Carne alla pizzaiola con Peperoni e Olive Nere:
la ricetta tradizionale italiana per un gusto autentico. Un secondo piatto dal gusto inconfondibile e italiano facile da realizzare. Il sapore del pomodoro accompagnato da aromi tutti mediterranei come origano e aglio i peperoni faranno la gioia del palato: di seguito vi scrivo come la preparo proprio secondo la tradizione italiana ed è un’ottima carne alla pizzaiola.
Buongiorno, buona giornata xo Stefania
P.s. Tutte le ricette dei SECONDI DI CARNE
Ingredienti per la Carne alla Pizzaiola
300 g di carne di vitello (le fettine)
250 g pomodori pelati san Marzano
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.origano secco
q.b.sale
1 spicchio aglio
un peperone giallo e uno rosso
q.b. olive nere di Gaeta
basilico
Come fare la Carne alla Pizzaiola
1. Eliminate l’estremità del peperone, eliminate i semi e tagliatelo a listarelle sottili. Tagliate a listarelle anche le fettine di carne.
2. Prendiamo la padella ed aggiungiamo l’ olio, lasciamolo riscaldare senza farlo friggere, rosolate l’aglio a fettine con i pelati schiacciati e aggiungete i peperoni.
3. Lasciate cuocere a fiamma viva 10 minuti poi aggiungere la carne cercando di non sovrapporre le fettine e lasciate cuocere a fiamma bassa da un lato finche’ non cominceranno a rilasciare i succhi infine giriamole dall’altro lato.
4. Lasciamo cuocere per altri 20 minuti a fiamma bassa con il tegame coperto fino a che’ il sugo non si è ritirato. Ogni tanto mescoliamo.
5. Una volta pronta la carne aggiungiamo le olive nere , l'origano secco poi possiamo servirla calda oppure tiepida. Meglio se la lasciamo riposare 20 minuti poi se serve scaldiamo e a tavola.
Carne alla pizzaiola:
Se il sughetto della carne dovesse avanzare, mettetelo da parte: il giorno dopo cuocete la pasta e ripassatela in padella con il sugo della carne alla pizzaiola, scoprirete il gusto di un primo piatto dal sapore molto mediterraneo!
CONSIGLI :
per la carne in padella alla pizzaiola il mio consiglio è quello di farla riposare per 30 minuti e poi scaldarla e servirla, in questo modo sara’ ancora piu’ saporita in quanto la carne rilascerà i suoi sapori meglio.
CONSERVAZIONE :
conservatela in un contenitore chiuso in frigo rimarrà perfetta per 2 -3 giorni
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Ｍｙ Ｒｅｃｉｐｅ， Ｅａｓｙ Ｉｔａｌｉａｎ Ｒｅｃｉｐｅ．
A Italian kitchen by Stefania. Simple, healthy and good recipes from my kitchen. Happy cooking
Carne alla pizzaiola con Peperoni e Olive Nere is a flavorful Italian dish combining tender meat, peppers, and black olives. If you enjoy discovering food videos and cooking inspiration, you can click this link to explore and save TikTok content for easy viewing later.
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