meravigliosamente la delizia di questa omelette.

    RispondiElimina
  11. sono perfettamente d'accordo con la tua idea di blog: deve essere un proprio mondo, fatto di cose che piacciono e fatte con cura, per quanto semplici possano essere. Come queste omelettes, semplici, ma molto molto raffinate.

    RispondiElimina
  12. cara Stefania, le omelette sono quelle cose che possono sembrare banali ma vanno preparate con cura. Mi piacciono tantissimo ripiene di tutto!. le foto rendono perfettamente. bacioni

    RispondiElimina
  13. Oggi le tue foto fanno venire particolarmente fame, anche quelle sono fatte con impegno!

    RispondiElimina
  14. deliziosa e molto consolante, una vera meraviglia!!

    RispondiElimina
  15. aMO LE OMELETTE E CREDO NON SIANO AFFATTO UN PIATTO SEMPLICE DA REALIZZARE... sONO RAFFINATE E GUSTOSE, UNA VERA PRELIBATEZZA... bACI. Deborah

    RispondiElimina
  16. ma che meraviglia...da l'idea della perfezione e della raffinatezza e delicatezza!
    un abbraccio,de

    RispondiElimina
  17. con le tue splendide foto anche una ricetta semplice sembra un piatto da re...

    RispondiElimina
  18. Ciao Complimentissimi che belle, a distanza ravvicinata, che tentazione! Ciao buon inizio settimana rosa a presto

    RispondiElimina
  19. mammina mia che delizia... se potessi la mangerei tutta!!!!

    RispondiElimina
  20. Mamma mia sono squisitissime le adoro!! Bravissima!!^____^
    Me le segno altrimenti me le perdo!! Grazie bacioni e buona serata!

    RispondiElimina
  21. Que ganas de comer tortilla me ha entrado viendo estas fotos, madre mía que pinta.

    saludos

    RispondiElimina
  22. Creo que la preparare para cenar...que hambre me has dado,la tortilla con queso me encanta.
    Besets.

    RispondiElimina
  23. mmmmm che buona!!!! con il prosciutto affumicato!! brava stefania!

    RispondiElimina
  24. qui abbiamo dell'ottimo prosciutto affumicato del tipo Praga, è davvero l'ideale per delle omelettes come queste...Mi piacciono queste ricette,vanno sempre bene, un abbraccio...

    RispondiElimina
  25. Mangerei ogni giorni omelette, sono così buone!!!!
    Fai sempre delle ottime foto!!!!
    Buona serata

    RispondiElimina
  26. Le omblette sono una ricetta molto semplice e molto elegante!!

    Complimenti sei bravissima

    RispondiElimina
  27. E' vero le omelette sono un piatto classico, ma intramontabile! Facili da realizzare ma sempre di gran effetto...e sopratutto sono troppo buoneeee! Bella quetsta versione, mi piace! :-)

    RispondiElimina
  28. Buonissime le omelettes e la tua è davvero gustosissima!!!

    RispondiElimina
  29. Fai diventare chic perfino l'omelettes...ma come fai???!!!Bacio

    RispondiElimina
  30. Penso che questo ripieno sila il migliore.... splendide foto!

    RispondiElimina
  31. adoro le omelettes e questo è il ripieno che preferisco! sei bravissima

    RispondiElimina
  32. Io adoro le omelette....le ho scoperte da poco e per me e mio marito è uno di quei piatti di quando non sai cosa cucinare.....ma direi veramente ottima e golosa....un bacio

    RispondiElimina
  33. cucino spesso questo piatto, veloce ma molto buono! ciao a presto...

    RispondiElimina
  34. Wowwwwwwwwwwwwwww menuda tortilla deliciosa!! y las fotografias son insuperables!!!
    Me encanta tu blog!
    Besos guapa

    RispondiElimina
  35. Un omelette de jamon y queso es exquisito y las fotos estan muy buenas.
    Besos

    RispondiElimina
  36. adoro el omelette, y el tuyo está estupendo. tiene un interior muy cremoso, que a desde mi criterio es lo que lo hace especial. ¡fantástico!
    ¡saludos y buena semana! :)

    RispondiElimina
  37. Che delizia questa omelette...anche se non è così facili come sembra e come si dice, io la cottura non l'azzecco quasi mai...brava Stefy!!! ;D

    RispondiElimina
  38. Mia figlia ama così, se non si vede nulla lascia al piatto
    migliaia besossss

    RispondiElimina
  39. Baci e abbracci a tutti ♥ e una
    felice giornata, ciao

    RispondiElimina
  40. condiviso l'idea che un piatto , anche semplice, se cucinato con cura e amore è più buono e trasmette energia "buona"...questa tua elegante e discreta omelette ne è la prova! baci

    RispondiElimina
  41. le uova sono proprio un miracolo.... ottima la tua combinazione di sapori !

    RispondiElimina
  42. Your post teases the palate.
    Outstanding photos.
    Thanks for your visit.
    Awesome work ♥

    RispondiElimina
  43. Stefanía these omelettes look amazing and delicious! x gloria

    RispondiElimina
  44. I absolutely love youг blog and find mοst of your poѕt's to be just what I'm looking fοr.
    Doеѕ onе offer guest writers to write cоntent in уour cаsе?
    I wouldn't mind publishing a post or elaborating on many of the subjects you write concerning here. Again, awesome weblog!

    Also visit my homepage - tony soprano's house
    My webpage - blojob

    RispondiElimina
  45. I read this paгagraph fullу regаrding
    the rеsemblаnce of most up-tο-date and
    eаrlier technologies, it's remarkable article.

    Here is my web site :: marketing social networking
    Feel free to surf my homepage social networking marketing

    RispondiElimina
  46. First off Ӏ wοuld liκe to
    say teгrific blοg! I had a quiсk question thаt I'd like to ask if you do not mind. I was curious to know how you center yourself and clear your mind prior to writing. I have had a difficult time clearing my thoughts in getting my thoughts out there. I do enjoy writing however it just seems like the first 10 to 15 minutes are usually wasted just trying to figure out how to begin. Any recommendations or tips? Kudos!

    Also visit my weblog; pikavippi
    Look at my blog - pikavippi

    RispondiElimina
  47. I lіke rеading an article thаt can
    maκe people thіnk. Also, thаnk you for allowing mе to cοmmеnt!


    my web sіte; www.somud.com
    My web-site sjz

    RispondiElimina
  48. Hello just wаntеd to give уοu
    a quick heads up. Thе ωοrԁѕ іn your
    artiсlе sеem to be running off
    the screen in Firefox. I'm not sure if this is a formatting issue or something to do with browser compatibility but I figured I'd post
    to let yоu know. Τhe dеsign look great
    though! Hope you get the problеm solved soοn.
    Thanks

    My wеb blog; instagram-follower.com
    Feel free to visit my web page ... buy likes on instagram

    RispondiElimina
  49. I loved as much as you'll receive carried out right here. The sketch is attractive, your authored subject matter stylish. nonetheless, you command get got an shakiness over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly very often inside case you shield this increase.

    Also visit my web blog: rnb
    Review my web site :: qyh

    RispondiElimina
  50. We are a bunch of volunteers and starting a brand new scheme in our community.
    Your website offered us with valuable information to work on.
    You have done an impressive process and our entire community will be thankful
    to you.

    Also visit my site ... iss pyaar ko kya naam doon 29th december 2011
    My web site: wiki.hemdat.ac.il

    RispondiElimina
  51. Hello to all, the contents present at this web site are really awesome for people knowledge, well, keep up
    the good work fellows.

    my site :: avafxa.tumblr.com

    RispondiElimina
  52. magnificent publish, very informative. I'm wondering why the other specialists of this sector don't notice this.
    You should continue your writing. I'm confident, you have a great readers' base already!


    my blog - ava fx

    RispondiElimina

Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

Blogger Template Created by pipdig