Buttermilk & Frangipane Cake

Eccomi di ritorno dopo una piccola assenza dal blog purtroppo qui a casa mia abbiamo la farina come potete vedere dalle foto ma non sempre il mood è quello del famoso "mulino Bianco". 

Preparo delle piccole ricette come sempre a volte di sera e le foto non rendono per niente a volte invece faccio di corsa e quindi questo...è, niente di particolare ma il mio dolcissimo blog ne risente !!!  

Comunque ora sono qui e vi racconto di questo buonissimo e particolare dolce , semplice da farsi ma raffinato nell'impasto e sapore. La ricetta l'ho presa da qui  e fatta con le stesse quantità d'ingredienti e lo stesso identico procedimento, se non trovate il latticello o buttermilk guardate questo post .

Inoltre vi volevo segnalare il mio arrivo a facebook e siccome mi sembra un altro mondo accetto tutti i consigli che vorrete scrivermi e ringranzio di cuore 

♥ 

Per il momento è tutto vi abbraccio e vi auguro una felice sera, 

baci

Buttermilk & Frangipane Cake

Ingredienti per la torta :

125 ml di latticello ( qui )

125 ml di panna acida

100 g di zucchero

2 uova

125 ml di olio d'oliva
scorza e succo di un limone
280 g di farina normale
2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere

Frangipane :

55 g di burro
25 gr di zucchero
50 g di mandorle tritate finemente
1 uovo
30 g di panna

Preparare i due composti (segue la ricetta ) :

Queste dosi sono utili per due stampi da plumcake e devono cuocere in forno per 40 minuti a 175°, oppure per uno stampo da torta e deve cuocere in forno per almeno un'ora sempre a 175 /180°.

Dividete in due il composto della torta, imburrate e infarinate gli stampi o la tortiera versate la prima parte del composto della torta poi il frangipane ed infine copritelo con il restante composto, infornate e fatto !! 

 

preparare i composti :

La torta

Preparare il forno a 180°.

In una ciotola mettere assieme il latticello, la panna acida, lo zucchero e le uova e mescolarli con le fruste elettriche per due minuti circa, aggiungere l'olio e il limone e mescolate fino a quando si sono ben amalgamati. Unire la farina mescolata al lievito e continuare con le fruste fino a quando l'impasto è liscio. Dividete in due ciotole questo impasto e tenetelo a parte per un attimo.

Il frangipane:

Mettete il burro, le uova  con lo zucchero e le mandorle tritate e mescolate fino a quando il composto è ben amalgamato, aggiungere la panna e mescolare con cura. 

photo credit : my own for 

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