Easy Italian recipes for everyday meals.

20 febbraio 2012

Castagnole super soffici allo yogurt







Nel primo pomeriggio di oggi dopo il caffè giravo per i blogs con una discreta voglia di dolce ed ho visto questa ricetta per le castagnole allo yogurt , ho trascritto gl' ingrdienti e sono andata a prepararle all'istante. 

Come riporta Kitty per le castagnole esistono molte ricette e molte diverse ne ho preparate anch'io e sono buone,  queste sue però, devo dire, sono una meraviglia soffici soffici e se dovete preparare questi dolci di carnevale provatele,  ne vengono una quantità giusta per accompagnare un caffè a due o tre persone poco golose decidete se moltiplicare per 2 le dosi . E' un post super veloce come queste castagnole....

Una buona settimana e passo da facebook, 
ho in programma di sistemare presto la mia pagina 
 e arrivare da voi , ok ? 

baci 






Castagnole allo yogurt 


Ingredienti :

150 g di farina auto-lievitante ( o farina regolare + 1 bustina di lievito per dolci)
150 g di yogurt bianco ( 1 vasetto )
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero semolato + quello per decorare
la scorza di un'arancia ( oppure un cucchiaio di anice o rum )

olio di semi per friggerle


Mettete in una ciotola l'uovo con lo zucchero e mescolate bene con una frusta , aggiungete lo yogurt e la farina setacciata grattugiate la scorza dell'arancia  mescolate ..è tutto !

A questo punto mettete abbondante olio in un tegame e quando è molto caldo con l'aiuto di due cucchiaini prendete un poco di impasto per volta e "tuffatelo" nell'olio , prima il composto andrà a fondo ma subito ritorna a galla con una forchetta rigirate la pallina dell'olio per farla cuocere bene da tutti i lati e dentro.

Scolatele e passatele nello zucchero, se volete un dolce ..dolcissimo accompagnatele con della confettura. 








photo credit : my own for 








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53 commenti

  1. Che bontà!!!
    Anche io ho la ricetta fedele della nonna...ma ovviamente non sono allo yogurt! Voglio proprio provarle!!!
    Mi segno la ricetta!
    Ciao, un bacione!

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  2. Io non sono un'amante dei dolci carnevaleschi, ma questa versione con lo yogurt mi ha veramente colpita!

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  3. hanno proprio un bellissimo aspetto, mi piacerebbe assaggiarle tiepidine...

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  4. Oddio!! Mi avete convinta, mi sa che mi metterò anche io a friggere.
    Queste devono essere eccezionali.

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  5. E come hai fatto tu ora faccio io!
    Corro a farleeeeee!!!
    Odio friggere ma a mio maritotigre piacciono taaaaanto tanto!
    E sofficiose le amera' di piu' !
    Grazie!

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  6. Golosissime e leggere ... noto la ricetta per l'anno prossimo! Buona serata, ciao!

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  7. devono essere davvero buonissime, poi super sofficissime...complimenti davvero!

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  8. interessanti oltre che invitanti queste castagnole.
    ne ho appena vista una di ricetta che usava la philadelphia, segno pure la tua, vedremo :-P
    baciiii.

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  9. eddai! io le ho fatte alla ricotta! allo yogurt proprio mi mancava!

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  10. stupende, da provare immediatamente

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  11. Uuuhh allo yogurt!
    Come son soffici *.*

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  12. le segno subitissssssssimo!!!! mi piacciono!!!!baci!

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  13. deliziose!!! e con lo yogurt devono essere squisitissime!!! ;)

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  14. Accidenti anch'io sto per postare delle castagnole perché nonna ne parlava sempre e nelle Marche sono un classico...Ma la faccia delle tue é tutt'altra cosa! Bravissima!

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  15. alla ricotta le ho fatte allo yogurt mai, è vero sembrano molto soffici.

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  16. Buoneeeee.. io con philadelphia.. tu con lo yogurt!!!! smackk

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  17. Oh mamma, quel primo piano mi ha mandato in estasi! Si vede che sono soffici e "ariose"...devono essere deliziose!!!

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  18. che meraviglia! di fronte a questi dolci non riesco a fermarmi, li finirei tutti! :P
    buona settimana

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  19. Magnifico, te ha quedado de lujo.
    Saludos

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  20. Tan sencillo y con pocos ingredientes, se ven deliciosos

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  21. Mi hai fatto venir voglia di correre in cucina a prepararle! Sembrano delle nuvolette :) Un bacione, buona settimana

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  22. Che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!Buona serata!!!!!!!!!!!!!

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  23. Ciao Stefania ! che tentazione questi dolcetti ... x adesso copio e incollo...domani vedremo !! Grazie della ricetta !!! Un abbraccio !

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  24. Che buono!!!!!! Me parece riquísimo... Un besote Stefania

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  25. Oh quanto è bella e deliziosa!!!
    Ciao Stefania :)

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  26. le ho viste in gioro anche io oggi e devo dirti che mi isirano ma io sono tanto negata in queste preparazioni!

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  27. Pefette per domani ..a casa con tutti malati!!un dolce mi ci voule per risollevarmi.Un bacio

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  28. ho allungato la mano ma senza successo....non sai quanto le mangerei volentieri...sono strepitose...baci

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  29. sono una meraviglia, cara Stefania, e le tue foto mi hanno messo una grande voglia di provare a farle, anche se ufficialmente il carnevale finisce domani, non mi formalizzo in piccoli rigori quaresimali, io la segno e poi ti dirò!

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  30. Che belle queste castagnole! Devono essere ottime!

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  31. sono contenta che ti sia piaciuta la mia ricetta!

    ciao

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  32. Anche se oggi e' l'ultimo giorno di carnevale queste le provo lo stesso!! troppo bella questa ricette...sembrano veramente sofficissime e sono anche light...cosa si potrebbe volere di piu'?

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  33. si vede la leggerezza, devvero deliziose!!! ciao :-)

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  34. Stefania, la sofficità di queste delizie si vede proprio, devono sciogliersi in bocca!! E sai cosa mi piace tanto? Il numero degli ingredienti: pochi, semplici e gustosi!! Bravissima!!
    Franci

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  35. Che belle, molto semplici e golose....belle le foto complimenti!

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  36. Non ho mai mangiato le castagnole, pensa te! sembrano molto golose e buone, mi ispirano davvero con lo yogurt. ciao!

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  37. Que rico y esponjositos!!
    Saludos

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  38. Ciao, non so se sono castagnole ma faccio le frittelle con lo yogurt,aggiungo l'uvetta l'albume lo aggiungo montato a neve alla fine..gira e rigira le ricette di carnevale sono sempre le stesse, gustose, deliziose e festose.

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  39. Le castagnole con le chiacchiere sono i miei dolci preferiti per carnevale!!!!
    baciussss

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  40. ma come posso non averti scoperta prima.. che blog stupendo, interessante! quanti spunti.. quante idee! queste castagnole sono perfette!! a presto
    da oggi ti seguo
    baci
    luisa

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  41. Que delicia esponjosa me encantan estos dulces sencillos,te han quedado de lujo,abrazos y abrazos.

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  42. Queste me le segno, troppo buone!Ciao

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  43. Stefanía look awesome, I love this!! baci!!

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  44. Questa nota di novità rende le tue castagnole più invitanti di quelle "classiche" :-)

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  45. I love your sweet, the always look inviting! I am now following you on pinterest, it is my new hobby, lol!

    Hugs

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  46. ma queste foto inducono in tentazione non valeeeeeeeeeeeeee!!! Che buone e che morbide devono essere!!! Baci

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  47. sprizzano davvero sofficità!!! complimenti!

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  48. Sembra davvero buono! L'apertura dello yogurt dovrebbe fare qualsiasi impasto morbido! Posso già vedere il gusto con lemon curd (che, non so perché) Stefania Magnifico!

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Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

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