Dolci | La Classica e Buona Ciambella

Sono romagnola e la ciambella è veramente il dolce dei miei ricordi di bambina

ho vissuto in un piccolo paese e la mia casa era a 'due passi' da quella del fornaio.

Si faceva in questo modo a casa mia mamma preparava l'impasto 

poi l'andava a cuocere dal fornaio e il giorno era uno per tutte le azdore del paese.

Questa è la ricetta della ciambella ideale per la famiglia 

buona al mattino con il latte o alla sera con un vinello dolce 

come la nostra tradizione vuole...

un felice giorno

xx Stefania 

 ( Queste sono altre mie Ciambelle ) 

Ciambella classica  //  Italian Rustic Breakfast Cake

Ingredienti per 2 ciambelle:

400 gr. di farina tipo "00"

200 gr. di burro ' soft '

4 uova

250 gr. di zucchero semolato

1 bustina di lievito "Pane degli angeli"

1 limone da grattugiare (solo la scorza)

½ bicchiere di latte intero

Descrizione

Descrizione

Mettere la farina a fontana sul tagliere e fare uno spazio al centro.

versate le uova al centro, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, il burro ed il lievito.

Iniziate ad impastare con una forchetta per amalgamare gli ingredienti, 

poi, aggiungete il latte e cominciate con le mani ad aggiungere farina verso il centro 

fino a riuscire ad impastare.

Fare i due ciambelle ( lunghe o tonde) mettetele 

su una placca da forno ricoperta da carta forno 

( formate una piega al centro con la carta forno per dividere durante la cottura le due ciambelle).

Prima di infornare le ciambelle bagnatele con un goccio di latte,

distribuite dello zucchero semolato o in granella. 

Infornate a 180° per circa 30/35 minuti.  Appena sfornati aggiungete altro zucchero. 

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Tutte le foto passo-passo su : scuola di cucina brasserie

 In inglese : Italian Rustic Breakfast Cake

... spero di vedervi tutti lì! 

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images e recipe by me

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