La quesadilla di piadina è ottima come pasto completo, basterà aggiungere un'insalata vicino per ottenere un pasto vegetariano completo davvero delizioso, ma potete anche lasciarla così, semplice, tagliarla a spicchi e servirla come antipasto buono e veloce per un aperitivo sfizioso. E' una ricetta semplice e gustosa che conquisterà tutti. La quesadilla è un'idea, più che una ricetta vera e propria, per servire la piadina (o la frittata, a seconda dei punti di vista) in modo originale e inaspettato. Io ho aggiunto solo delle verdure, ma volendo potete aggiungere del prosciutto o altri ingredienti a piacere. Il procedimento è davvero semplicissimo e il risultato inusuale quanto buono, inoltre è un'ottima idea anche per un pranzo al sacco.
Le piccole cose di tutti i giorni, anche in cucina.
Ciao buona giornata, xx Stefania!
Le quesadillas sono uno street food tipico del Messico, perfetto da gustare come piatto unico oppure come antipasto. Quesadilla con frittata e piadina. Preparare in casa questo piatto è semplice e divertente, e potremo così sorprendere i nostri ospiti con una sfiziosa ricetta etnica!
P.s. Altre ricette vegetariane nel blog:
Ingredienti x 1
1 piadina
2 uova
un goccio di latte
2 pomodorini tagliati a dadini
1/2 peperone rosso tagliato a dadini
un pizzico di sale e uno di origano
fette di formaggio
Procedimento
Rompere le uova (a temperatura ambiente) in una ciotola, sbatterle con il goccio di latte, sale, pepe e origano e lavorare per un minuto. Aggiungere i pomodorini e il peperone. Imburrate leggermente una padella antiaderente grande abbastanza da contenere una piadina e quando il fondo è caldo versare le uova.
Aspettare un attimo prima di aggiungere la piadina in modo che si appiccichi bene. Lasciar cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti.
Quando l’uovo è ben cotto sotto ribaltare con l’aiuto di un piatto e posizionare su una metà il formaggio e richiudere a metà.
Quando la piadina sul fondo è ben dorata e l'uovo rappreso, rivoltate delicatamente la quesadilla, in modo da far dorare anche il secondo lato. La quesadilla è pronta: servitela calda, tiepida o anche fredda, se preferite.
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Ｍｙ Ｒｅｃｉｐｅ， Ｅａｓｙ Ｉｔａｌｉａｎ Ｒｅｃｉｐｅ．
A Italian kitchen by Stefania. Simple, healthy and good recipes from my kitchen. Happy cooking and Buon appetito. (all pics are mine®) foto di xx Stefania motta
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Stefania