Frolla & Confettura

Semplici biscotti di casa , non hanno nemmeno un nome ma sono i biscotti di frolla e confettura 

buoni e facili e se ne avete bisogno per le vostre mattine a colazione prendete pure questa ricetta non vi delude di certo. 

L'impasto appena sfornato è morbido e soffice con un buon profumo, il giorno dopo sono sempre buoni e profumati però secchi e sanno di forno "vintage"  personalmente mi piacciono molto quando si frantumano in tante briciole.

Baci grandi

♥  

FROLLA & CONFETTURA

Ingredienti :

500 g di farina 00

un tuorlo d'uovo

200 ml di olio leggero ( mais)

200 g di zucchero

la scorza di un limone

Un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

un cucchiaino scarso di bicarbonato 

50 ml di acqua ( q.b e se serve )

confettura di fragole

Mettete tutti gli ingredienti per l'impasto in una terrina ad esclusione dell'acqua , amalgamateli tra loro ed impastateli è particolare sembra che non riesca ..ma poi alla fine è un impasto :) aggiungete acqua se serve e comunque poca per volta. Formate una palla con l'impasto, preparate la spianatoia con la farina e stendete l'impasto dello spessore di mezzo cm. Tagliate dei dischi mettete al centro la confettura e chiudeteli a mezza luna. Rimpastate ogni volta e ripetete.

Infornate a 200° per 15 minuti circa ( controllate ) una volta freddi spolverizzate con lo zucchero a velo.