17 luglio 2008

Mozzarella di bufala marinata

Ingradienti:
mozzarella fresca di bufala
olio extra vergine
aceto balsamico
sale e peperoncino
origano fresco
Mescolate l’aceto balsamico con il sale, poi aggiungete il peperoncino dopo averlo sbriciolato, e l’olio extra vergine, mescolate ancora. Tagliate la mozzarella a fette di 2cm e mettetele in un piatto da portata insieme al condimento, aggiungete origano fresco. Può essere un antipasto ma, anche un secondo se accompagnata da salumi e/o verdure grigliate.
un' idea di come servirla nelle cene estive

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